| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-14页 |
| 第一章 引言 | 第14-27页 |
| ·茶树花的研究及应用展望 | 第15-21页 |
| ·茶树花粉研究 | 第15-16页 |
| ·茶树花的生化成分研究 | 第16-17页 |
| ·茶树花香气成分研究及其应用 | 第17-19页 |
| ·茶树花综合利用展望 | 第19-21页 |
| ·茶叶香气的研究进展 | 第21-25页 |
| ·茶叶香气的化学组成 | 第21-22页 |
| ·茶叶香气的提取方法 | 第22-23页 |
| ·茶叶香气的生成机理 | 第23-25页 |
| ·研究目的及研究内容 | 第25-26页 |
| ·本研究需解决的关键问题 | 第26-27页 |
| 第二章 同时蒸馏萃取法(SDE)提取茶树花精油工艺参数的研究 | 第27-45页 |
| ·实验材料 | 第28页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第28-29页 |
| ·实验仪器 | 第28页 |
| ·实验试剂 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29-32页 |
| ·实验操作步骤 | 第29-31页 |
| ·SDE提取茶树花精油工艺参数的优化 | 第31-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-44页 |
| ·茶树花精油的感官特征 | 第32-33页 |
| ·SDE提取茶树花精油适宜工艺参数的优选结果 | 第33-40页 |
| ·储存过程中茶树花香气成分及其含量的变化 | 第40-44页 |
| ·结论 | 第44-45页 |
| 第三章 不同开放状态茶树花香气成分的研究 | 第45-56页 |
| ·实验材料 | 第45页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第45页 |
| ·实验方法 | 第45-46页 |
| ·含水率的测定 | 第45-46页 |
| ·不同开放状态茶树花精油的制备 | 第46页 |
| ·GC、GC-MS分析条件 | 第46页 |
| ·定性和定量分析 | 第46页 |
| ·结果与分析 | 第46-55页 |
| ·不同开放状态茶树花感官评价 | 第46页 |
| ·不同开放状态茶树花的香气成分 | 第46-53页 |
| ·茶树花开花过程中香气成分的变化 | 第53-55页 |
| ·结论 | 第55-56页 |
| 第四章 不同品种茶树花香气成分的研究 | 第56-74页 |
| ·实验材料 | 第56页 |
| ·实验仪器和试剂 | 第56-57页 |
| ·实验方法 | 第57页 |
| ·含水率的测定 | 第57页 |
| ·不同品种茶树花精油的制备 | 第57页 |
| ·GC、GC-MS分析条件 | 第57页 |
| ·定性定量分析 | 第57页 |
| ·结果与分析 | 第57-73页 |
| ·不同品种茶树花的香气成分 | 第67-69页 |
| ·不同品种茶树花香气成分及其含量的比较 | 第69-71页 |
| ·新鲜茶树花的香气特征 | 第71-73页 |
| ·结论 | 第73-74页 |
| 第五章 不同干燥方法对茶树花香气成分的影响 | 第74-85页 |
| ·实验材料 | 第74-75页 |
| ·实验仪器和试剂 | 第75页 |
| ·实验方法 | 第75-76页 |
| ·含水率的测定 | 第75页 |
| ·不同干燥方法处理的茶树花精油的制备 | 第75页 |
| ·香气的GC、GC-MS分析条件 | 第75页 |
| ·定性定量分析 | 第75-76页 |
| ·结果与分析 | 第76-83页 |
| ·不同干燥方法处理的茶树花样品感官评价 | 第76页 |
| ·不同干燥方法处理的茶树花的香气成分 | 第76-81页 |
| ·不同干燥方法处理的茶树花香气成分比较 | 第81-83页 |
| ·结论 | 第83-85页 |
| 第六章 全文总结 | 第85-88页 |
| 参考文献 | 第88-93页 |
| 致谢 | 第93-94页 |