| 缩略语表 | 第1-8页 |
| 中文摘要 | 第8-11页 |
| ABSTRACT | 第11-16页 |
| 前言及文献回顾 | 第16-32页 |
| 1 高脂血症的病因分析 | 第16-18页 |
| 2 高脂血症的病理改变与危害 | 第18-19页 |
| 3 血液流变学与心血管疾病的关系 | 第19-22页 |
| 4 多不饱和脂肪酸对人体的作用 | 第22-30页 |
| 5 花椒籽仁油的开发利用 | 第30-32页 |
| 正文 | 第32-53页 |
| 1 西安市正常干职人员血液流变学分析 | 第32-40页 |
| ·材料与方法 | 第32-33页 |
| ·实验结果 | 第33-36页 |
| ·分析讨论 | 第36-38页 |
| ·结论 | 第38-40页 |
| 2 花椒籽仁油对实验性高脂血症大鼠的防治作用研究 | 第40-51页 |
| ·材料与方法 | 第40-42页 |
| ·实验结果 | 第42-48页 |
| ·分析讨论 | 第48-50页 |
| ·结论 | 第50-51页 |
| 小结 | 第51-52页 |
| 展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-64页 |
| 个人简历和研究成果 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65页 |