| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-56页 |
| 第一节 食药用真菌的保健价值 | 第11-31页 |
| 一、保健(功能)食品 | 第11-13页 |
| 二、食药用真菌的研究概况 | 第13-23页 |
| 三、真菌多糖 | 第23-31页 |
| 第二节 食药用真菌保健食品的开发 | 第31-51页 |
| 一、食药用真菌应用于保健食品中 | 第31-41页 |
| 二、丰富的野生食药用真菌物种有待研究开发 | 第41-50页 |
| 三、结语 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 第二章 引言 | 第56-61页 |
| 第一节 概述 | 第56-59页 |
| 一、猪苓多糖的药理作用 | 第56-58页 |
| 二、临床应用 | 第58-59页 |
| 第二节 本论文研究目的 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-61页 |
| 第三章 猪苓多糖的提取 | 第61-73页 |
| 第一节 材料、试剂与仪器 | 第62-63页 |
| 一、实验材料的获得 | 第62页 |
| 二、主要试剂与仪器 | 第62-63页 |
| 第二节 方法 | 第63-66页 |
| 一、提取猪苓多糖总体技术路线 | 第63页 |
| 二、总糖含量的测定:苯酚-硫酸法 | 第63-64页 |
| 三、水提猪苓菌核粗多糖条件的优化 | 第64-65页 |
| 四、不同来源猪苓多糖的提取 | 第65-66页 |
| 第三节 结果与分析 | 第66-69页 |
| 一、猪苓多糖提取条件的优化 | 第66-68页 |
| 二、有效成分的提取 | 第68-69页 |
| 第四节 讨论 | 第69-72页 |
| 一、实验材料的选择 | 第69-70页 |
| 二、提取方法的研究 | 第70页 |
| 三、沉淀多糖 | 第70-71页 |
| 四、多糖含量的测定方法 | 第71-72页 |
| 五、粗多糖得率以及多糖含量的比较 | 第72页 |
| 参考文献 | 第72-73页 |
| 第四章 猪苓多糖的分离与纯化 | 第73-90页 |
| 第一节 材料、试剂与仪器 | 第73页 |
| 一、材料 | 第73页 |
| 二、试剂 | 第73页 |
| 三、仪器 | 第73页 |
| 第二节 方法 | 第73-78页 |
| 一、猪苓多糖脱色技术的研究 | 第73-75页 |
| 二、猪苓多糖脱蛋白方法的研究 | 第75-76页 |
| 三、多糖的分级纯化 | 第76-78页 |
| 第三节 结果与分析 | 第78-86页 |
| 一、不同脱色剂脱色效果的比较 | 第78-80页 |
| 二、活性炭的最佳脱色工艺 | 第80-82页 |
| 三、猪苓多糖脱蛋白方法的研究 | 第82-84页 |
| 四、多糖的分级纯化 | 第84-86页 |
| 第四节 讨论 | 第86-89页 |
| 一、脱蛋白方法的研究 | 第86-87页 |
| 二、脱色方法的研究 | 第87-88页 |
| 三、离子交换层析和凝胶层析技术 | 第88-89页 |
| 参考文献 | 第89-90页 |
| 第五章 不同来源猪苓多糖纯度鉴定以及理化性质的研究 | 第90-107页 |
| 第一节 材料、试剂与仪器 | 第90页 |
| 一、材料 | 第90页 |
| 二、试剂与仪器 | 第90页 |
| 第二节 方法 | 第90-93页 |
| 一、多糖纯度的鉴定 | 第90-91页 |
| 二、多糖相对分子质量的测定 | 第91页 |
| 三、单糖组分分析 | 第91-92页 |
| 四、红外光谱分析 | 第92页 |
| 五、核磁共振光谱 | 第92-93页 |
| 六、其他理化性质的研究 | 第93页 |
| 第三节 结果与分析 | 第93-104页 |
| 一、多糖的纯度鉴定 | 第93页 |
| 二、分子量的测定 | 第93-96页 |
| 三、单糖的组分分析 | 第96-101页 |
| 四、红外光谱分析结果 | 第101-102页 |
| 五、核磁共振光谱 | 第102-103页 |
| 六、其他理化性质的比较结果 | 第103-104页 |
| 第四节 讨论 | 第104-106页 |
| 一、多糖纯度的鉴定方法 | 第104页 |
| 二、多糖的分子量测定方法 | 第104页 |
| 三、多糖组分的测定 | 第104-106页 |
| 本章小结 | 第106页 |
| 参考文献 | 第106-107页 |
| 第六章 不同来源的猪苓多糖生物活性比较研究 | 第107-119页 |
| 第一节 不同来源猪苓多糖促小鼠脾淋巴细胞增殖实验 | 第107-111页 |
| 一、实验材料 | 第107-108页 |
| 二、实验方法 | 第108-109页 |
| 三、结果与分析 | 第109-110页 |
| 四、讨论 | 第110-111页 |
| 第二节 不同来源的猪苓多糖对活性氧自由基清除作用实验 | 第111-118页 |
| 一、实验材料 | 第111页 |
| 二、实验方法 | 第111-114页 |
| 三、结果与分析 | 第114-116页 |
| 四、讨论 | 第116-118页 |
| 本章小结 | 第118页 |
| 参考文献 | 第118-119页 |
| 第七章 结论 | 第119-121页 |
| 致谢 | 第121-122页 |
| 作者简历 | 第122-123页 |
| 附图 | 第123-135页 |