| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 1 前言 | 第12-13页 |
| 2 文献综述 | 第13-26页 |
| ·能量代谢 | 第13-16页 |
| ·能量需要 | 第14-15页 |
| ·能量消耗研究方法 | 第15-16页 |
| ·膳食结构和营养组成的相关研究 | 第16-20页 |
| ·减肥膳食的研究 | 第16-18页 |
| ·各国推荐的膳食营养结构 | 第18-20页 |
| ·血糖和胰岛素 | 第20-21页 |
| ·脂肪酸代谢 | 第21-23页 |
| ·大豆肽的研究进展 | 第23-24页 |
| ·有氧运动对脂代谢影响的相关研究 | 第24-26页 |
| 3 研究方法 | 第26-34页 |
| ·受试对象 | 第26-27页 |
| ·预实验——VO_2max测定 | 第27页 |
| ·实验条件 | 第27页 |
| ·测试方法 | 第27页 |
| ·实验方案 | 第27-29页 |
| ·方案的确定 | 第27-29页 |
| ·实验条件 | 第29页 |
| ·方案的实施 | 第29页 |
| ·样品收集与处理 | 第29-30页 |
| ·检测指标 | 第30-32页 |
| ·血糖 | 第30页 |
| ·血清激素 | 第30-32页 |
| ·血清生化指标 | 第32页 |
| ·呼吸气体代谢指标 | 第32-33页 |
| ·统计分析 | 第33-34页 |
| 4 实验结果 | 第34-56页 |
| ·食物摄入结果 | 第34-36页 |
| ·饮料的能量成分和计算出的食物中的能量营养成分 | 第34-35页 |
| ·食物的摄入量和营养成分 | 第35-36页 |
| ·不同饮食对糖代谢相关指标的影响 | 第36-39页 |
| ·不同饮食和有氧运动对全血葡萄糖水平的影响 | 第36-37页 |
| ·不同饮食和有氧运动对血清胰岛素(Insulin,Ins)水平的影响 | 第37-38页 |
| ·不同饮食和有氧运动对血清瘦素(Leptin)的影响 | 第38-39页 |
| ·不同饮食对脂代谢相关指标的影响 | 第39-46页 |
| ·不同饮食和有氧运动对血清甘油三酯(TG)水平的影响 | 第39-41页 |
| ·不同饮食和有氧运动对血清游离脂肪酸(NEFA)水平的影响 | 第41-42页 |
| ·不同饮食和有氧运动对血清总胆固醇(TCH)水平的影响 | 第42页 |
| ·不同饮食和有氧运动对血清载脂蛋白(apoA,apoB)水平的影响 | 第42-44页 |
| ·不同饮食和有氧运动对血清脂蛋白(HDL和LDL)的影响 | 第44-46页 |
| ·不同饮食和有氧运动对血清其它指标的影响 | 第46-48页 |
| ·不同饮食和有氧运动对血清乳酸脱氢酶(LDH)的影响 | 第46-47页 |
| ·不同饮食和有氧运动对血清尿素氮(BUN)的影响 | 第47-48页 |
| ·不同饮食和有氧运动对呼吸商及糖、脂氧化速率和比例的影响 | 第48-53页 |
| ·不同饮食和有氧运动对呼吸商(RQ)的影响 | 第48-49页 |
| ·不同饮食和有氧运动对CHO氧化速率的影响 | 第49-50页 |
| ·不同饮食和有氧运动对CHO%的影响 | 第50-51页 |
| ·不同饮食和有氧运动对FAT氧化速率的影响 | 第51-52页 |
| ·不同饮食和有氧运动对FAT%的影响 | 第52-53页 |
| ·不同饮食和有氧运动对总能量代谢的影响 | 第53-56页 |
| ·不同饮食和有氧运动对代谢当量的影响 | 第53-54页 |
| ·不同饮食和有氧运动对绝对能量支出的影响 | 第54-55页 |
| ·不同饮食和有氧运动对相对能量支出的影响 | 第55-56页 |
| 5 讨论与分析 | 第56-67页 |
| ·不同饮食对餐后、运动和运动后糖代谢相关指标的影响 | 第56-61页 |
| ·血糖 | 第56-57页 |
| ·血清胰岛素 | 第57-59页 |
| ·血清瘦素 | 第59-61页 |
| ·不同饮食对餐后、运动和运动后脂代谢相关生化指标的影响 | 第61-64页 |
| ·甘油三酯(TG) | 第61-62页 |
| ·脂肪酸(NEFA) | 第62-63页 |
| ·血清胆固醇、脂蛋白及载脂蛋白 | 第63-64页 |
| ·不同饮食对餐后、运动和运动后气体代谢指标的影响 | 第64-67页 |
| ·呼吸商(RQ) | 第64-65页 |
| ·CHO氧化速率和氧化比例(CHO%) | 第65页 |
| ·FAT氧化速率和氧化比例(FAT%) | 第65页 |
| ·能量代谢 | 第65-67页 |
| 6 结论 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-75页 |
| 附录 | 第75-76页 |
| 个人简历 在读期间发表的学术论文与研究成果 | 第76页 |
