大蒜的生药学及大蒜多糖质量研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 前言 | 第10-15页 |
| 1 大蒜的起源和分类 | 第10-11页 |
| 2 大蒜主要的化学成分 | 第11-12页 |
| 3 大蒜的药理作用 | 第12页 |
| 4 大蒜多糖及其药理作用 | 第12-14页 |
| 5 研究课题的来源及主要研究内容 | 第14-15页 |
| 实验内容 | 第15-72页 |
| 1 吉木萨尔县大蒜产地调研 | 第15-37页 |
| ·吉木萨尔县基本情况 | 第15-18页 |
| ·大蒜的生长特征 | 第18-22页 |
| ·大蒜的形态描述 | 第22-24页 |
| ·培植技术 | 第24-34页 |
| ·大蒜的产地加工及贮藏 | 第34-36页 |
| ·结果和讨论 | 第36-37页 |
| 2 大蒜的质量标准研究 | 第37-57页 |
| ·性状 | 第39页 |
| ·鉴别 | 第39-43页 |
| ·检查 | 第43-47页 |
| ·大蒜中蒜氨酸含量的测定 | 第47-53页 |
| ·大蒜质量标准草案 | 第53-55页 |
| ·讨论 | 第55-57页 |
| 3 大蒜多糖食品质量标准研究 | 第57-72页 |
| ·性状 | 第57页 |
| ·鉴别 | 第57-58页 |
| ·检查 | 第58-64页 |
| ·含量测定 | 第64-68页 |
| ·大蒜多糖食品质量标准草案 | 第68-69页 |
| ·讨论 | 第69-72页 |
| 小结 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-79页 |
| 综述 大蒜的种质资源、植物学、栽培、贮存研究进展 | 第79-91页 |
| 攻读硕士学位论文期间发表的学术论文 | 第91-92页 |
| 导师评阅表 | 第92页 |
