| 内容摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 一、绪论 | 第9-17页 |
| (一) 选题的背景和意义 | 第9-11页 |
| 1. 选题的背景 | 第9-10页 |
| 2. 选题的意义 | 第10-11页 |
| (二) 国内外关于食品安全相关综述 | 第11-15页 |
| 1. 国外研究综述 | 第11-12页 |
| 2. 国内研究综述 | 第12-15页 |
| (三) 研究目的、内容以及研究方法 | 第15-16页 |
| 1. 研究目的 | 第15页 |
| 2. 主要内容 | 第15页 |
| 3. 研究方法 | 第15-16页 |
| (四) 本文的创新和不足之处 | 第16-17页 |
| 1. 可能的创新点 | 第16页 |
| 2. 不足之处 | 第16-17页 |
| 二、相关概念界定和理论基础 | 第17-27页 |
| (一) 食品安全和食品安全政府规制相关概念 | 第17-21页 |
| 1. 食品和食品安全的含义 | 第17-18页 |
| 2. 公共规制含义 | 第18-20页 |
| 3. 食品安全政府规制含义 | 第20-21页 |
| (二) 食品安全政府规制的相关规定 | 第21-24页 |
| 1. 食品安全政府规制的主体 | 第21-22页 |
| 2. 食品安全政府规制的依据 | 第22-24页 |
| (三) 理论基础 | 第24-27页 |
| 1. 公共品供给理论 | 第24-25页 |
| 2. 外部性理论 | 第25-27页 |
| 三、“地沟油”事件折射出我国食品安全政府规制的问题 | 第27-34页 |
| (一) “地沟油”事件概述 | 第27-30页 |
| 1. “地沟油”的含义 | 第27页 |
| 2. “地沟油”监管现状 | 第27-30页 |
| (二) “地沟油”事件折射出我国食品安全政府规制存在的问题 | 第30-34页 |
| 1. 食品安全旳法律法规的不完善 | 第30页 |
| 2. 食品安全规制标准不统一 | 第30-31页 |
| 3. 食品安全规制的检测技术不高 | 第31-32页 |
| 4. 激励机制不健全和惩罚力度不够 | 第32-34页 |
| 四、我国食品安全政府规制存在问题的原因探析 | 第34-38页 |
| (一) 食品安全规制主体存在的问题 | 第34-35页 |
| 1. 食品安全监管流程不顺畅 | 第34页 |
| 2. 食品安全部门权责不一致 | 第34-35页 |
| (二) 市场失灵与外部性制约 | 第35-36页 |
| 1. 食品安全监管的激励和惩罚机制缺失 | 第35页 |
| 2. 食品安全监管的良好社会舆论环境塑造艰难 | 第35-36页 |
| (三) 食品安全立法缺位 | 第36页 |
| 1. 食品安全规制法律未统一 | 第36页 |
| 2. 食品安全规制观念落后 | 第36页 |
| (四) 食品安全执法执行力弱 | 第36-38页 |
| 1. 执法队伍整体层次不高 | 第36-37页 |
| 2. 执法方式单一 | 第37-38页 |
| 五、完善我国食品安全政府规制的策略和建议 | 第38-42页 |
| (一) 食品安全规制主体的流程再造 | 第38-39页 |
| (二) 完善食品安全规制的法律法规 | 第39页 |
| (三) 统一食品安全政府规制的标准 | 第39页 |
| (四) 提高食品安全的检测技术 | 第39-40页 |
| (五) 健全激励机制和惩罚机制 | 第40页 |
| (六) 发挥行业协会和社会公众的力量 | 第40-42页 |
| 结论 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-45页 |
| 致谢 | 第45页 |