| 中文摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 引言 | 第9-16页 |
| 一、问题的提出 | 第9-10页 |
| 二、概念界定 | 第10-12页 |
| 三、相关研究综述 | 第12-14页 |
| 四、研究的意义 | 第14-15页 |
| 五、研究的思路和方法 | 第15-16页 |
| 第一章 国外高等职业旅游管理人才培养概况 | 第16-23页 |
| 一、美国——强调服务意识与能力的培养，教学与实践相结合 | 第16-17页 |
| 二、瑞士——重基础、重实践，学以致用 | 第17-18页 |
| 三、澳大利亚——广泛参与，全方位、多形式培养人才 | 第18-19页 |
| 四、国外高等职业旅游管理人才培养给我们的启示 | 第19-23页 |
| 第二章 山东省高职旅游管理专业人才培养概况 | 第23-34页 |
| 一、山东省高职旅游管理专业人才培养现状 | 第23-27页 |
| 二、山东省高职旅游管理专业人才培养已取得的成就 | 第27-30页 |
| 三、山东省高职旅游管理专业人才培养存在的问题 | 第30-34页 |
| 第三章 山东省高职旅游管理专业人才培养的完善 | 第34-53页 |
| 一、进一步明确培养目标 | 第34-35页 |
| 二、以就业为导向，以能力为本位设置课程 | 第35-39页 |
| 三、以学生为主体实施教学 | 第39-41页 |
| 四、加强师资建设，优化师资结构 | 第41-44页 |
| 五、立足产学合作，拓宽培养途径 | 第44-48页 |
| 六、构建多元化、全方位评价体系 | 第48-53页 |
| 结语 | 第53-54页 |
| 注释 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-59页 |
| 附录1：对山东省开设旅游管理专业的部分高职院校调查问卷 | 第59-61页 |
| 附录2：对山东省开设旅游管理专业的部分高职院校访谈提纲 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第63页 |
