水栒子多酚的分离及其体外抗氧化活性
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 1 绪论 | 第9-23页 |
| ·水栒子及栒子属简介 | 第9-14页 |
| ·水栒形态特征及分布 | 第9页 |
| ·水栒子生态特征 | 第9页 |
| ·栒子属的分布 | 第9-10页 |
| ·栒子属的研究现状 | 第10-14页 |
| ·天然抗氧化剂的种类 | 第14-17页 |
| ·多酚类 | 第14-15页 |
| ·多不饱和脂肪链类 | 第15-16页 |
| ·维生素E和维生素C | 第16-17页 |
| ·抗氧化的检测方法 | 第17-19页 |
| ·自由基清除能力的检测方法 | 第17-18页 |
| ·脂质体系抗氧化能力的检测方法 | 第18页 |
| ·还原能力的检测方法 | 第18-19页 |
| ·提取分离活性物质的常规方法 | 第19-21页 |
| ·有机溶剂浸提法 | 第19页 |
| ·水蒸气蒸馏技术 | 第19-20页 |
| ·微波提取法 | 第20页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第20页 |
| ·酶浸渍萃取法 | 第20页 |
| ·固相微萃取技术 | 第20页 |
| ·超声波提取法 | 第20-21页 |
| ·匀浆提取的理由和优势 | 第21页 |
| ·研究目的、意义及内容 | 第21-23页 |
| 2 水栒子不同部位抗氧化活性的研究 | 第23-28页 |
| ·实验材料与仪器 | 第23页 |
| ·试验材料及预处理 | 第23页 |
| ·试验仪器与试剂 | 第23页 |
| ·试验方法 | 第23-25页 |
| ·样品制备 | 第23-24页 |
| ·抗氧化能力测定 | 第24-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-27页 |
| ·DPPH清除能力 | 第25页 |
| ·ABTS清除能力 | 第25-26页 |
| ·还原能力 | 第26页 |
| ·铁还原能力 | 第26-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 3 水栒子果肉多酚含量的分光光度检测方法的建立 | 第28-34页 |
| ·试验材料与仪器 | 第28页 |
| ·试验材料 | 第28页 |
| ·试验试剂与仪器 | 第28页 |
| ·多酚含量检测条件的确定 | 第28-32页 |
| ·Folin-Ciocalteu试剂的制备 | 第28页 |
| ·Folin-Ciocalteu比色条件 | 第28-31页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第31-32页 |
| ·Folin-Ciocalteu比色方法评价 | 第32页 |
| ·样品制备及多酚含量的测定 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 4 水栒子果肉多酚匀浆提取工艺的响应面法优化 | 第34-45页 |
| ·实验方法 | 第34-36页 |
| ·实验材料及 | 第34页 |
| ·试验仪器及试剂 | 第34-35页 |
| ·分析方法 | 第35页 |
| ·匀浆提取与其它常规方法的比较 | 第35页 |
| ·提取溶剂种类的选择 | 第35页 |
| ·匀浆提取单因素试验 | 第35-36页 |
| ·工艺优化试验 | 第36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-44页 |
| ·匀浆提取与其它常规提取方法的比较 | 第36-37页 |
| ·提取溶剂种类对水栒子果肉多酚提取的影响 | 第37页 |
| ·单因素试验 | 第37-39页 |
| ·Box-Behnken试验设计结果 | 第39-40页 |
| ·响应面分析法(RSM)优化提取条件 | 第40-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 5 水栒子果肉多酚的纯化工艺 | 第45-58页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第45页 |
| ·试验部分 | 第45-49页 |
| ·树脂的预处理及含水率测定 | 第45-46页 |
| ·分析方法 | 第46页 |
| ·大孔吸附树脂的筛选 | 第46-47页 |
| ·静态吸附与解吸 | 第47-48页 |
| ·动态吸附与解吸 | 第48-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-57页 |
| ·树脂的筛选 | 第49-50页 |
| ·静态吸附与解吸 | 第50-54页 |
| ·动态吸附与解吸 | 第54-56页 |
| ·纯化得到的水栒子果肉多酚的含量测定 | 第56-57页 |
| ·本章小结 | 第57-58页 |
| 6 水栒子种子油成分分析 | 第58-62页 |
| ·试验部分 | 第58-59页 |
| ·仪器、试剂与材料 | 第58页 |
| ·原料处理与样品制备 | 第58页 |
| ·GC-MS分析条件 | 第58-59页 |
| ·结果与分析 | 第59-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 结论 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 附录 | 第69-71页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
