| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 引言 | 第10-26页 |
| 1 食用菌的经济价值 | 第10页 |
| 2 食用菌生产在大农业中的地位和作用 | 第10-13页 |
| 3 世界食用菌产量和主要商品化栽培食用菌的分布 | 第13页 |
| 4 我国食用菌的生产现状 | 第13-17页 |
| ·总产量持续增加 | 第14页 |
| ·食用菌生产的品种多样化，结构更加完善 | 第14-15页 |
| ·中国普遍重视食用菌优良菌株的选育和良种的推广工作 | 第15-17页 |
| 5 山东食用菌产业发展中存在的问题 | 第17-23页 |
| ·食用菌高效标准化技术体系不完善 | 第17页 |
| ·缺乏自主产权的食用菌当家品种 | 第17-18页 |
| ·急需进行科技攻关，以提升我省食用菌自主创新水平 | 第18页 |
| ·目前品种需求分析 | 第18-21页 |
| ·面临的现实要求 | 第21-23页 |
| 6 我们的工作 | 第23-26页 |
| 第一章 菌株的获得，研究方法、技术路线 | 第26-28页 |
| 1 有鲜明特色野生菌株的发现 | 第26页 |
| 2 研究方法、技术路线 | 第26-28页 |
| 第二章 紫平生长培养基的优化 | 第28-42页 |
| 1 试验材料 | 第28页 |
| ·标本采集及取样 | 第28页 |
| ·野生紫平的分离纯化 | 第28页 |
| ·培养基 | 第28页 |
| 2 试验方法 | 第28-33页 |
| ·不同温度对紫平菌丝生长的影响 | 第28-29页 |
| ·培养基中不同糖类对紫平菌丝影响研究 | 第29-30页 |
| ·培养基中不同氮源对紫平菌丝影响研究 | 第30页 |
| ·培养基中不同碳氮比对紫平菌丝生长的影响研究 | 第30-31页 |
| ·培养基中复合维生素 B 不同含量对紫平菌丝生长影响研究 | 第31-32页 |
| ·培养基中磷酸二氢钾不同含量对紫平菌丝生长影响 | 第32页 |
| ·培养基中硫酸镁不同含量对紫平菌丝生长影响 | 第32-33页 |
| 3. 结果与分析讨论 | 第33-41页 |
| ·不同温度对紫平菌丝生长的影响 | 第33-34页 |
| ·培养基中不同糖类对紫平菌丝影响研究 | 第34-35页 |
| ·培养基中不同氮源对紫平菌丝影响研究 | 第35-37页 |
| ·培养基中不同碳氮比对紫平菌丝生长的影响 | 第37-38页 |
| ·培养基中复合维生素B 不同含量对紫平菌丝生长的影响 | 第38-39页 |
| ·培养基中磷酸二氢钾不同含量对紫平菌丝生长影响 | 第39-40页 |
| ·培养基中硫酸镁不同含量对紫平菌丝生长影响 | 第40-41页 |
| 4 总结 | 第41-42页 |
| 第三章 紫平生长栽培料的优化 | 第42-50页 |
| 1 材料与方法 | 第42-46页 |
| ·不同栽培料对菌丝生长影响 | 第42-45页 |
| ·原料选择 | 第42页 |
| ·配方选用 | 第42-43页 |
| ·配料与拌料 | 第43-44页 |
| ·装袋、播种与发菌 | 第44-45页 |
| ·栽培料含水量对菌丝生长的影响 | 第45-46页 |
| 2 结果与分析 | 第46-48页 |
| ·不同配方中紫平菌丝生长情况 | 第46-47页 |
| ·栽培料含水量对菌丝生长的影响 | 第47-48页 |
| 3 结论与讨论 | 第48-50页 |
| 第四章 紫平菌株鉴定—酯酶同工酶图谱分析 | 第50-61页 |
| 1 材料及方法 | 第50-54页 |
| ·品种及材料 | 第50页 |
| ·试剂及材料 | 第50-51页 |
| ·电泳 | 第51-52页 |
| ·酯酶同工酶染色 | 第52-53页 |
| ·凝胶扫描分析 | 第53-54页 |
| 2. 结果与分析 | 第54-56页 |
| 3.结论与讨论 | 第56-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
