| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-12页 |
| 1 引言 | 第12-22页 |
| 1．1 鲜花采后衰老机理 | 第13-18页 |
| 1．1．1 外部因子 | 第13-14页 |
| 1．1．1．1 温度的影响 | 第13页 |
| 1．1．1．2 空气湿度的影响 | 第13-14页 |
| 1．1．1．3 其他因素 | 第14页 |
| 1．1．2 内部因子 | 第14-18页 |
| 1．1．2．1 水分代谢 | 第14页 |
| 1．1．2．2 呼吸代谢 | 第14-15页 |
| 1．1．2．3 糖分的变化 | 第15页 |
| 1．1．2．4 蛋白质和氨基酸的变化 | 第15-16页 |
| 1．1．2．5 核酸的变化 | 第16页 |
| 1．1．2．6 内源激素的变化 | 第16-17页 |
| 1．1．2．6．1 乙烯的变化 | 第16页 |
| 1．1．2．6．2 其他激素的变化 | 第16-17页 |
| 1．1．2．7 生物膜的变化 | 第17页 |
| 1．1．2．8 酶活性和MDA的变化 | 第17-18页 |
| 1．2 玫瑰鲜花采后的保鲜技术 | 第18-22页 |
| 1．2．1 物理保鲜 | 第18-19页 |
| 1．1．2．1 冷藏技术 | 第18页 |
| 1．1．2．2 气调贮藏 | 第18页 |
| 1．1．2．3 低压贮藏 | 第18-19页 |
| 1．1．2．4 辐射保鲜 | 第19页 |
| 1．2．2 化学保鲜 | 第19-20页 |
| 1．2．2．1 糖等能源物质 | 第19页 |
| 1．2．2．2 无机盐 | 第19页 |
| 1．2．2．3 杀菌剂 | 第19-20页 |
| 1．2．2．4 乙烯抑制剂和拮抗剂 | 第20页 |
| 1．2．2．5 植物生长调节剂 | 第20页 |
| 1．2．2．6 有机酸及其盐类 | 第20页 |
| 1．2．3 基因工程的应用 | 第20-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-27页 |
| 2．1 试验材料 | 第22-23页 |
| 2．1．1 品种概况 | 第22页 |
| 2．1．2 试验地概况 | 第22-23页 |
| 2．1．3 试验材料与处理方法 | 第23页 |
| 2．2 测定方法 | 第23-27页 |
| 2．2．1 样品的测定方法 | 第23-26页 |
| 2．2．1．1 花蕾贮藏寿命调查 | 第23页 |
| 2．2．1．2 相对含水量测定 | 第23页 |
| 2．2．1．3 水势测定 | 第23-24页 |
| 2．2．1．4 花青素测定 | 第24页 |
| 2．2．1．5 花瓣组织PH值测定 | 第24页 |
| 2．2．1．6 乙烯释放量测定 | 第24页 |
| 2．2．1．7 膜相对透性测定 | 第24页 |
| 2．2．1．8 可溶性糖含量测定 | 第24-25页 |
| 2．2．1．9 可溶性蛋白质含量测定 | 第25页 |
| 2．2．1．10 丙二醛（MDA）含量测定 | 第25页 |
| 2．2．1．11 超氧物歧化酶SOD活性测定 | 第25页 |
| 2．2．1．12 过氧化物酶POD活性测定 | 第25-26页 |
| 2．2．1．13 过氧化氢酶CAT活性测定 | 第26页 |
| 2．2．1．14 超氧离子自由基O2－测定 | 第26页 |
| 2．2．2 试验数据处理方法 | 第26-27页 |
| 3 结果与分析 | 第27-61页 |
| 3．1 花蕾寿命分析 | 第27-29页 |
| 3．1．1 花蕾寿命调查 | 第27-28页 |
| 3．1．2 花蕾寿命方差分析 | 第28-29页 |
| 3．2 水分对花蕾寿命影响 | 第29-33页 |
| 3．2．1 花蕾相对含水量变化 | 第29-31页 |
| 3．2．2 花蕾水势变化 | 第31-32页 |
| 3．2．3 相对含水量、水势与花蕾寿命的相关分析 | 第32-33页 |
| 3．3 细胞内含物质对花蕾寿命的影响 | 第33-37页 |
| 3．3．1 可溶性糖含量变化 | 第33-35页 |
| 3．3．2 可溶性蛋白质含量变化 | 第35-36页 |
| 3．3．3 内含物质变化与花蕾寿命相关分析 | 第36-37页 |
| 3．4 酶系统对花蕾寿命的影响 | 第37-45页 |
| 3．4．1 SOD活性变化 | 第37-39页 |
| 3．4．2 CAT活性变化 | 第39-40页 |
| 3．4．3 POD活性变化 | 第40-42页 |
| 3．4．4 酶系统与花蕾寿命相关分析 | 第42-43页 |
| 3．4．5 膜系统与花蕾寿命逐步回归分析 | 第43-45页 |
| 3．5 膜系统对花蕾寿命的影响 | 第45-53页 |
| 3．5．1 细胞膜透性变化 | 第45-47页 |
| 3．5．2 MDA含量变化 | 第47-48页 |
| 3．5．3 超氧离子自由基变化 | 第48-49页 |
| 3．5．4 膜系统与花蕾寿命相关分析 | 第49-51页 |
| 3．5．5 膜系统与花蕾寿命逐步回归分析 | 第51-53页 |
| 3．6 花色变化对花蕾寿命的影响 | 第53-56页 |
| 3．6．1 花青素变化 | 第53-54页 |
| 3．6．2 PH值变化 | 第54-55页 |
| 3．6．3 花色变化与花蕾寿命相关分析 | 第55-56页 |
| 3．7 乙烯对花蕾寿命的影响 | 第56-58页 |
| 3．7．1 乙烯生成量变化 | 第56-57页 |
| 3．7．2 乙烯与花蕾寿命相关分析 | 第57-58页 |
| 3．8 多指标综合分析 | 第58-61页 |
| 3．8．1 花蕾寿命综合分析的参试指标 | 第58页 |
| 3．8．2 主成分分析 | 第58-61页 |
| 4 讨论 | 第61-65页 |
| 4．1 关于玫瑰衰老机理研究在生产中的必要性 | 第61页 |
| 4．2 关于用萨蔓莎和野蔷薇作对照来探讨玫瑰花蕾衰老的可行性 | 第61-62页 |
| 4．3 花蕾衰老指标的筛选与花蕾寿命的数量化 | 第62页 |
| 4．4 玫瑰花蕾衰老机理 | 第62-64页 |
| 4．5 低温保鲜的初步研究 | 第64-65页 |
| 5 结论 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 攻读学位期间发表学术论文 | 第76页 |