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香菇中α-半乳糖苷酶的研究

摘要第8-9页
第一章 引言第9-16页
    1.1 香菇子实体活性成分研究进展第9-10页
    1.2 α-半乳糖苷酶研究进展第10-14页
        1.2.1 α-半乳糖苷酶反应特性第10页
        1.2.2 α-半乳糖苷酶的来源第10-12页
        1.2.3 α-半乳糖苷酶的分类第12页
        1.2.4 α-半乳糖苷酶的酶学特性第12-13页
        1.2.5 α-半乳糖苷酶的诱导物第13页
        1.2.6 α-半乳糖苷酶的测定方法第13页
        1.2.7 α-半乳糖苷酶的应用第13-14页
    1.3 本研究的目的和意义第14-16页
第二章 香菇α-半乳糖苷酶的分离纯化第16-26页
    2.1 试验材料第16-18页
        2.1.1 试验原料第16页
        2.1.2 试验试剂第16-17页
        2.1.3 主要试验仪器第17-18页
    2.2 试验方法第18-21页
        2.2.1 α-半乳糖苷酶的测定方法第18页
        2.2.2 对硝基酚标准曲线第18页
        2.2.3 香菇子实体α-半乳糖苷酶粗酶液的制备第18页
        2.2.4 香菇α-半乳糖苷酶纯化条件的优化第18-19页
        2.2.5 香菇α-半乳糖苷酶的纯化流程第19-21页
        2.2.6 SDS-PAGE电泳方法第21页
    2.3 试验结果与分析第21-25页
        2.3.1 DEAE-cellulose阴离子交换层析第21-22页
        2.3.2 香菇α-半乳糖苷酶粗酶液CM-cellulose阳离子交换层析第22-23页
        2.3.3 Q-Sepharose强阴离子交换层析第23-24页
        2.3.4 香菇α-半乳糖苷酶凝胶过滤层析第24页
        2.3.5 香菇α-半乳糖苷酶的分子量和纯度检测第24-25页
        2.3.6 香菇α-半乳糖苷酶纯化效率第25页
    2.4 讨论第25页
    2.5 小结第25-26页
第三章 香菇α-半乳糖苷酶的理化性质研究第26-40页
    3.1 试验材料第26页
        3.1.1 试验原料第26页
        3.1.2 试验试剂第26页
        3.1.3 试验器材第26页
    3.2 试验方法第26-29页
        3.2.1 α-半乳糖苷酶最适pH及pH稳定性的测定第26-27页
        3.2.2 α-半乳糖苷酶的最适温度及温度稳定性的测定第27页
        3.2.3 金属离子对α-半乳糖苷酶的影响第27页
        3.2.4 化学试剂对α-半乳糖苷酶的影响第27页
        3.2.5 化学修饰剂对α-半乳糖苷酶的影响第27-28页
        3.2.6 蛋白酶对α-半乳糖苷酶的影响第28页
        3.2.7 α-半乳糖苷酶的底物多样性第28页
        3.2.8 DNS法测定还原糖的葡萄糖标准曲线第28-29页
        3.2.9 动力学参数的测定第29页
    3.3 试验结果与分析第29-37页
        3.3.1 香菇α-半乳糖苷酶的最适反应pH及pH稳定性第29-30页
        3.3.2 香菇α-半乳糖苷酶最适反应温度及温度稳定性第30-31页
        3.3.3 金属离子对香菇α-半乳糖苷酶的影响第31-32页
        3.3.4 化学试剂对香菇α-半乳糖苷酶活性的影响第32-33页
        3.3.5 香菇α-半乳糖苷酶的化学修饰第33-34页
        3.3.6 香菇α-半乳糖苷酶的底物多样性第34-35页
        3.3.7 香菇α-半乳糖苷酶的抗蛋白酶活性第35页
        3.3.8 香菇α-半乳糖苷酶的动力学参数第35-37页
    3.4 讨论第37-38页
    3.5 小结第38-40页
第四章 香菇产α-半乳糖苷酶的液体发酵工艺优化第40-55页
    4.1 试验材料第40页
        4.1.1 供试菌种第40页
        4.1.2 试验器材第40页
    4.2 试验方法第40-43页
        4.2.1 香菇液体菌种基础发酵条件第40页
        4.2.2 试验指标测定第40-41页
        4.2.3 单因素试验设计第41页
        4.2.4 Plackett-Burman实验设计与最陡爬坡实验第41-42页
        4.2.5 Box-Behnken实验设计第42页
        4.2.6 统计分析第42-43页
    4.3 试验结果与分析第43-53页
        4.3.1 单因素试验结果第43-47页
        4.3.2 Plackett-Burman实验与最陡爬坡实验结果第47-49页
        4.3.3 Box-Benhnken响应面试验结果与分析第49-52页
        4.3.4 验证试验第52-53页
    4.4 讨论第53页
    4.5 小结第53-55页
第五章 结论与展望第55-57页
    5.1 香菇子实体中α-半乳糖苷酶的分离纯化第55页
    5.2 香菇子实体中α-半乳糖苷酶理化性质研究第55页
    5.3 香菇产α-半乳糖苷酶的液体发酵工艺优化第55-56页
    5.4 展望第56-57页
参考文献第57-62页
Abstract第62页
附录第64-66页
致谢第66页

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