| 1． 前言 | 第1-27页 |
| 1．1 甘草简介 | 第9-10页 |
| 1．2 甘草化学成分研究进展 | 第10-13页 |
| 1．2．1 三萜类 | 第10页 |
| 1．2．2 黄酮类 | 第10-12页 |
| 1．2．3 多糖类 | 第12页 |
| 1．2．4 生物碱类 | 第12-13页 |
| 1．2．5 氨基酸类 | 第13页 |
| 1．2．6 其他化学成分 | 第13页 |
| 1．3 甘草的药理作用 | 第13-18页 |
| 1．3．1 抗肿瘤作用 | 第13-14页 |
| 1．3．2 抗溃疡作用 | 第14页 |
| 1．3．3 镇咳去痰作用 | 第14-15页 |
| 1．3．4 抗病毒作用 | 第15-16页 |
| 1．3．4．1 抗HIV病毒作用 | 第15页 |
| 1．3．4．2 抗SARS作用 | 第15-16页 |
| 1．3．5 抗炎及抗变态作用 | 第16页 |
| 1．3．6 对免疫功能作用 | 第16页 |
| 1．3．7 保肝作用 | 第16页 |
| 1．3．8 肾上腺皮质激素样作用 | 第16-17页 |
| 1．3．9 对脂质代谢的影响 | 第17页 |
| 1．3．10 抗病原微生物作用 | 第17页 |
| 1．3．11 抗心律失常的作用 | 第17页 |
| 1．3．12 解毒作用 | 第17-18页 |
| 1．4 甘草的综合开发利用 | 第18-22页 |
| 1．4．1 甘草残渣的综合利用 | 第18-20页 |
| 1．4．1．1 提取其他有效成分 | 第18-19页 |
| 1．4．1．2 提取防腐剂和抗氧化剂 | 第19-20页 |
| 1．4．1．3 栽培食用菌 | 第20页 |
| 1．4．1．4 其他用途 | 第20页 |
| 1．4．2 甘草地上部分的开发利用 | 第20-21页 |
| 1．4．3 甘草在食品工业中的应用 | 第21页 |
| 1．4．4 甘草在日用化工中的应用 | 第21-22页 |
| 1．5 超临界CO_2萃取原理及应用 | 第22-25页 |
| 1．5．1 超临界CO_2萃取原理 | 第22-24页 |
| 1．5．2 超临界CO_2萃取技术的应用 | 第24-25页 |
| 1．5．2．1 在食品工业中的应用 | 第24页 |
| 1．5．2．2 在医药工业中的应用 | 第24-25页 |
| 1．5．2．3 在化工方面的应用 | 第25页 |
| 1．5．2．4 在环保方面的应用 | 第25页 |
| 1．5．2．5 在化学反应方面的应用 | 第25页 |
| 1．6 课题目的和意义 | 第25-27页 |
| 2． 材料与方法 | 第27-36页 |
| 2．1 本文采用的缩略语 | 第27页 |
| 2．2 实验材料 | 第27页 |
| 2．3 实验试剂与仪器 | 第27-28页 |
| 2．3．1 实验试剂 | 第27-28页 |
| 2．3．2 实验仪器 | 第28页 |
| 2．4 实验方法 | 第28-36页 |
| 2．4．1 分光光度法测定总黄酮含量 | 第28-32页 |
| 2．4．1．1 分光光度法原理及应用 | 第28-30页 |
| 2．4．1．2 标准工作曲线的绘制 | 第30-31页 |
| 2．4．1．3 重现性试验 | 第31页 |
| 2．4．1．4 样品的测定 | 第31-32页 |
| 2．4．1．5 加样回收率的测定 | 第32页 |
| 2．4．2 GC-MS法分析甘草种子和茎叶成分 | 第32-36页 |
| 2．4．2．1 GC-MS原理 | 第32-35页 |
| 2．4．2．2 GC-MS分析甘草种子挥发油和脂肪酸等成分的条件 | 第35页 |
| 2．4．2．3 GC-MS分析甘草茎叶挥发油的条件 | 第35-36页 |
| 3． 甘草种子提取工艺及有效成分研究 | 第36-50页 |
| 3．1 超临界CO_2技术提取甘草种子油工艺的研究 | 第36-40页 |
| 3．1．1 超临界CO_2萃取流程 | 第36-37页 |
| 3．1．2 单因素水平试验 | 第37-40页 |
| 3．1．2．1 萃取时间对出油率的影响 | 第37-38页 |
| 3．1．2．2 萃取压力对出油率的影响 | 第38页 |
| 3．1．2．3 萃取温度对出油率的影响 | 第38-39页 |
| 3．1．2．4 CO_2流量对出油率的影响 | 第39-40页 |
| 3．1．2．5 其他因素对出油率的影响 | 第40页 |
| 3．2 甘草种子油成分的GC-MS分析 | 第40-47页 |
| 3．2．1 甘草种子挥发性成分分析 | 第40-43页 |
| 3．2．2 甘草种子油脂肪酸等化学成分分析 | 第43-47页 |
| 3．2．2．1 脂肪酸的甲酯化 | 第43页 |
| 3．2．2．2 结果分析与讨论 | 第43-47页 |
| 3．3 种子提油后固形物总黄酮含量的分析 | 第47-48页 |
| 3．3．1 夹带剂浓度对甘草总黄酮萃取率的影响 | 第47-48页 |
| 3．3．2 不同压力提油后固形物中总黄酮含量的变化 | 第48页 |
| 3．4 小结 | 第48-50页 |
| 4． 甘草茎叶中有效成分研究 | 第50-56页 |
| 4．1 挥发油的提取与成分分析 | 第50-54页 |
| 4．1．1 茎叶挥发油的提取 | 第50页 |
| 4．1．2 结果分析与讨论 | 第50-54页 |
| 4．2 甘草茎和叶总黄酮含量的测定 | 第54页 |
| 4．3 地上各部分总黄酮含量的比较 | 第54-55页 |
| 4．4 小结 | 第55-56页 |
| 5． 结论与建议 | 第56-59页 |
| 5．1 结论 | 第56-57页 |
| 5．1．1 超临界CO_2法提取甘草种子油工艺条件的确立 | 第56页 |
| 5．1．2 甘草种子挥发性成分和脂肪酸等成分的GC-MS分析 | 第56-57页 |
| 5．1．3 甘草茎叶中挥发性成分的GC-MS分析 | 第57页 |
| 5．1．4 甘草地上各部分总黄酮含量的比较 | 第57页 |
| 5．2 存在问题和建议 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-66页 |
| 附图 | 第66-70页 |
| 致谢 | 第70页 |
