| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第一章 前言 | 第8-23页 |
| ·生晒参 | 第8-9页 |
| ·红参 | 第9-10页 |
| ·黑参 | 第10-11页 |
| ·参类化学成分 | 第11-13页 |
| ·化学成分分析方法 | 第13-23页 |
| 第二章 黑参、红参及生晒参中皂苷类成分的含量比较研究 | 第23-35页 |
| ·材料与试剂 | 第23页 |
| ·仪器与设备 | 第23页 |
| ·方法 | 第23-26页 |
| ·黑参加工方法 | 第23-24页 |
| ·黑参、红参及生晒参中人参皂苷成分的测定 | 第24-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-34页 |
| ·结论 | 第34-35页 |
| 第三章 黑参、红参及生晒参中总糖的含量比较研究 | 第35-39页 |
| ·材料与试剂 | 第35页 |
| ·仪器与设备 | 第35页 |
| ·方法 | 第35-37页 |
| ·黑参、红参及生晒参总糖含量的比较 | 第37-38页 |
| ·结论 | 第38-39页 |
| 第四章 黑参、红参及生晒参中氨基酸的含量比较研究 | 第39-45页 |
| ·材料与试剂 | 第39页 |
| ·仪器与设备 | 第39页 |
| ·方法 | 第39-40页 |
| ·氨基酸的含量比较 | 第40-44页 |
| ·结论 | 第44-45页 |
| 第五章 黑参、红参及生晒参中微量元素的含量比较研究 | 第45-53页 |
| ·仪器和测定的条件 | 第45页 |
| ·试剂和标准液 | 第45页 |
| ·样品处理 | 第45-52页 |
| ·结论 | 第52-53页 |
| 第六章 讨论与结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 个人简历 | 第61页 |