大麦种质资源评价与利用
| 1.引言 | 第1-12页 |
| ·种植大麦的意义 | 第7-9页 |
| ·目前国内外研究进展 | 第9-11页 |
| ·国外的研究进展 | 第10页 |
| ·大麦生产 | 第10页 |
| ·啤麦生产 | 第10页 |
| ·国内情况 | 第10-11页 |
| ·大麦育种的主要方向 | 第11页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第11-12页 |
| ·国内大麦存在的主要问题 | 第11页 |
| ·本研究的目的与意义 | 第11-12页 |
| 2.材料与方法 | 第12-26页 |
| ·材料 | 第12-26页 |
| ·农艺性状的考察 | 第12-13页 |
| ·方法 | 第12-13页 |
| ·酿造大麦理化指标的测定 | 第13-16页 |
| ·制麦 | 第13页 |
| ·发芽力和发芽率的测定 | 第13页 |
| ·水分的测定 | 第13-14页 |
| ·皮壳率的测定 | 第14页 |
| ·协定法糖化麦汁的制备 | 第14-15页 |
| ·糖化时间的测定 | 第15页 |
| ·浸出物的测定 | 第15-16页 |
| ·粗细粉浸出物差的测定 | 第16页 |
| ·籽粒蛋白质含量测定 | 第16页 |
| ·灰色关联度分析与评价 | 第16-17页 |
| ·原理和方法 | 第16-17页 |
| ·构造参考品种 | 第17页 |
| ·数据的无量纲化处理 | 第17页 |
| ·关联系数的计算 | 第17页 |
| ·十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳 | 第17-26页 |
| ·蛋白质提取 | 第17页 |
| ·电泳 | 第17-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-29页 |
| ·品质性状测量结果的分析 | 第26-27页 |
| ·发芽率 | 第26页 |
| ·皮壳率 | 第26页 |
| ·糖化时间 | 第26页 |
| ·无水麦芽浸出率 | 第26-27页 |
| ·籽粒蛋白质 | 第27页 |
| ·关联度分析与评价 | 第27-28页 |
| ·醇溶蛋白谱带聚类分析 | 第28-29页 |
| 4 讨论 | 第29-33页 |
| ·制麦 | 第29页 |
| ·酿造品质 | 第29页 |
| ·综合指标评价 | 第29-33页 |
| ·醇溶蛋白电泳 | 第33页 |
| 5 结论 | 第33-38页 |
| 致谢 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-43页 |
| 附图 | 第43-47页 |
| 作者简介 | 第47页 |
