| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 缩略语表 | 第11-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-26页 |
| ·芽菜研究现状 | 第12-14页 |
| ·芽菜的品质 | 第12-13页 |
| ·影响芽菜品质的因素 | 第13-14页 |
| ·乙烯研究进展 | 第14-20页 |
| ·乙烯的生物合成与调节 | 第15-16页 |
| ·乙烯对下胚轴伸长的影响 | 第16-18页 |
| ·乙烯诱导植物抗性的研究进展 | 第18-19页 |
| ·乙烯对植物次级代谢的影响 | 第19-20页 |
| ·乙烯在植物生产中的应用 | 第20页 |
| ·差异蛋白质组学研究进展 | 第20-24页 |
| ·差异蛋白组的提出 | 第20-21页 |
| ·差异蛋白质组学研究技术 | 第21-23页 |
| ·乙烯响应的差异蛋白质组学研究 | 第23页 |
| ·绿豆蛋白质组学研究现状 | 第23-24页 |
| ·本研究的提出 | 第24-26页 |
| 第二章 绿豆芽响应乙烯的蛋白质组学研究 | 第26-44页 |
| ·材料与方法 | 第26-29页 |
| ·种子发芽与处理 | 第26-27页 |
| ·绿豆芽下胚轴长、下胚轴粗、根长和豆芽鲜重的测定 | 第27页 |
| ·蛋白质的制备 | 第27页 |
| ·TMT标记 | 第27-29页 |
| ·生物信息学分析 | 第29页 |
| ·数据分析 | 第29页 |
| ·结果与分析 | 第29-42页 |
| ·不同浓度乙烯处理对绿豆芽生长的影响 | 第29-31页 |
| ·不同浓度乙烯处理对绿豆芽鲜重、下胚轴长、下胚轴粗和根长相对增长率的影响 | 第31-33页 |
| ·绿豆芽响应乙烯的蛋白质组学分析 | 第33页 |
| ·差异蛋白的筛选及理化性质 | 第33-39页 |
| ·差异蛋白GO注释分析 | 第39-40页 |
| ·差异蛋白KEGG pathway分析 | 第40-42页 |
| ·小结 | 第42-44页 |
| ·乙烯对绿豆芽外观和产量品质的影响 | 第42页 |
| ·绿豆芽响应乙烯的蛋白质组学分析 | 第42-44页 |
| 第三章 乙烯对绿豆芽下胚轴活性氧代谢的影响 | 第44-56页 |
| ·材料与方法 | 第44-48页 |
| ·种子发芽与处理 | 第44页 |
| ·过氧化氢(H_2O_2)含量的测定 | 第44-45页 |
| ·超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的测定 | 第45页 |
| ·抗氧化性的测定 | 第45页 |
| ·丙二醛(MDA)含量的测定 | 第45-46页 |
| ·1-氨基环丙烷-1-羧酸合成酶(ACS)和1-氨基环丙烷-1-羧酸氧化酶(ACO)的基因表达 | 第46-48页 |
| ·数据分析 | 第48页 |
| ·结果与分析 | 第48-54页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴H_2O_2含量的影响 | 第48-49页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴SOD活性的影响 | 第49页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴POD活性的影响 | 第49-50页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴CAT活性的影响 | 第50-51页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴MDA含量的影响 | 第51-52页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴抗氧化性的影响 | 第52页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴ACS表达的影响 | 第52-53页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴ACO表达的影响 | 第53-54页 |
| ·小结 | 第54-56页 |
| 第四章 乙烯对绿豆芽下胚轴蔗糖代谢的影响 | 第56-66页 |
| ·材料与方法 | 第56-58页 |
| ·种子处理与发芽 | 第56页 |
| ·蔗糖、果糖和葡萄糖的测定 | 第56页 |
| ·蔗糖磷酸合成酶(SPS),蔗糖合成酶(SS),酸性转化酶(AI)和中性转化酶(NI)活性的测定 | 第56-57页 |
| ·蔗糖磷酸合成酶(SPS),蔗糖合成酶(SS)和转化酶的基因表达 | 第57-58页 |
| ·数据分析 | 第58页 |
