| 致谢 | 第4-5页 |
| abstract | 第5页 |
| 摘要 | 第6-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-15页 |
| 1.1 野生蔬菜资源概况 | 第10-11页 |
| 1.1.1 野生蔬菜的概念和分类 | 第10页 |
| 1.1.2 野生蔬菜的特征 | 第10页 |
| 1.1.3 我国野菜资源利用历史 | 第10-11页 |
| 1.1.4 野生蔬菜的营养价值及食疗作用 | 第11页 |
| 1.2 我国野生蔬菜资源的研究状况 | 第11-12页 |
| 1.2.1 栽培技术研究 | 第11页 |
| 1.2.2 食用及加工方法研究 | 第11-12页 |
| 1.2.3 营养价值研究 | 第12页 |
| 1.2.4 药用价值研究 | 第12页 |
| 1.3 我国野生蔬菜资源开发利用种类及途径 | 第12-13页 |
| 1.3.1 我国野生蔬菜开发利用种类 | 第12页 |
| 1.3.2 野生蔬菜的开发利用途径 | 第12-13页 |
| 1.3.2.1 食用价值 | 第12页 |
| 1.3.2.2 药用保健 | 第12-13页 |
| 1.3.2.3 出口创汇 | 第13页 |
| 1.3.2.4 观光休闲 | 第13页 |
| 1.3.2.5 园林绿化 | 第13页 |
| 1.4 几种常见野生蔬菜的食用价值 | 第13-15页 |
| 1.4.1 天香菜食用价值 | 第13-14页 |
| 1.4.2 葛根的食用价值 | 第14页 |
| 1.4.3 鱼腥草的食用价值 | 第14-15页 |
| 1.4.4 豆腐柴的食用价值 | 第15页 |
| 2 调查内容和方法 | 第15-16页 |
| 2.1 调查范围与区域 | 第15页 |
| 2.2 调查内容 | 第15页 |
| 2.3 调查方法 | 第15-16页 |
| 2.3.1 实地抽样调查法 | 第15页 |
| 2.3.2 文献研究法 | 第15-16页 |
| 3 商城县特色野生蔬菜资源种类、结构及分布 | 第16-24页 |
| 3.1 商城县野生蔬菜资源植物种类 | 第16-17页 |
| 3.1.1 叶菜类 | 第16页 |
| 3.1.2 茎菜类 | 第16页 |
| 3.1.3 花菜类 | 第16-17页 |
| 3.1.4 果菜类 | 第17页 |
| 3.1.5 根菜类 | 第17页 |
| 3.1.6 菌藻类 | 第17页 |
| 3.2 野生蔬菜资源结构 | 第17-20页 |
| 3.2.1 种类结构 | 第17-19页 |
| 3.2.2 供应期结构 | 第19页 |
| 3.2.3 分布及习性 | 第19页 |
| 3.2.4 名优资源 | 第19-20页 |
| 3.3 商城县野生蔬菜地理分布 | 第20-24页 |
| 3.3.1 海拔 20 0 m以 下的丘陵沿河平原野生蔬菜分布 | 第20-21页 |
| 3.3.2 海拔 20 0 - 40 0 m浅 山区野生蔬菜分布 | 第21-22页 |
| 3.3.3 海拔 50 0 - 70 0 m的 荒山坡地区野生蔬菜分布 | 第22-23页 |
| 3.3.4 海拔 80 0 m以 上的高山区野生蔬菜资源分布 | 第23-24页 |
| 4 商城县特色野生蔬菜开发利用现状及利用前景 | 第24-25页 |
| 4.1 商城县特色野生蔬菜利用现状 | 第24-25页 |
| 4.1.1 个别野生蔬菜发展初具规模 | 第24页 |
| 4.1.2 农产品批发交易市场不断扩大 | 第24页 |
| 4.1.3 农业产业化发展格局逐渐形成 | 第24页 |
| 4.1.4 绿色种植基地为特色蔬菜发展创造了良好的条件 | 第24-25页 |
| 4.2 野生蔬菜的利用前景 | 第25页 |
| 5 商城县野生蔬菜产业发展的有力因素和潜力分析 | 第25-28页 |
| 5.1 商城县特色野生蔬菜产业发展的有利因素 | 第25-26页 |
| 5.1.1 良好的生态环境 | 第25页 |
| 5.1.2 丰富的耕地资源 | 第25页 |
| 5.1.3 适宜的气候条件 | 第25-26页 |
| 5.1.4 丰富的水利资源 | 第26页 |
| 5.1.5 丰富多样的植被 | 第26页 |
| 5.2 商城县特色野生蔬菜产业发展的潜力分析 | 第26-28页 |
| 5.2.1 区位交通优势 | 第26页 |
| 5.2.2 政府重视 | 第26-27页 |
| 5.2.3 人力资源优势 | 第27页 |
| 5.2.4 农业产业优势 | 第27-28页 |
| 5.2.5 市场优势 | 第28页 |
| 5.2.6 科技研发优势 | 第28页 |
| 6 商城县发展野生蔬菜存在的问题 | 第28-29页 |
| 6.1 农民认识不高 ， 误采、误食现象时有发生 | 第28页 |
| 6.2 缺乏系统调查 ， 研究工作薄弱 | 第28页 |
| 6.3 不重视野菜资源保护 | 第28-29页 |
| 6.4 开发利用盲目、采收不均衡 | 第29页 |
| 6.5 加工技术落后 ， 经济效益低 | 第29页 |
| 7 商城县野生蔬菜开发利用的建议 | 第29-34页 |
| 7.1 分析具有开发优势的野菜 ， 进行规模化种植销售 | 第29-32页 |
| 7.1.1 水芹的开发利用建议 | 第29-30页 |
| 7.1.2 鱼腥草的开发利用建议 | 第30-31页 |
| 7.1.3 豆腐柴的开发利用建议 | 第31-32页 |
| 7.2 加强对野生蔬菜营养价值及食用安全性的研究 | 第32页 |
| 7.3 合理有效开发 ， 保护野生蔬菜资源 | 第32-33页 |
| 7.4 利用野生蔬菜的优点 ， 选育新的优良品种 | 第33页 |
| 7.5 建立商品生产基地 ， 提高野菜加工技术 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-35页 |
