| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-16页 |
| ·引言 | 第7页 |
| ·GABA 的理化性质 | 第7-8页 |
| ·GABA 的分布 | 第8页 |
| ·GABA 的生理功能 | 第8-9页 |
| ·降低血压 | 第8页 |
| ·治疗癫痫病 | 第8页 |
| ·调节心血管功能 | 第8-9页 |
| ·控制哮喘 | 第9页 |
| ·改善神经机能 | 第9页 |
| ·增进肝功能，活化肾功能 | 第9页 |
| ·其他功能 | 第9页 |
| ·GABA 的应用 | 第9-10页 |
| ·GABA 在食品领域的应用 | 第9-10页 |
| ·GABA 在医药领域及其他领域的应用 | 第10页 |
| ·GABA 的合成与分解代谢 | 第10-11页 |
| ·GABA 的生产方法 | 第11-13页 |
| ·化学法 | 第11-12页 |
| ·植物富集 | 第12页 |
| ·微生物发酵 | 第12-13页 |
| ·微生物发酵法生产GABA 的研究概况 | 第13-14页 |
| ·本课题的研究目的及意义 | 第14页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第14-16页 |
| 第二章 纸层析-分光光度法测定发酵液中GABA 含量的研究 | 第16-24页 |
| ·引言 | 第16-17页 |
| ·材料 | 第17页 |
| ·主要试剂 | 第17页 |
| ·主要仪器设备 | 第17页 |
| ·主要试剂配制 | 第17页 |
| ·方法 | 第17-18页 |
| ·定性测定GABA 的主要步骤 | 第18页 |
| ·定量测定发酵液中GABA 的含量 | 第18页 |
| ·相对标准偏差 | 第18页 |
| ·结果与分析 | 第18-23页 |
| ·展开剂的选择 | 第18-19页 |
| ·洗脱液最佳吸收波长的测定 | 第19-20页 |
| ·显色剂的选择 | 第20页 |
| ·显色温度和时间的确定 | 第20页 |
| ·最佳洗脱时间的确定 | 第20-21页 |
| ·吸光度与GABA 质量关系的测定 | 第21-22页 |
| ·GABA 标准曲线的测定 | 第22页 |
| ·精密度测定 | 第22页 |
| ·回收率测定 | 第22-23页 |
| ·讨论 | 第23页 |
| ·本章小结 | 第23-24页 |
| 第三章 GABA 产生菌的筛选及鉴定 | 第24-30页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·材料 | 第24-26页 |
| ·主要试剂 | 第24-25页 |
| ·主要仪器设备 | 第25页 |
| ·培养基 | 第25-26页 |
| ·实验方法 | 第26-27页 |
| ·菌株筛选 | 第26页 |
| ·菌种鉴定方法 | 第26-27页 |
| ·分析测定方法 | 第27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-29页 |
| ·结果 | 第27-29页 |
| ·讨论 | 第29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第四章 GABA 摇瓶发酵条件的研究 | 第30-38页 |
| ·引言 | 第30页 |
| ·材料 | 第30-31页 |
| ·菌种 | 第30页 |
| ·主要试剂 | 第30页 |
| ·主要仪器 | 第30页 |
| ·培养基 | 第30-31页 |
| ·实验方法 | 第31-32页 |
| ·培养方法 | 第31页 |
| ·培养基优化方法 | 第31页 |
| ·培养条件优化方法 | 第31-32页 |
| ·分析检测方法 | 第32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-37页 |
| ·发酵培养基优化 | 第32-34页 |
| ·发酵条件优化 | 第34-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第五章 结论与展望 | 第38-39页 |
| ·主要结论 | 第38页 |
| ·展望 | 第38-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-45页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第45页 |