真姬菇液体发酵工艺优化及发酵产物分析
| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-24页 |
| ·真姬菇概述 | 第12-13页 |
| ·真姬菇简介 | 第12页 |
| ·真姬菇的营养价值 | 第12页 |
| ·真姬菇的生物学特性 | 第12-13页 |
| ·国内外真姬菇的研究现状 | 第13-21页 |
| ·真姬菇固体栽培的概况 | 第13-14页 |
| ·真姬菇液体菌种深层培养的研究现状 | 第14-18页 |
| ·真姬菇天然产物分析的研究现状 | 第18-21页 |
| ·本课题的立题意义 | 第21-24页 |
| ·本实验研究的目的和意义 | 第21-22页 |
| ·本项目在研究过程中存在的问题 | 第22-24页 |
| 第二章 真姬菇液体发酵工艺优化的研究 | 第24-46页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·材料与方法 | 第24-30页 |
| ·材料 | 第24-25页 |
| ·方法 | 第25-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-45页 |
| ·不同真姬菇菌株生长的比较 | 第30-31页 |
| ·真姬菇培养基组成的优化 | 第31-35页 |
| ·真姬菇液体培养条件的优化 | 第35-38页 |
| ·真姬菇液体菌种培养过程指标检测及发酵终点的分析 | 第38-45页 |
| ·本章小结与讨论 | 第45-46页 |
| 第三章 真姬菇液体菌种在生产中的应用研究 | 第46-55页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·材料与方法 | 第46-47页 |
| ·材料 | 第46页 |
| ·方法 | 第46-47页 |
| ·结果与分析 | 第47-54页 |
| ·真姬菇液体菌种保藏试验 | 第47-48页 |
| ·真姬菇液体菌种不同接种量对菌丝生长的影响 | 第48-49页 |
| ·真姬菇固体菌种和液体菌种栽培模式对比试验 | 第49-54页 |
| ·本章小结与讨论 | 第54-55页 |
| 第四章 真姬菇发酵液的化学成分分析 | 第55-69页 |
| ·引言 | 第55页 |
| ·材料与方法 | 第55-59页 |
| ·真姬菇发酵液化学成分预试验 | 第55-58页 |
| ·真姬菇发酵液化学成分的分析 | 第58-59页 |
| ·结果与分析 | 第59-68页 |
| ·真姬菇发酵液化学成分的系统预试验 | 第59-60页 |
| ·真姬菇发酵液化学成分的质谱分析 | 第60-68页 |
| ·本章小结与讨论 | 第68-69页 |
| 第五章 结论与讨论 | 第69-74页 |
| ·结论 | 第69-70页 |
| ·关于真姬菇液体菌种培养工艺确定的探讨 | 第70-72页 |
| ·关于真姬菇液体菌种在生产中推广应用的探讨 | 第72页 |
| ·关于真姬菇功能性食品开发前景的探讨 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-78页 |
| 附录 | 第78-81页 |
| 试剂 | 第78-80页 |
| 发酵液提取流程 | 第80-81页 |
| 致谢 | 第81页 |
