| 中文摘要 | 第5-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 前言 | 第12-14页 |
| 第一章 核桃不同组织器官总酚酸的含量测定 | 第14-22页 |
| 1 实验材料与方法 | 第14-15页 |
| 2 实验方法与结果 | 第15-20页 |
| 3 讨论 | 第20-22页 |
| 第二章 核桃不同组织器官总酚酸体外抗氧化活性研究 | 第22-30页 |
| 1 实验仪器与材料 | 第22页 |
| 2 实验方法与结果 | 第22-28页 |
| 3 讨论 | 第28-30页 |
| 第三章 核桃不同组织器官总酚酸体内抗氧化活性研究 | 第30-35页 |
| 1 实验仪器与材料 | 第30-31页 |
| 2 实验方法与结果 | 第31-33页 |
| 3 讨论 | 第33-35页 |
| 第四章 核桃分心木中4种成分的含量测定 | 第35-43页 |
| 1 实验仪器及材料 | 第35-37页 |
| 2 实验方法与结果 | 第37-41页 |
| 3 讨论 | 第41-43页 |
| 第五章 核桃分心木酚酸总提物的纯化工艺研究 | 第43-55页 |
| 1 实验仪器与试剂 | 第43-44页 |
| 2 实验方法与结果 | 第44-53页 |
| 3 讨论 | 第53-55页 |
| 第六章 核桃分心木酚酸类成分的体外抗氧化活性研究 | 第55-60页 |
| 1 实验仪器与材料 | 第55页 |
| 2 实验方法与结果 | 第55-59页 |
| 3 讨论 | 第59-60页 |
| 第七章 核桃分心木酚酸类成分体内抗氧化活性研究 | 第60-63页 |
| 1 实验仪器与材料 | 第60页 |
| 2 实验方法与结果 | 第60-62页 |
| 3 讨论 | 第62-63页 |
| 结论 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 综述 核桃不同组织器官的化学成分及功能活性研究进展 | 第68-83页 |
| 参考文献 | 第79-83页 |
| 缩略词说明 | 第83-84页 |
| 攻读硕士期间发表的论文 | 第84-85页 |
| 致谢 | 第85页 |