| Abbreviations | 第1-6页 |
| Chinese Abstract | 第6-9页 |
| English Abstract | 第9-13页 |
| Protective Effects of Pre-Germinated Brown Rice Diet on Low-levels of Pb Induced Learning and Memory Deficits in Developing Rat | 第13-42页 |
| Introduction | 第13-15页 |
| Materials and methods | 第15-22页 |
| Results | 第22-26页 |
| Figures | 第26-31页 |
| Tables | 第31-32页 |
| Discussion | 第32-36页 |
| References | 第36-42页 |
| 综述 | 第42-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 个人简历 | 第59页 |