| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 1 前言 | 第11-20页 |
| ·板栗概况 | 第11-12页 |
| ·板栗传统的贮藏方法 | 第12页 |
| ·辐照保鲜 | 第12-17页 |
| ·辐照保鲜技术的发展历程 | 第13-14页 |
| ·辐照食品的安全性 | 第14页 |
| ·辐照保鲜的优点及研究趋势 | 第14-15页 |
| ·辐照处理对食品营养成分的影响 | 第15-16页 |
| ·不同产地的板栗最佳辐照剂量有别 | 第16页 |
| ·辐照处理在其它农副产品上的应用 | 第16-17页 |
| ·板栗贮藏期霉烂菌的种类 | 第17-18页 |
| ·辐照处理对霉烂菌的影响 | 第18-19页 |
| ·本课题的研究内容与意义 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-25页 |
| ·材料 | 第20页 |
| ·板栗果实的来源 | 第20页 |
| ·培养基、试剂与仪器 | 第20页 |
| ·统计软件 | 第20页 |
| ·方法 | 第20-25页 |
| ·板栗果实的处理 | 第20-21页 |
| ·病原菌的分离与纯化 | 第21页 |
| ·病原菌的致病性测定 | 第21页 |
| ·病原菌的形态鉴定 | 第21-22页 |
| ·病原菌的分子鉴定 | 第22-23页 |
| ·病原菌的分离率 | 第23-24页 |
| ·病原菌经辐照后的生长情况 | 第24页 |
| ·调查方法及计算 | 第24-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-55页 |
| ·辐照处理后低温(4℃)贮藏条件下板栗保鲜效果 | 第25-27页 |
| ·不同辐照处理对成熟板栗腐烂率的影响 | 第25-26页 |
| ·辐照处理对板栗果实外壳霉变的影响 | 第26-27页 |
| ·辐照处理后室温(25℃)条件下板栗果实的保鲜效果 | 第27-34页 |
| ·辐照处理对贮藏期板栗果实发芽率的影响 | 第27-28页 |
| ·板栗果实最佳保鲜防腐的辐照剂量筛选 | 第28-29页 |
| ·辐照处理对室温(25℃)条件下三个板栗品种果实腐烂的影响 | 第29-33页 |
| ·辐照处理对贮藏期(室温,25℃)板栗果实含水量的影响 | 第33-34页 |
| ·贮藏后货架期板栗果实携带病原真菌的种类 | 第34-46页 |
| ·层出镰刀菌(Fusarium proliferatum) | 第34-35页 |
| ·可可毛色二孢(Lasiodiplodia theobromae) | 第35-36页 |
| ·拟茎点菌(Phomopsis sp.) | 第36-37页 |
| ·青霉菌(Penicillium sp.) | 第37页 |
| ·链格孢(Alternaria sp.) | 第37-38页 |
| ·绕顶霉(Acrospeira sp.) | 第38页 |
| ·木防已拟盘多毛孢(Pestalotiopsis cocculi) | 第38-39页 |
| ·粉红单端孢(Trichothecium roseum) | 第39-40页 |
| ·壳梭孢(Fusicoccum sp.) | 第40-41页 |
| ·栗疫菌(Cryphonectria parasitica) | 第41-42页 |
| ·葡萄座囊腔菌(Botryosphaeria dothidea) | 第42-43页 |
| ·轮枝霉(Verticillum sp.) | 第43-44页 |
| ·胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides) | 第44-45页 |
| ·未知菌 | 第45-46页 |
| ·板栗果实携带病原真菌的种类和接种结果 | 第46-53页 |
| ·板栗果实携带各种菌物的分离率 | 第46-47页 |
| ·板栗果实携带各种菌物的致病力测定结果 | 第47-48页 |
| ·贮藏期隆安双季板栗果实带菌种类的调查结果 | 第48-49页 |
| ·贮藏期隆安处暑红板栗果实带菌种类的调查结果 | 第49-51页 |
| ·贮藏期东兰毛栗果实带菌种类的调查结果 | 第51-52页 |
| ·辐照处理后低温(4℃)贮藏条件下各病原菌的分离率 | 第52-53页 |
| ·辐照处理对栗实腐病病原菌的影响 | 第53-54页 |
| ·栗实腐病侵染时期的验证试验结果 | 第54-55页 |
| 4 结论与讨论 | 第55-58页 |
| ·结论 | 第55-56页 |
| ·首次发现广西板栗果实贮藏期间引起腐烂的病原菌由两部分构成 | 第55页 |
| ·首次发现引起广西栗实腐病的3种病原菌 | 第55页 |
| ·摸索出辐照剂量0.4～0.5KGy+冷藏(4℃)为广西板栗贮藏较佳组合 | 第55页 |
| ·辐照强度直接影响栗实腐病病原菌的生长 | 第55-56页 |
| ·不同品种板栗果仁携带病原菌的种类数 | 第56页 |
| ·讨论 | 第56-58页 |
| ·栗实腐烂病菌的侵染时期 | 第56页 |
| ·不同产区不同品种的板栗所带病原菌种类组成 | 第56-57页 |
| ·辐照处理对栗实腐病病原菌种类组成的影响 | 第57页 |
| ·辐照处理对栗实腐病抑制的机制 | 第57-58页 |
| 5 问题与展望 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 附录 | 第64-71页 |
