| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-9页 |
| 引言 | 第9-12页 |
| 第一章 双酶酶解制备南极磷虾(Euphausia superba)抑菌蛋白酶解物 | 第12-20页 |
| ·实验试剂、仪器与材料 | 第12-13页 |
| ·试剂 | 第12页 |
| ·仪器 | 第12-13页 |
| ·材料 | 第13页 |
| ·方法 | 第13-14页 |
| ·南极磷虾抑菌蛋白酶解物的制备 | 第13页 |
| ·南极磷虾酶解条件优化 | 第13-14页 |
| ·蛋白酶筛选 | 第13页 |
| ·双酶组合试验 | 第13-14页 |
| ·正交试验 | 第14页 |
| ·结果与分析 | 第14-19页 |
| ·南极磷虾酶解物抑菌谱筛选结果 | 第14-15页 |
| ·单酶水解效果 | 第15页 |
| ·双酶组合效果 | 第15-16页 |
| ·双酶水解单因素试验结果 | 第16-18页 |
| ·温度 | 第16页 |
| ·pH | 第16-17页 |
| ·酶解时间 | 第17页 |
| ·双酶添加量 | 第17-18页 |
| ·双酶的添加量比 | 第18页 |
| ·正交试验结果 | 第18-19页 |
| ·小结 | 第19-20页 |
| 第二章 南极磷虾抑菌活性肽的初步纯化及抑菌活性影响因素的研究 | 第20-30页 |
| ·实验试剂、仪器与材料 | 第20页 |
| ·试剂 | 第20页 |
| ·仪器 | 第20页 |
| ·材料 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20-22页 |
| ·相对分子质量测定 | 第20-21页 |
| ·多肽含量测定 | 第21页 |
| ·南极磷虾抑菌活性肽的分级纯化 | 第21页 |
| ·CM-52 Carboxymethyl Cellulose阳离子交换层析 | 第21页 |
| ·最低抑菌浓度(MIC)测定 | 第21-22页 |
| ·高效液相色谱测分子量分布 | 第22页 |
| ·温度对南极磷虾抑菌活性肽抑菌活性的影响 | 第22页 |
| ·pH对南极磷虾抑菌活性肽抑菌活性的影响 | 第22页 |
| ·储藏时间对南极磷虾抑菌活性肽抑菌活性的影响 | 第22页 |
| ·紫外线处理对南极磷虾抑菌活性肽抑菌活性的影响 | 第22页 |
| ·结果与分析 | 第22-28页 |
| ·南极磷虾抑菌酶解物相对分子质量分布情况 | 第22-23页 |
| ·多肽含量测定结果 | 第23页 |
| ·各分级组分对金黄色葡萄球菌的抑菌活性 | 第23-24页 |
| ·CM-52 Carboxymethyl Cellulose离子交换层析 | 第24-25页 |
| ·最低抑菌浓度(MIC) | 第25页 |
| ·CMCC-1的分子量分布范围 | 第25-26页 |
| ·温度对CMCC-1抑菌活性的影响 | 第26页 |
| ·pH对CMCC-1抑菌活性的影响 | 第26-27页 |
| ·储存时间对CMCC-1抑菌活性的影响 | 第27-28页 |
| ·紫外线处理对CMCC-1多肽抑菌活性的影响 | 第28页 |
| ·小结 | 第28-30页 |
| 第三章 南极磷虾抑菌活性肽CMCC-1的作用机理研究 | 第30-47页 |
| ·实验试剂、仪器与材料 | 第30-31页 |
| ·试剂 | 第30页 |
| ·仪器 | 第30-31页 |
| ·材料 | 第31页 |
| ·方法 | 第31-33页 |
| ·CMCC-1对金黄色葡萄球菌生长曲线的影响 | 第31页 |
| ·CMCC-1对金黄色葡萄球菌菌体细胞壁通透性的影响—碱性磷酸酶活性的测定 | 第31页 |
| ·CMCC-1对金黄色葡萄球菌菌体细胞膜通透性的影响 | 第31-33页 |
| ·培养液中还原糖的测定 | 第31-32页 |
| ·培养液中蛋白含量的测定 | 第32页 |
| ·培养液中β-半乳糖苷酶的测定 | 第32页 |
| ·菌液电导率的测定 | 第32-33页 |
| ·扫描电镜样品的制备 | 第33页 |
| ·透射电镜样品的制备 | 第33页 |
| ·CMCC-1对金黄色葡萄球菌表达蛋白质的影响 | 第33页 |
| ·CMCC-1对金黄色葡萄球菌基因组DNA的影响 | 第33页 |
| ·结果与分析 | 第33-45页 |
| ·CMCC-1对金黄色葡萄球菌的生长曲线的影响 | 第34页 |
| ·CMCC-1对金黄色葡萄球菌离子通透性的影响—碱性磷酸酶活性的测定 | 第34-35页 |
| ·CMCC-1对金黄色葡萄球菌菌体细胞膜通透性的影响 | 第35-38页 |
| ·培养液中还原糖的测定结果 | 第35-36页 |
| ·培养液中蛋白含量的测定结果 | 第36-37页 |
| ·培养液中β-半乳糖苷酶的含量测定结果 | 第37-38页 |
| ·电导率的测定结果 | 第38页 |
| ·菌体扫描电镜和透射电镜观察 | 第38-44页 |
| ·扫描电镜观察结果 | 第38-41页 |
| ·透射电镜观察结果 | 第41-44页 |
| ·CMCC-1对金黄色葡萄球菌菌体表达蛋白质的影响 | 第44页 |
| ·CMCC-1对金黄色葡萄球菌菌体基因组DNA的影响 | 第44-45页 |
| ·小结 | 第45-47页 |
| 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 综述 | 第52-71页 |
| 1 南极磷虾 | 第52-55页 |
| ·南极磷虾的营养成分 | 第52-53页 |
| ·南极磷虾中的活性成分 | 第53-55页 |
| ·酶类 | 第53页 |
| ·紫外屏蔽物质—类菌孢素氨基酸 | 第53-54页 |
| ·虾青素 | 第54页 |
| ·甲壳素 | 第54页 |
| ·极性脂 | 第54-55页 |
| ·甾醇 | 第55页 |
| 2 海洋生物活性物质 | 第55-60页 |
| ·天然存在的海洋活性肽 | 第55-59页 |
| ·抗肿瘤多肽 | 第55-56页 |
| ·抗菌肽 | 第56-58页 |
| ·抗病毒多肽 | 第58页 |
| ·肽类毒素 | 第58-59页 |
| ·肽类激素 | 第59页 |
| ·合成方法制备的活性肽 | 第59-60页 |
| ·蛋白质酶解的活性肽 | 第60页 |
| 3 多肽的抑菌机理研究 | 第60-62页 |
| ·损伤细菌细胞壁 | 第61页 |
| ·改变细菌细胞膜的透性 | 第61-62页 |
| ·改变蛋白质及核酸分子 | 第62页 |
| ·干扰能量代谢系统 | 第62页 |
| 展望 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-71页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
