安徽淮北地区六个生态点小麦籽粒品质调查与研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-11页 |
| ·小麦的籽粒性状 | 第9-10页 |
| ·千粒重 | 第9页 |
| ·硬度 | 第9页 |
| ·容重 | 第9-10页 |
| ·出粉率 | 第10页 |
| ·小麦籽粒的其他品质性状 | 第10-11页 |
| 2 引言 | 第11-12页 |
| 3 材料和方法 | 第12-14页 |
| ·材料 | 第12页 |
| ·仪器 | 第12页 |
| ·试验方法 | 第12-13页 |
| ·小麦籽粒的近红外参数测定 | 第12页 |
| ·面粉的流变学特性 | 第12-13页 |
| ·面粉淀粉糊化特性测定 | 第13页 |
| ·统计分析 | 第13-14页 |
| 4 结果与分析 | 第14-25页 |
| ·不同小麦品种籽粒品质 | 第14-20页 |
| ·籽粒品质性状 | 第14-15页 |
| ·蛋白质品质 | 第15-16页 |
| ·面团流变学特性 | 第16-18页 |
| ·淀粉糊化特性 | 第18-19页 |
| ·优质小麦分类 | 第19-20页 |
| ·不同生态点的籽粒品质 | 第20-23页 |
| ·籽粒品质性状 | 第20-21页 |
| ·蛋白质品质 | 第21页 |
| ·面团流变学特性 | 第21-22页 |
| ·淀粉糊化特性 | 第22-23页 |
| ·大田小麦样品品质性状间的相关性 | 第23-25页 |
| 5 讨论 | 第25-28页 |
| ·小麦品种的籽粒品质 | 第25页 |
| ·淮北地区小麦籽粒品质 | 第25-26页 |
| ·性状间的相关性分析 | 第26-27页 |
| ·淮北地区小麦分类 | 第27-28页 |
| 6 结论 | 第28-29页 |
| 7 参考文献 | 第29-33页 |
| 附表 | 第33-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 个人简介 | 第46页 |
