| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 第一章 绪论 | 第7-16页 |
| 1.1 选题背景 | 第7-11页 |
| 1.2 研究目的 | 第11-12页 |
| 1.3 研究方法与技术路线 | 第12页 |
| 1.3.1 研究方法 | 第12页 |
| 1.3.2 技术路线 | 第12页 |
| 1.4 主要研究内容、可能的创新与不足 | 第12-16页 |
| 1.4.1 主要研究内容 | 第12-15页 |
| 1.4.2 可能的创新与不足 | 第15-16页 |
| 第二章 文献综述、研究方法评析与理论阐述 | 第16-24页 |
| 2.1 文献回顾 | 第16-19页 |
| 2.2 文献评述 | 第19页 |
| 2.3 食品安全属性消费者偏好研究方法 | 第19-21页 |
| 2.3.1 实验拍卖与真实选择实验方法介绍 | 第19-20页 |
| 2.3.2 实验拍卖与真实选择实验比较分析 | 第20-21页 |
| 2.3.3 研究方法的简要评析 | 第21页 |
| 2.4 食品安全属性消费者偏好理论研究基础：信息不对称理论 | 第21-24页 |
| 第三章 实验拍卖与真实选择实验设计 | 第24-37页 |
| 3.1 猪肉可追溯信息设置 | 第24-28页 |
| 3.1.1 设置养殖环节可追溯信息 | 第24-25页 |
| 3.1.2 设置屠宰加工环节可追溯信息 | 第25页 |
| 3.1.3 设置配送销售环节可追溯信息 | 第25-26页 |
| 3.1.4 设置食品安全认证信息 | 第26-28页 |
| 3.1.5 设置可追溯信息类别 | 第28页 |
| 3.2 实验区域选择 | 第28-29页 |
| 3.3. 真实选择实验设计 | 第29-34页 |
| 3.3.1 属性与层次设置 | 第29-30页 |
| 3.3.2 真实选择实验问卷设计 | 第30-32页 |
| 3.3.3 真实选择实验步骤 | 第32-34页 |
| 3.4. 实验拍卖设计 | 第34-37页 |
| 3.4.1 拍卖对象设置 | 第34页 |
| 3.4.2 实验机制选择 | 第34-35页 |
| 3.4.3 实验拍卖实施 | 第35-37页 |
| 第四章 实验结果分析：统计性描述与实证分析 | 第37-49页 |
| 4.1. 统计性描述 | 第37-38页 |
| 4.2. 真实选择实验模型 | 第38-42页 |
| 4.3 实验拍卖模型 | 第42-43页 |
| 4.4 支付意愿计算 | 第43-44页 |
| 4.5. 实验拍卖与真实选择实验支付意愿比较分析 | 第44-49页 |
| 第五章 研究结论、政策建议与研究展望 | 第49-52页 |
| 5.1 研究结论 | 第49页 |
| 5.2 政策建议 | 第49-51页 |
| 5.3 研究展望 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-63页 |
| 附录I：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第63-64页 |
| 附录II: 最优报价策略解析 | 第64页 |