| ·结果与分析 | 第58-64页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴蔗糖含量的影响 | 第58页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴葡萄糖含量的影响 | 第58页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴果糖含量的影响 | 第58-59页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性的影响 | 第59-60页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴蔗糖合成酶(SS)活性的影响 | 第60页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴酸性转化酶(AI)活性的影响 | 第60-61页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴中性转化酶(NI)活性的影响 | 第61-62页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴蔗糖磷酸合成酶(SPS)基因表达的影响 | 第62-63页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴蔗糖合成酶(SS)基因表达的影响 | 第63页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴转化酶(Invertase)基因表达的影响 | 第63-64页 |
| ·小结 | 第64-66页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴蔗糖、葡萄糖和果糖含量的影响 | 第64页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴蔗糖代谢相关酶及基因表达影响 | 第64-66页 |
| 第五章 乙烯对绿豆芽下胚轴酚类物质代谢的影响 | 第66-72页 |
| ·材料与方法 | 第66-67页 |
| ·种子处理与发芽 | 第66页 |
| ·总酚的测定 | 第66页 |
| ·葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PDH)的测定 | 第66-67页 |
| ·苯丙氨酸解氨酶(PAL)的测定 | 第67页 |
| ·葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PDH)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)的基因表达 | 第67页 |
| ·数据分析 | 第67页 |
| ·结果与分析 | 第67-71页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴总酚含量的影响 | 第67-68页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PDH)活性的影响 | 第68-69页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的影响 | 第69页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PDH)基因表达的影响 | 第69-70页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴苯丙氨酸解氨酶(PAL)基因表达的影响 | 第70-71页 |
| ·小结 | 第71-72页 |
| 第六章 乙烯对绿豆芽下胚轴细胞壁代谢的影响 | 第72-82页 |
| ·材料与方法 | 第72-73页 |
| ·种子处理与发芽 | 第72页 |
| ·绿豆芽下胚轴长、下胚轴粗、下胚轴体积和下胚轴鲜重的测定 | 第72页 |
| ·细胞壁的提取 | 第72页 |
| ·细胞壁降解酶活性的测定 | 第72-73页 |
| ·扩展蛋白(EX)、果胶甲酯酶(PME)和木聚糖内糖基转移酶(XET)的基因表达 | 第73页 |
| ·数据分析 | 第73页 |
| ·结果与分析 | 第73-81页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴长、下胚轴粗、下胚轴体积和下胚轴鲜重的影响 | 第73-76页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴细胞壁含量的影响 | 第76页 |
| ·绿豆芽下胚轴细胞壁含量与下胚轴长、下胚轴粗、下胚轴体积和下胚轴鲜重的回归分析 | 第76-77页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴羧甲基纤维素酶(Cx)活性的影响 | 第77-78页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴聚甲基半乳糖醛酸酶(PG)活性的影响 | 第78-79页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴扩展蛋白(EX)基因表达的影响 | 第79页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴果胶甲酯酶(PME)基因表达的影响 | 第79-80页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴木聚糖内糖基转移酶(XET)基因表达的影响 | 第80-81页 |
| ·小结 | 第81-82页 |
| 第七章 讨论与结论 | 第82-94页 |
| ·讨论 | 第82-91页 |
| ·乙烯对绿豆芽差异蛋白质组学的影响 | 第82页 |
| ·乙烯对绿豆芽抗性的影响 | 第82-86页 |
| ·乙烯对绿豆芽外观品质影响 | 第86-87页 |
| ·乙烯对绿豆芽下胚轴生长的影响 | 第87-91页 |
| ·乙烯对绿豆芽营养品质的影响 | 第91页 |
| ·结论 | 第91-92页 |
| ·存在问题与研究展望 | 第92-94页 |
| 参考文献 | 第94-116页 |
| 附录 | 第116-120页 |
| 致谢 | 第120-122页 |
| 个人简介 | 第122页 |
