| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-20页 |
| ·概述 | 第9页 |
| ·植酸的理化特性 | 第9-11页 |
| ·植酸的化学结构 | 第9-11页 |
| ·植酸的应用 | 第11-13页 |
| ·在食品工业中的应用 | 第12页 |
| ·医疗工业中的应用 | 第12页 |
| ·日用化学工业中的应用 | 第12-13页 |
| ·冶金与金属加工业中的应用 | 第13页 |
| ·植酸的分析方法 | 第13-16页 |
| ·滴定法 | 第14页 |
| ·分光光度法 | 第14-15页 |
| ·高效液相色谱法 | 第15-16页 |
| ·离子色谱法 | 第16页 |
| ·其他分析方法 | 第16页 |
| ·植酸的提取 | 第16-17页 |
| ·植酸败质效应 | 第17-18页 |
| ·降低Ca,Zn,Fe等矿质元素溶解度 | 第17-18页 |
| ·降低蛋白质生物效价与消化率 | 第18页 |
| ·降低磷素有效利用率 | 第18页 |
| ·本课题研究的内容、目的及意义 | 第18-20页 |
| 第二章 基于取代反应的荧光方法分析植酸 | 第20-34页 |
| ·引言 | 第20-21页 |
| ·植酸的螯合特性 | 第20页 |
| ·明胶简介 | 第20页 |
| ·荧光和荧光分析 | 第20-21页 |
| ·实验部分 | 第21-32页 |
| ·实验药品 | 第21-22页 |
| ·实验仪器 | 第22页 |
| ·荧光实验 | 第22-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-32页 |
| ·小结 | 第32-34页 |
| 第三章 同步荧光方法分析植酸的研究 | 第34-46页 |
| ·引言 | 第34-36页 |
| ·同步荧光光谱法(Synchronous Fluorescence) | 第34-36页 |
| ·1,10-邻菲罗啉(1,10-Phenanthroline(phen)) | 第36页 |
| ·反应体系的选择 | 第36页 |
| ·实验部分 | 第36-45页 |
| ·实验药品 | 第36-37页 |
| ·实验仪器 | 第37页 |
| ·荧光实验 | 第37-39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第四章 总结和展望 | 第46-48页 |
| 1.荧光分析方法 | 第46页 |
| 2.同步荧光分析方法 | 第46页 |
| 3.问题展望 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 攻读学位期间主要的研究成果 | 第54页 |