| 摘要 | 第1-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-17页 |
| ·雪茄烟的发展及烟叶质量现状 | 第9页 |
| ·选题依据与意义 | 第9-10页 |
| ·国内外此类研究现状与发展趋势 | 第10-11页 |
| ·国内外烤烟调制理论的研究 | 第11-13页 |
| ·国内外白肋烟、晒黄烟、香料烟调制理论的研究 | 第13-17页 |
| ·白肋烟调制理论的研究 | 第13-15页 |
| ·晒黄烟调制理论的研究 | 第15页 |
| ·香料烟调制理论的研究 | 第15-17页 |
| 2. 引言 | 第17-18页 |
| 3. 材料与方法 | 第18-20页 |
| ·试验设计与样品制备 | 第18页 |
| ·测定项目和方法 | 第18-20页 |
| 4. 结果与分析 | 第20-40页 |
| ·不同温度模式对雪茄外包皮烟生理特性的影响 | 第20-25页 |
| ·不同温度模式对雪茄外包皮烟叶水分动态变化的影响 | 第20页 |
| ·不同温度模式对雪茄外包皮烟叶淀粉酶活性的影响 | 第20-21页 |
| ·不同温度模式对雪茄外包皮烟叶内肽酶活性的影响 | 第21页 |
| ·不同温度模式对雪茄外包皮烟叶多酚氧化酶活性的影响 | 第21页 |
| ·不同温度模式对雪茄外包皮烟叶质体色素含量的影响 | 第21-22页 |
| ·不同温度模式对雪茄外包皮烟叶主要化学成分变化的影响 | 第22-25页 |
| ·不同温度模式对雪茄外包皮烟叶总氮、烟碱含量的影响 | 第22-23页 |
| ·不同温度模式对雪茄外包皮烟叶淀粉含量的影响 | 第23页 |
| ·不同温度模式对雪茄外包皮烟叶总糖、还原糖含量的影响 | 第23-24页 |
| ·不同温度模式对雪茄外包皮烟叶多酚含量的影响 | 第24页 |
| ·不同温度模式对雪茄外包皮烟叶蛋白质、总游离氨基酸含量的影响 | 第24-25页 |
| ·不同温度模式与调制后烟叶化学成分的新复极差测验 | 第25页 |
| ·变色期不同调制温、湿度对雪茄外包皮烟叶主要生理特性的影响 | 第25-32页 |
| ·变色期不同调制温、湿度对雪茄外包皮烟叶水分动态变化的影响 | 第26-27页 |
| ·变色期不同调制温、湿度对雪茄外包皮烟叶淀粉酶活性的影响 | 第27页 |
| ·变色期不同调制温、湿度对雪茄外包皮烟叶内肽酶活性的影响 | 第27-28页 |
| ·变色期不同调制温、湿度对雪茄外包皮烟叶多酚氧化酶活性的影响 | 第28-29页 |
| ·变色期不同调制温、湿度对雪茄外包皮烟叶质体色素含量的影响 | 第29-31页 |
| ·变色期不同调制温、湿度对雪茄外包皮烟叶呼吸速率的影响 | 第31-32页 |
| ·变色期不同调制温、湿度对雪茄外包皮烟叶调制后品质的影响 | 第32-40页 |
| ·变色期不同调制温、湿度对雪茄外包皮烟叶化学成分含量的影响 | 第32-38页 |
| ·变色期不同调制温、湿度对雪茄外包皮烟总氮、烟碱含量的影响 | 第32-34页 |
| ·变色期不同温、湿度对雪茄外包皮烟淀粉含量的影响 | 第34页 |
| ·变色期不同温、湿度对雪茄外皮包烟总糖、还原糖含量的影响 | 第34-36页 |
| ·变色期不同调制温、湿度对雪茄外包皮烟叶蛋白质、总游离氨基酸含量的影响 | 第36-37页 |
| ·变色期不同温、湿度对雪茄外包皮烟总酚含量的影响 | 第37-38页 |
| ·变色期不同温、湿度与调制后烟叶化学成分的新复极差测验 | 第38页 |
| ·变色期不同调制温、湿度对雪茄外包皮烟叶物理性状的影响 | 第38-39页 |
| ·调制后烟叶主要化学成分含量与叶厚的关系 | 第39-40页 |
| 5 结论与讨论 | 第40-45页 |
| ·不同温度模式对雪茄外包皮烟生理特性的影响 | 第40页 |
| ·不同温度模式对雪茄外包皮烟调制后化学成分的影响 | 第40-41页 |
| ·变色期不同温、湿度对雪茄外包皮烟叶生理特性的影响 | 第41-42页 |
| ·变色期不同温、湿度条件对雪茄外包皮烟叶化学成分的影响 | 第42-43页 |
| ·变色期不同温、湿度对雪茄外包皮烟物理性状的影响 | 第43-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 英文摘要 | 第50-53页 |
| 附 | 第53页 |
