| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 一、文献综述 | 第11-27页 |
| ·γ-PGA的结构和性质 | 第11-12页 |
| ·γ-PGA的结构 | 第11页 |
| ·γ-PGA的性质 | 第11-12页 |
| ·γ-PGA的制备 | 第12-13页 |
| ·化学法合成 | 第13页 |
| ·提取法合成 | 第13页 |
| ·微生物发酵合成法 | 第13页 |
| ·γ-PGA的生物合成途径 | 第13-15页 |
| ·γ-PGA的应用 | 第15-17页 |
| ·医药 | 第15-16页 |
| ·化妆品与日化用品 | 第16页 |
| ·农业 | 第16-17页 |
| ·其他应用 | 第17页 |
| ·γ-PGA生产工艺 | 第17-20页 |
| ·培养基 | 第17-19页 |
| ·发酵工艺 | 第19-20页 |
| ·提取工艺 | 第20页 |
| ·本课题的研究意义及内容 | 第20-21页 |
| ·参考文献 | 第21-27页 |
| 二、实验材料与方法 | 第27-36页 |
| ·仪器与试剂 | 第27-28页 |
| ·主要仪器 | 第27-28页 |
| ·主要试剂及标准品 | 第28页 |
| ·培养基和培养条件 | 第28页 |
| ·主要培养基 | 第28页 |
| ·培养方法 | 第28页 |
| ·分析测定方法 | 第28-34页 |
| ·pH测定 | 第28-29页 |
| ·含菌量测定 | 第29页 |
| ·γ-PGA粗品的制备 | 第29页 |
| ·γ-PGA的水解 | 第29页 |
| ·γ-PGA的分子量测定方法 | 第29-30页 |
| ·γ-PGA测定方法 | 第30-31页 |
| ·FDNB法的建立 | 第31-34页 |
| ·参考文献 | 第34-36页 |
| 三、γ-PGA生产菌株的筛选和鉴定 | 第36-47页 |
| ·前言 | 第36页 |
| ·材料与方法 | 第36-39页 |
| ·分离菌种材料 | 第36页 |
| ·培养基 | 第36-37页 |
| ·培养方法 | 第37页 |
| ·产物鉴定 | 第37-38页 |
| ·γ-PGA生产菌株的鉴定 | 第38-39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-44页 |
| ·γ-PGA生产菌株的筛选 | 第39页 |
| ·产物鉴定 | 第39-40页 |
| ·γ-PGA生产菌株的分类学鉴定 | 第40-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| ·参考文献 | 第45-47页 |
| 四、Bacillus subtilis ZJUTZY培养条件优化 | 第47-60页 |
| ·前言 | 第47页 |
| ·材料与方法 | 第47-48页 |
| ·菌种 | 第47页 |
| ·培养基和培养条件 | 第47-48页 |
| ·Bacillus subtilis ZJUTZY生长曲线测定 | 第48页 |
| ·培养条件优化 | 第48页 |
| ·分析测定方法 | 第48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-58页 |
| ·Bacillus subtilis ZJUTZY生长曲线 | 第48-49页 |
| ·培养基成分对Bacillus subtilis ZJUTZY产γ-PGA产量与分子量的影响 | 第49-55页 |
| ·培养条件对Bacillus subtilis ZJUTZY产γ-PGA产量与分子量的影响 | 第55-58页 |
| ·小结 | 第58页 |
| ·参考文献 | 第58-60页 |
| 五、γ-PGA的絮凝特性研究 | 第60-67页 |
| ·前言 | 第60页 |
| ·材料与方法 | 第60-61页 |
| ·菌种、培养基、培养条件及γ-PGA粗品的制备 | 第61页 |
| ·絮凝活性测定 | 第61页 |
| ·结果与讨论 | 第61-66页 |
| ·pH值对絮凝活性的影响 | 第62页 |
| ·温度对絮凝活性的影响 | 第62-63页 |
| ·絮凝时间对絮凝活性的影响 | 第63-64页 |
| ·γ-PGA的浓度对絮凝活性的影响 | 第64-65页 |
| ·金属离子对絮凝活性的影响 | 第65-66页 |
| ·小结 | 第66页 |
| ·参考文献 | 第66-67页 |
| 六、结论与展望 | 第67-69页 |
| ·主要结论 | 第67页 |
| ·展望 | 第67-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第70页 |
