| 目录 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-37页 |
| ·正常微生物群的概念、构成及生理功能 | 第13-17页 |
| ·正常微生物群的概念 | 第13页 |
| ·正常微生物群的构成 | 第13页 |
| ·正常微生物群与宿主的关系 | 第13-16页 |
| ·正常微生物群的生理功能 | 第16页 |
| ·微生态平衡和失调 | 第16-17页 |
| ·微生态学理论和益生菌的生理作用 | 第17-21页 |
| ·微生态学理论 | 第17-18页 |
| ·益生菌的生理作用 | 第18-21页 |
| ·重要益生菌及其制品 | 第21-24页 |
| ·重要益生菌 | 第21-23页 |
| ·人用益生菌制品 | 第23-24页 |
| ·畜牧、水产、植物及其他用益生菌制品 | 第24页 |
| ·丁酸梭菌(Clostridium butyricum) | 第24-33页 |
| ·丁酸梭菌的特征 | 第24-25页 |
| ·丁酸梭菌的生理作用 | 第25-27页 |
| ·丁酸梭菌生产丁酸 | 第27-29页 |
| ·丁酸梭菌生物转化生成1，3-丙二醇 | 第29-33页 |
| ·益生菌的潜在危害 | 第33-34页 |
| ·益生菌可能产生条件性感染 | 第33页 |
| ·益生菌可能产生炎症 | 第33-34页 |
| ·益生菌可能会转移抗抗生素基因 | 第34页 |
| ·益生菌的前景展望 | 第34-35页 |
| ·选题背景及研究内容 | 第35-37页 |
| ·选题背景 | 第35页 |
| ·研究内容 | 第35-37页 |
| 第二章 丁酸梭菌的鉴定及与其它益生菌耐酸、耐胆汁特性比较研究 | 第37-53页 |
| ·材料和方法 | 第37-41页 |
| ·材料 | 第37-38页 |
| ·培养基 | 第38-39页 |
| ·厌氧培养方法 | 第39页 |
| ·菌株的系统分类鉴定 | 第39-41页 |
| ·耐酸、耐胆汁特性实验 | 第41页 |
| ·结果与分析 | 第41-52页 |
| ·丁酸梭菌的鉴定结果 | 第41-46页 |
| ·耐酸特性 | 第46-48页 |
| ·耐胆汁特性 | 第48-52页 |
| ·小结与讨论 | 第52-53页 |
| 第三章 丁酸梭菌培养基优化研究 | 第53-71页 |
| ·材料和方法 | 第53-55页 |
| ·材料 | 第53-54页 |
| ·初始培养基 | 第54页 |
| ·丁酸梭菌的培养和计数 | 第54页 |
| ·实验设计 | 第54-55页 |
| ·结果与分析 | 第55-69页 |
| ·碳源、氮源、无机盐等培养基成分的选择 | 第55-57页 |
| ·种子培养基的优化 | 第57-64页 |
| ·发酵培养基的优化研究 | 第64-69页 |
| ·小结与讨论 | 第69-71页 |
| 第四章 丁酸梭菌的分批发酵及其动力学的研究 | 第71-94页 |
| ·材料和方法 | 第72-76页 |
| ·材料 | 第72页 |
| ·培养基 | 第72页 |
| ·分批发酵动力学模型 | 第72-75页 |
| ·中试放大 | 第75页 |
| ·pH对分批发酵的影响 | 第75-76页 |
| ·测定方法 | 第76页 |
| ·结果与分析 | 第76-93页 |
| ·分批发酵动力学模型 | 第76-82页 |
| ·70L中试发酵罐扩大实验 | 第82-85页 |
| ·pH对分批发酵的影响 | 第85-93页 |
| ·小结与讨论 | 第93-94页 |
| 第五章 丁酸梭菌的补料分批发酵及其动力学的研究 | 第94-107页 |
| ·材料和方法 | 第94-99页 |
| ·材料 | 第94-95页 |
| ·培养基 | 第95页 |
| ·发酵条件 | 第95页 |
| ·间歇补料和连续补料分批发酵 | 第95页 |
| ·补料分批发酵动力学 | 第95-98页 |
| ·测定方法 | 第98-99页 |
| ·结果与分析 | 第99-106页 |
| ·间歇补料分批发酵和连续补料分批发酵 | 第99-101页 |
| ·补料分批发酵的优化及其动力学 | 第101-106页 |
| ·小结与讨论 | 第106-107页 |
| 第六章 丁酸梭菌、青春双歧杆菌和粪肠球菌混菌分批发酵初步研究 | 第107-112页 |
| ·材料和方法 | 第107-108页 |
| ·材料 | 第107页 |
| ·培养基 | 第107页 |
| ·混合发酵方法 | 第107-108页 |
| ·测定方法 | 第108页 |
| ·结果与分析 | 第108-111页 |
| ·小结与讨论 | 第111-112页 |
| 第七章 安全性以及调节腹泻小鼠肠道菌群平衡的研究 | 第112-129页 |
| ·材料和方法 | 第113-119页 |
| ·真空冷冻干燥保护剂的选择 | 第113页 |
| ·急性毒理和Ames试验 | 第113-116页 |
| ·调节腹泻小鼠肠道菌群平衡的研究 | 第116-119页 |
| ·结果与分析 | 第119-128页 |
| ·真空冷冻干燥保护剂的选择 | 第119-120页 |
| ·急性毒理实验 | 第120-122页 |
| ·Ames试验 | 第122-124页 |
| ·调节腹泻小鼠肠道菌群平衡的研究 | 第124-128页 |
| ·小结与讨论 | 第128-129页 |
| 第八章 主要结论与后续研究展望 | 第129-132页 |
| ·主要结论 | 第129-131页 |
| ·后续研究展望 | 第131-132页 |
| 参考文献 | 第132-148页 |
| 致谢 | 第148-149页 |
| 附：个人简介及攻读博士学位期间发表的论文 | 第149页 |
