| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 第一章 灵芝深层发酵的研究综述 | 第10-20页 |
| 1 灵芝深层发酵及其研究进展 | 第10-17页 |
| ·深层发酵研究概况及特点 | 第10-11页 |
| ·灵芝深层发酵工艺参数 | 第11-14页 |
| ·培养基 | 第11-12页 |
| ·pH | 第12页 |
| ·温度 | 第12页 |
| ·摇瓶装量与通气量 | 第12-13页 |
| ·种龄与接种量 | 第13页 |
| ·搅拌转速 | 第13页 |
| ·泡沫 | 第13-14页 |
| ·菌体形态 | 第14页 |
| ·灵芝深层发酵产物特性及成分的研究 | 第14-15页 |
| ·灵芝深层发酵产物在生命科学领域的应用研究 | 第15-17页 |
| ·在药物方面的应用 | 第15-16页 |
| ·在功能食品中的应用 | 第16页 |
| ·在美容化妆品方面的应用 | 第16页 |
| ·作为畜禽饲料的添加剂 | 第16页 |
| ·在破壁技术方面的应用 | 第16-17页 |
| 2 深层发酵存在的问题及对策 | 第17-18页 |
| ·发酵培养的培养基和工艺条件适用性不广 | 第17页 |
| ·对种子质量要求高 | 第17页 |
| ·不同规模发酵间的差异 | 第17页 |
| ·发酵过程中易染菌 | 第17-18页 |
| ·难以确定发酵终点 | 第18页 |
| ·适于发酵工业的品种比较少 | 第18页 |
| ·发酵过程检测与自控存在局限性 | 第18页 |
| 3 本研究的选题依据 | 第18-20页 |
| 第二章 灵芝深层发酵条件的优化 | 第20-34页 |
| 1 材料与方法 | 第20-22页 |
| ·材料 | 第20页 |
| ·培养方法 | 第20-22页 |
| ·液体菌种制备 | 第20页 |
| ·液体菌种营养条件的优化 | 第20-21页 |
| ·液体菌种发酵条件的优化 | 第21页 |
| ·深层发酵条件的优化 | 第21-22页 |
| ·发酵罐培养研究 | 第22页 |
| ·测定方法 | 第22页 |
| 2 结果与分析 | 第22-32页 |
| ·培养基的优化效果 | 第22-26页 |
| ·不同碳源对灵芝菌丝体生物量及发酵液多糖的影响 | 第22-23页 |
| ·不同氮源对灵芝菌丝体生物量及发酵液多糖的影响 | 第23-24页 |
| ·无机盐对灵芝菌丝体生物量及发酵液多糖的影响 | 第24页 |
| ·多因素对灵芝菌丝体生物量的影响 | 第24-26页 |
| ·液体菌种发酵条件的优化 | 第26-29页 |
| ·初始pH对灵芝菌丝体生物量及发酵液多糖的影响 | 第26页 |
| ·装液量对灵芝菌丝体生物量及发酵液多糖的影响 | 第26-27页 |
| ·液体菌种培养的动态性研究 | 第27-28页 |
| ·接种量及种龄对菌丝体生物量及发酵液多糖的影响 | 第28-29页 |
| ·摇瓶培养条件的优化 | 第29-31页 |
| ·摇瓶培养动态性研究 | 第29页 |
| ·搅拌转速对灵芝菌丝体生物量及发酵液多糖的影响 | 第29-30页 |
| ·分散剂对灵芝菌丝体生物量及发酵液多糖的影响 | 第30页 |
| ·消沫剂对灵芝菌丝体生物量及发酵液多糖的影响 | 第30-31页 |
| ·发酵罐培养研究 | 第31-32页 |
| 3 讨论 | 第32-34页 |
| ·灵芝摇瓶培养的营养需求与环境条件 | 第32页 |
| ·灵芝深层发酵产生泡沫的原因及控制途径 | 第32-33页 |
| ·提高灵芝深层发酵效率的措施 | 第33-34页 |
| 第三章 灵芝深层发酵优良菌株的筛选 | 第34-41页 |
| 1 材料与方法 | 第34-35页 |
| ·材料 | 第34页 |
| ·方法 | 第34-35页 |
| 2 结果与分析 | 第35-39页 |
| ·不同灵芝菌株的菌丝生长情况 | 第35-37页 |
| ·不同菌株斜面菌种在PDA培养基平皿上的菌丝生长速度比较 | 第35页 |
| ·不同菌株液体菌种在PDA培养基平皿上的菌丝生长速度比较 | 第35-37页 |
| ·不同菌株深层发酵培养产物的比较 | 第37页 |
| ·不同菌株多糖含量的比较 | 第37-38页 |
| ·菌丝体多糖提取方法的比较 | 第38-39页 |
| 3 讨论 | 第39-41页 |
| ·关于灵芝深层发酵培养产物的特性 | 第39页 |
| ·探讨深层发酵优良菌株筛选的途径 | 第39-40页 |
| ·提取多糖的方法 | 第40-41页 |
| 第四章 结论 | 第41-42页 |
| 附录 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简介 | 第52页 |