通用设计视域下的家庭厨房用具设计研究
| 中文摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5页 |
| 引言 | 第9-18页 |
| 一、研究背景 | 第9-10页 |
| 二、研究目的及意义 | 第10-11页 |
| 三、论文的创新点 | 第11-12页 |
| 四、国内外相关理论研究发展现状 | 第12-15页 |
| 五、论文研究内容、方法及框架 | 第15-18页 |
| 第一章 通用设计理论概述 | 第18-31页 |
| 第一节 通用设计的概念 | 第18-23页 |
| 一、通用设计的定义 | 第18-19页 |
| 二、通用设计的原则 | 第19-23页 |
| 第二节 通用设计的相关理念 | 第23-26页 |
| 一、无障碍设计 | 第23-24页 |
| 二、易接近设计 | 第24页 |
| 三、通用设计与相关理念的比较 | 第24-25页 |
| 四、通用设计与我国古代传统文化的渊源 | 第25-26页 |
| 第三节 通用设计的意义 | 第26-29页 |
| 第四节 通用设计观念的辨析 | 第29-31页 |
| 第二章 家庭厨房用具概述 | 第31-38页 |
| 第一节 家庭厨房用具的产生及发展 | 第31-33页 |
| 一、厨房用具的产生 | 第31-32页 |
| 二、厨房用具的发展 | 第32-33页 |
| 第二节 家庭厨房用具的分类 | 第33-35页 |
| 第三节 厨房用具的现状及发展趋势 | 第35-38页 |
| 第三章 家庭厨房用具设计及使用人群与环境分析 | 第38-58页 |
| 第一节 家庭厨房用具产品分析 | 第38-50页 |
| 一、形态分析 | 第40-45页 |
| 二、色彩分析 | 第45-47页 |
| 三、材料分析 | 第47-50页 |
| 第二节 家庭厨房用具的使用人群分析 | 第50-54页 |
| 一、现代家庭结构分析 | 第50-51页 |
| 二、不同家庭的生活习惯及使用需求分析 | 第51-54页 |
| 第三节 家庭厨房用具的使用环境分析 | 第54-58页 |
| 一、厨房环境特征 | 第54-56页 |
| 二、厨房空间的尺寸 | 第56-58页 |
| 第四章 家庭厨房用具设计中存在的问题及解决思路 | 第58-65页 |
| 第一节 设计中存在的问题 | 第58-61页 |
| 第二节 解决思路 | 第61-63页 |
| 第三节 家庭厨房用具设计引入通用设计的必要性 | 第63-65页 |
| 一、家庭结构的变化 | 第63页 |
| 二、生活品质的提高 | 第63-64页 |
| 三、现有厨房用具缺乏对通用性的考虑 | 第64-65页 |
| 第五章 通用设计在家庭厨房用具设计中的原则及方法 | 第65-82页 |
| 第一节 家庭厨房用具的通用设计案例分析 | 第65-71页 |
| 一、案例一(Eatsy餐具) | 第65-66页 |
| 二、案例二(OXO轻松看刻度斜置量杯) | 第66-67页 |
| 三、案例三(Folks系列厨具) | 第67-70页 |
| 四、案例四(Demi切菜板) | 第70-71页 |
| 第二节 家庭厨房用具的通用设计原则及方法 | 第71-82页 |
| 一、平等性原则及方法 | 第71-73页 |
| 二、安全性原则及方法 | 第73-75页 |
| 三、易用性原则及方法 | 第75-76页 |
| 四、灵活性原则及方法 | 第76-78页 |
| 五、适宜性原则及方法 | 第78-82页 |
| 第六章 家庭厨房用具的通用设计实践 | 第82-118页 |
| 第一节 家庭厨房用具的使用状况调研 | 第82-96页 |
| 一、调研的目的 | 第82页 |
| 二、用户访谈与行为观察 | 第82-92页 |
| 三、问卷调查 | 第92-96页 |
| 第二节 家庭厨房用具的设计定位 | 第96-97页 |
| 第三节 家庭厨房用具的通用设计具体方案 | 第97-118页 |
| 一、方案一(sliding knife厨刀设计) | 第97-102页 |
| 二、方案二(chop&hold切菜板设计) | 第102-107页 |
| 三、方案三(outflow洗菜篮设计) | 第107-112页 |
| 四、方案四(twist洗菜篮设计) | 第112-118页 |
| 结语 | 第118-120页 |
| 参考文献 | 第120-123页 |
| 图片来源 | 第123-126页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第126-127页 |
| 附录一 家庭厨房用具使用状况的用户访谈提纲 | 第127-128页 |
| 附录二 目前家庭厨房用具使用状况的调查问卷 | 第128-130页 |
| 致谢 | 第130-131页 |
