| 中文摘要 | 第9-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 1. 绪论 | 第12-27页 |
| 1.1. 选题的研究背景和意义 | 第12-13页 |
| 1.1.1. 选题的背景 | 第12页 |
| 1.1.2. 选题的研究价值和现实意义 | 第12-13页 |
| 1.2. 相关概念界定 | 第13-14页 |
| 1.2.1. 旅游管理相关专业 | 第13页 |
| 1.2.2. 来沪归国留学人员 | 第13-14页 |
| 1.2.3. 人才流失 | 第14页 |
| 1.3. 文献综述 | 第14-19页 |
| 1.3.1. 国内研究现状 | 第14-16页 |
| 1.3.1.1. 旅游专业学生教育问题研究 | 第15页 |
| 1.3.1.2. 旅游专业学生就业问题研究 | 第15-16页 |
| 1.3.1.3. 旅游专业学生供需关系研究 | 第16页 |
| 1.3.1.4. 旅游专业人才流失状况研究 | 第16页 |
| 1.3.2. 国外研究概述 | 第16-18页 |
| 1.3.2.1. 旅游教育与行业发展关系研究 | 第17页 |
| 1.3.2.2. 旅游专业学生就业现状和就业期望研究 | 第17页 |
| 1.3.2.3. 旅游专业学生行业认知度研究 | 第17页 |
| 1.3.2.4. 旅游专业人才供需问题研究 | 第17-18页 |
| 1.3.2.5. 旅游专业人才流失状况研究 | 第18页 |
| 1.3.3. 关于海外留学人才引进研究 | 第18-19页 |
| 1.4. 研究内容、方法和创新点 | 第19-21页 |
| 1.4.1. 研究内容 | 第19-20页 |
| 1.4.2. 研究方法 | 第20页 |
| 1.4.3. 研究创新点 | 第20-21页 |
| 1.5. 样本数据概述 | 第21-27页 |
| 1.5.1. 样本数据情况 | 第21-22页 |
| 1.5.2. 调查问卷 | 第22-24页 |
| 1.5.2.1. 受访者人口统计学特征 | 第23页 |
| 1.5.2.2. 受访者留学地、专业及目前就职行业分布情况 | 第23-24页 |
| 1.5.3. 深度访谈 | 第24-27页 |
| 2. 理论基础 | 第27-33页 |
| 2.1. 人力资本理论 | 第27-28页 |
| 2.1.1. 人力资本 | 第27页 |
| 2.1.2. 人力资本投资 | 第27页 |
| 2.1.3. 人力资本流动理论 | 第27-28页 |
| 2.2. 劳动力市场分割理论 | 第28页 |
| 2.2.1. 劳动力市场 | 第28页 |
| 2.2.2. 劳动力市场分割理论 | 第28页 |
| 2.3. 乔治·阿克列夫“柠檬市场”理论 | 第28-29页 |
| 2.4. 马斯洛需求层次理论 | 第29-30页 |
| 2.5. 戴维·麦克利兰成就动机理论 | 第30页 |
| 2.6. 库克曲线 | 第30-31页 |
| 2.7. 勒温场动力理论 | 第31-32页 |
| 2.8. 卡兹组织寿命学说 | 第32页 |
| 2.9. 亚当斯公平理论 | 第32-33页 |
| 3. 基本信息分析 | 第33-48页 |
| 3.1. 人口统计学特征、留学地、专业及就业情况分析 | 第33-40页 |
| 3.1.1. 性别分布 | 第33-34页 |
| 3.1.2. 年龄分布 | 第34页 |
| 3.1.3. 学历及学位分布 | 第34-35页 |
| 3.1.4. 留学地分布 | 第35-36页 |
| 3.1.5. 留学专业分布 | 第36-37页 |
| 3.1.6. 初次就职单位性质分布 | 第37-38页 |
| 3.1.7. 初次就职单位行业分布 | 第38-40页 |
| 3.2. 学历及学位与各变量之间差异性分析 | 第40-45页 |
| 3.2.1. 性别对学历及学位选择的影响分析 | 第40-41页 |
| 3.2.2. 年龄对学历及学位选择的影响分析 | 第41页 |
| 3.2.3. 学历及学位对留学地选择的影响分析 | 第41-42页 |
| 3.2.4. 学历及学位对留学专业选择的影响分析 | 第42-44页 |
| 3.2.5. 学历及学位对初次就职单位性质选择的影响分析 | 第44页 |
| 3.2.6. 学历及学位对初次就职单位行业选择的影响分析 | 第44-45页 |
| 3.3. 二元选择模型的离散回归分析(Logistic模型) | 第45-48页 |
| 4. 流失原因分析 | 第48-60页 |
| 4.1. 人员流失率居高不下 | 第48-49页 |
| 4.2. 人员流失主要原因 | 第49-60页 |
| 4.2.1. 需求人才层次偏低,就业信息不畅通 | 第52-53页 |
| 4.2.2. 薪资水平偏低 | 第53-55页 |
| 4.2.3. 职业发展空间有限 | 第55-56页 |
| 4.2.4. 文化适应性差 | 第56-58页 |
| 4.2.5. 行业认知度及社会地位不高 | 第58页 |
| 4.2.5.1. 社会、传统观念因素 | 第58页 |
| 4.2.5.2. 缺乏稳定感 | 第58页 |
| 4.2.6. 行业软环境发展滞后 | 第58-60页 |
| 5. 思考和对策 | 第60-66页 |
| 5.1. 建立完善薪酬机制 | 第60-61页 |
| 5.2. 建立、健全企业再培养机制和行业资格培训体系 | 第61-62页 |
| 5.2.1. 建立企业再培养机制 | 第61-62页 |
| 5.2.2. 开拓海外培训渠道,引进国际职业资格认证 | 第62页 |
| 5.3. 指导制定职业生涯规划 | 第62-64页 |
| 5.3.1. 将岗位和个人兴趣相结合,进行双向选择 | 第63页 |
| 5.3.2. 设计公平合理的晋升机制 | 第63-64页 |
| 5.4. 建立旅游专业人才情报系统 | 第64页 |
| 5.4.1. 行业主管部门建立国际化旅游人才信息库 | 第64页 |
| 5.4.2. 旅游企业建立人才需求系统 | 第64页 |
| 5.5. 改革国内旅游专业教育格局,与国际教育接轨 | 第64-65页 |
| 5.6. 旅游行业人才引进与企业引进同步 | 第65页 |
| 5.7. 健全旅游行业法律法规体系,改善行业软环境 | 第65-66页 |
| 5.7.1. 规范旅游市场及游客的旅游行为 | 第66页 |
| 5.7.2. 提高行业准入门槛,发挥行业协会监督功能,建立完善淘汰机制 | 第66页 |
| 6. 研究局限与展望 | 第66-68页 |
| 6.1. 研究局限 | 第66-67页 |
| 6.2. 旅游行业前景展望 | 第67-68页 |
| 注释 | 第68-73页 |
| 参考文献 | 第73-80页 |
| 附录(一) 来沪旅游相关专业归国留学人员调查问卷 | 第80-83页 |
| 附录(二) 深度访谈访问提纲 | 第83-84页 |
| 后记 | 第84-85页 |
