| 表格索引 | 第1-10页 |
| 图形索引 | 第10-12页 |
| 摘要 | 第12-14页 |
| ABSTRACT | 第14-16页 |
| 第一章 文献综述 | 第16-33页 |
| 1 抗菌脂肽研究进展 | 第16-23页 |
| ·抗菌脂肽作用机制 | 第16页 |
| ·抗菌脂肽的产生菌株 | 第16-18页 |
| ·抗菌脂肽的结构及特性 | 第18-22页 |
| ·表面活性素(surfactin) | 第18-19页 |
| ·芬荠素(fengycin) | 第19-20页 |
| ·制磷脂菌素(plipstatin) | 第20页 |
| ·伊枯草菌素(iturins) | 第20-22页 |
| ·抗菌脂肽的合成机理及代谢调控 | 第22-23页 |
| 2 抗菌脂肽的常用检测方法 | 第23-24页 |
| ·薄层色谱法(TLC) | 第23-24页 |
| ·液相色谱 | 第24页 |
| ·电泳法 | 第24页 |
| 3 抗菌脂肽的应用及前景 | 第24-25页 |
| ·除去受污染土壤中的重金属离子 | 第24页 |
| ·新药物开发 | 第24-25页 |
| ·食品防腐剂 | 第25页 |
| ·做为饲料添加剂 | 第25页 |
| 4 本研究的主要内容及意义 | 第25-27页 |
| 参考文献 | 第27-33页 |
| 第二章 淀粉液化芽胞杆菌发酵液效价测定 | 第33-38页 |
| 1 材料与方法 | 第33-35页 |
| ·主要试剂与仪器设备 | 第33页 |
| ·实验菌株 | 第33-34页 |
| ·方法 | 第34-35页 |
| ·样品发酵方法 | 第34页 |
| ·双层琼脂平板的制作 | 第34页 |
| ·制作标准曲线 | 第34页 |
| ·测定样品效价 | 第34-35页 |
| 2 结果与讨论 | 第35-36页 |
| ·效价标准曲线 | 第35-36页 |
| ·发酵液效价测定 | 第36页 |
| 3 结论 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-38页 |
| 第三章 高效液相色谱法测定芽胞杆菌发酵液中surfactin的含量 | 第38-47页 |
| 1 材料与方法 | 第38-41页 |
| ·材料 | 第38-39页 |
| ·仪器 | 第38-39页 |
| ·主要试剂 | 第39页 |
| ·培养基 | 第39页 |
| ·实验菌株菌种 | 第39页 |
| ·方法 | 第39-41页 |
| ·标准溶液的制备 | 第39页 |
| ·发酵方法 | 第39-40页 |
| ·发酵液中surfactin提取方法的优化 | 第40页 |
| ·色谱条件 | 第40-41页 |
| ·精密度和回收率测定 | 第41页 |
| 2 结果与讨论 | 第41-45页 |
| ·最佳提取条件的确定 | 第41页 |
| ·流动相的选择 | 第41-42页 |
| ·起始流动相配比的选择 | 第42-43页 |
| ·方法的线性范围、检出限和精密度 | 第43页 |
| ·回收率及重复性实验 | 第43-45页 |
| 3 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-47页 |
| 第四章 高效液相色谱法测定芽胞杆菌发酵液中fengycin的含量 | 第47-61页 |
| 1 材料与方法 | 第48-50页 |
| ·材料 | 第48-49页 |
| ·仪器 | 第48页 |
| ·主要试剂 | 第48页 |
| ·培养基 | 第48-49页 |
| ·实验菌株菌种 | 第49页 |
| ·方法 | 第49-50页 |
| ·样品发酵方法 | 第49页 |
| ·样品前处理方法 | 第49页 |
| ·Fengycin标准溶液的制备 | 第49-50页 |
| ·液相色谱条件 | 第50页 |
| ·精确度和回收率测定 | 第50页 |
| 2 结果与分析 | 第50-59页 |
| ·制备fengycin | 第50-57页 |
| ·浓缩收集 | 第50页 |
| ·fengycin样品的鉴定 | 第50-57页 |
| ·流动相洗脱条件的选择 | 第57-58页 |
| ·方法的线性范围、检出限和精密度 | 第58页 |
| ·发酵液样品稳定性 | 第58-59页 |
| 3 结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-61页 |
| 第五章 抗菌脂肽对酸奶保质期的影响 | 第61-69页 |
| 1 材料与方法 | 第62-63页 |
| ·主要试剂与仪器设备 | 第62页 |
| ·方法 | 第62-63页 |
| ·抗菌脂肽单因素抑菌实验 | 第62页 |
| ·复合防腐剂的抑菌试验 | 第62-63页 |
| ·细菌总数测定方法 | 第63页 |
| 2 结果与讨论 | 第63-66页 |
| ·抗菌脂肽单因素抑菌实验结果 | 第63页 |
| ·生物化学复合防腐剂的抑菌效果 | 第63-65页 |
| ·验证实验 | 第65-66页 |
| 3 结论 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-69页 |
| 全文结论 | 第69-70页 |
| 创新点 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 硕士学习期间发表的论文 | 第72页 |