| 中文摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7页 |
| 第一章 绪论 | 第8-13页 |
| 1.1 研究背景 | 第8-10页 |
| 1.2 研究主题、研究方法与意义 | 第10页 |
| 1.2.1 研究主题 | 第10页 |
| 1.2.2 研究方法 | 第10页 |
| 1.2.3 研究意义 | 第10页 |
| 1.3 本论文的创新与不足 | 第10-11页 |
| 1.3.1 本论文的创新点 | 第10-11页 |
| 1.3.2 本论文的不足之处 | 第11页 |
| 1.4 研究框架 | 第11页 |
| 1.5 概念界定 | 第11-13页 |
| 1.5.1 茶文化 | 第11-13页 |
| 第二章 中国茶文化发展概述 | 第13-29页 |
| 引言 | 第13页 |
| 2.1 茶文化的起源(两晋、南北朝) | 第13-15页 |
| 2.1.1 饮茶习俗走入寻常百姓家，客来敬茶礼俗形成 | 第14页 |
| 2.1.2 茶文学的兴起 | 第14页 |
| 2.1.3 宗教与茶结缘 | 第14-15页 |
| 2.1.4 茶艺的萌芽 | 第15页 |
| 2.2 茶文化的形成与发展时期(隋唐) | 第15-19页 |
| 2.2.1 饮茶习俗的形成 | 第15-16页 |
| 2.2.2 名茶初兴 | 第16页 |
| 2.2.3 茶具独立 | 第16-17页 |
| 2.2.4 茶学研究与茶文学的兴盛 | 第17页 |
| 2.2.5 茶叶贸易的开端 | 第17-18页 |
| 2.2.6 茶馆萌芽 | 第18页 |
| 2.2.7 茶文化与宗教进一步结合 | 第18-19页 |
| 2.2.8 饮茶法─煎茶出现 | 第19页 |
| 2.3 茶文化的鼎盛时期(宋元) | 第19-22页 |
| 2.3.1 饮茶的普及 | 第19-20页 |
| 2.3.2 名茶兴盛 | 第20页 |
| 2.3.3 制茶工艺提高 | 第20-21页 |
| 2.3.4 饮茶法─点茶出现 | 第21页 |
| 2.3.5 茶学研究与茶文学蓬勃发展 | 第21-22页 |
| 2.3.6 茶馆业走向繁荣 | 第22页 |
| 2.3.7 佛教、道教兼容的茶文化 | 第22页 |
| 2.4 茶文化的曲折发展时期(明清) | 第22-25页 |
| 2.4.1 名茶繁荣、茶类丰富 | 第22-23页 |
| 2.4.2 泡茶道的形成与流行 | 第23页 |
| 2.4.3 茶具的繁荣 | 第23-24页 |
| 2.4.4 茶学研究的渐衰与茶文学的维持 | 第24-25页 |
| 2.4.5 茶馆普及 | 第25页 |
| 2.5 茶文化的衰落期(民国) | 第25-26页 |
| 2.6 茶文化的复兴与蓬勃发展时期(当代) | 第26-29页 |
| 2.6.1 名茶辈出 | 第26页 |
| 2.6.2 茶学教育的开拓与发展 | 第26-27页 |
| 2.6.3 茶文化研究硕果累累 | 第27页 |
| 2.6.4 茶艺的复兴与茶艺馆的兴起 | 第27-28页 |
| 2.6.5 茶文化交流异彩纷呈 | 第28页 |
| 2.6.6 茶文化与旅游业初步结合 | 第28-29页 |
| 第三章 世界茶文化的经典:日本茶道文化与英国红茶文化 | 第29-34页 |
| 3.1 优雅的日本茶道文化 | 第29-31页 |
| 3.1.1 遣唐僧人与中国茶 | 第29页 |
| 3.1.2 “和、敬、清、寂”的日本茶道 | 第29-31页 |
| 3.2 浓郁的英国红茶文化 | 第31-34页 |
| 3.2.1 自上而下兴起的茶风 | 第31-32页 |
| 3.2.2 维多利亚时代的下午茶 | 第32页 |
| 3.2.3 茶店、茶舞与茶诗 | 第32-33页 |
| 3.2.4 饮茶新概念 | 第33-34页 |
| 第四章 茶文化旅游开发 | 第34-37页 |
| 4.1 茶文化旅游开发的意义 | 第34页 |
| 4.2 我国茶文化旅游开发现状 | 第34-37页 |
| 第五章 山东省茶产业及茶文化旅游开发 | 第37-42页 |
| 5.1 山东省茶产业现状 | 第37-39页 |
| 5.1.1 茶叶种植 | 第37-38页 |
| 5.1.2 茶叶加工 | 第38页 |
| 5.1.3 茶叶贸易 | 第38-39页 |
| 5.2 山东省茶文化旅游开发现状与存在问题 | 第39-42页 |
| 5.2.1 茶博物馆与观光茶园 | 第39-40页 |
| 5.2.2 文化节庆活动 | 第40页 |
| 5.2.3 主题茶文化的开发 | 第40-41页 |
| 5.2.4 茶文化研究 | 第41页 |
| 5.2.5 茶文化商品及旅游纪念品开发 | 第41-42页 |
| 第六章 茶文化旅游开发设想 | 第42-45页 |
| 6.1 确定长远的开发目标 | 第42页 |
| 6.2 将茶文化旅游开发作为一个综合工程进行规划 | 第42-43页 |
| 6.3 深入发掘各地的茶文化资源，建立高效的信息系统 | 第43页 |
| 6.4 创立茶文化主题，加大茶文化旅游促销力度 | 第43-44页 |
| 6.5 加强茶文化旅游研究，做好开发项目评估 | 第44页 |
| 6.6 推广茶文化旅游社会教育 | 第44-45页 |
| 第七章 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 攻读学位期间发表学术论文目录 | 第52-53页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第53页 |
