| 摘要 | 第10-12页 |
| Abstract | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第14-20页 |
| 1.1 苦瓜多糖概述 | 第14-16页 |
| 1.1.1 苦瓜 | 第14页 |
| 1.1.2 苦瓜多糖 | 第14-16页 |
| 1.2 植物多糖修饰的研究进展 | 第16-19页 |
| 1.2.1 植物多糖修饰方法 | 第17-18页 |
| 1.2.2 元素硒的功能 | 第18页 |
| 1.2.3 植物多糖硒元素修饰研究进展及其硒多糖活性变化 | 第18-19页 |
| 1.3 本课题的研究意义和研究内容 | 第19-20页 |
| 1.3.1 研究意义 | 第19页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第19-20页 |
| 第二章 硒化苦瓜多糖的制备、分形结构表征 | 第20-38页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第20页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第20页 |
| 2.1.2 仪器与试剂 | 第20页 |
| 2.2 试验方法 | 第20-26页 |
| 2.2.1 苦瓜多糖提取 | 第20页 |
| 2.2.2 苦瓜多糖的单糖组成 | 第20-21页 |
| 2.2.3 苦瓜多糖的分子量测定 | 第21-22页 |
| 2.2.4 硒化苦瓜多糖稳定性的评价方法 | 第22页 |
| 2.2.5 硒化苦瓜多糖的制备及其稳定性研究 | 第22-23页 |
| 2.2.6 硒化苦瓜多糖的结构分析 | 第23-24页 |
| 2.2.7 硒化苦瓜多糖的抗氧化活性 | 第24-26页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第26-36页 |
| 2.3.1 苦瓜多糖提取 | 第26页 |
| 2.3.2 苦瓜多糖的单糖组成 | 第26-27页 |
| 2.3.3 苦瓜多糖的分子量测定 | 第27-28页 |
| 2.3.4 硒化苦瓜多糖稳定性的评价 | 第28页 |
| 2.3.5 硒化苦瓜多糖的制备及其稳定性研究 | 第28-30页 |
| 2.3.6 硒化苦瓜多糖的结构分析 | 第30-34页 |
| 2.3.7 硒化苦瓜多糖的抗氧化活性检测 | 第34-36页 |
| 2.4 本章小结 | 第36-38页 |
| 第三章 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠的降血糖作用 | 第38-60页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第38页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第38页 |
| 3.1.2 仪器与试剂 | 第38页 |
| 3.2 试验方法 | 第38-46页 |
| 3.2.1 糖尿病小鼠模型的建立 | 第39页 |
| 3.2.2 小鼠血糖及体重的测定 | 第39页 |
| 3.2.3 小鼠脏体比的测定 | 第39页 |
| 3.2.4 小鼠血清TG含量测定 | 第39-40页 |
| 3.2.5 小鼠血清CHO含量测定 | 第40-41页 |
| 3.2.6 小鼠血清胰岛素含量测定 | 第41-42页 |
| 3.2.7 小鼠肝脏SOD酶活性测定 | 第42页 |
| 3.2.8 小鼠肝脏GSH-Px酶活性测定 | 第42-43页 |
| 3.2.9 小鼠肝脏CAT酶活性测定 | 第43-44页 |
| 3.2.10 小鼠肝脏MDA含量测定 | 第44-45页 |
| 3.2.11 小鼠肝糖元肌糖元含量测定 | 第45页 |
| 3.2.12 小鼠肝脏肾脏总蛋白含量测定 | 第45-46页 |
| 3.2.13 小鼠肝脏肾脏HE染色光镜观察 | 第46页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第46-58页 |
| 3.3.1 糖尿病小鼠模型的建立 | 第46-47页 |
| 3.3.2 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠血糖及体重的影响 | 第47-49页 |
| 3.3.3 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠脏体比的影响 | 第49-50页 |
| 3.3.4 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠血清TG含量的影响 | 第50-51页 |
| 3.3.5 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠血清CHO含量的影响 | 第51-52页 |
| 3.3.6 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠血清胰岛素含量的影响 | 第52-53页 |
| 3.3.7 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠肝脏SOD酶活性的影响 | 第53页 |
| 3.3.8 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠肝脏GSH-Px酶活性的影响 | 第53-54页 |
| 3.3.9 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠肝脏CAT酶活性的影响 | 第54-55页 |
| 3.3.10 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠肝脏MDA含量的影响 | 第55页 |
| 3.3.11 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠肝糖元肌糖元含量的影响 | 第55-56页 |
| 3.3.12 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠肝脏肾脏总蛋白含量的影响 | 第56-57页 |
| 3.3.13 硒化苦瓜多糖对糖尿病小鼠肝脏肾脏的影响 | 第57-58页 |
| 3.4 本章小结 | 第58-60页 |
| 第四章 结论 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 攻读学位论文期间发表文章 | 第70-71页 |
