| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-23页 |
| ·超高浓度 (Very High Gravity, VHG) 乙醇发酵的研究背景 | 第12-13页 |
| ·VHG 乙醇发酵的定义 | 第13-14页 |
| ·VHG 乙醇发酵的优势及存在问题 | 第14-15页 |
| ·VHG 乙醇发酵的优势 | 第14页 |
| ·VHG 乙醇发酵存在的问题 | 第14-15页 |
| ·VHG 乙醇发酵的影响因素 | 第15-16页 |
| ·葡萄糖浓度的影响 | 第15页 |
| ·乙醇的抑制作用 | 第15-16页 |
| ·副营养物匮乏的影响 | 第16页 |
| ·其它因素的影响 | 第16页 |
| ·VHG 乙醇发酵国内外研究进展 | 第16-18页 |
| ·耐高浓度乙醇酵母菌的选育 | 第16-17页 |
| ·发酵工艺控制的研究 | 第17-18页 |
| ·环境压力下酵母菌的适应性响应 | 第18-20页 |
| ·质膜ATP 酶在酵母菌中的作用 | 第19页 |
| ·胞内海藻糖与酵母菌抗逆性的关系 | 第19-20页 |
| ·VHG 乙醇发酵的研究发展水平及潜在问题 | 第20-21页 |
| ·自絮凝酵母SPSC 的特点 | 第21-22页 |
| ·论文研究思路的确立和意义 | 第22-23页 |
| 第二章 起始葡萄糖浓度对自絮凝酵母VHG 乙醇发酵的影响 | 第23-31页 |
| ·引言 | 第23页 |
| ·材料与方法 | 第23-27页 |
| ·试剂 | 第23页 |
| ·仪器 | 第23-24页 |
| ·菌种 | 第24页 |
| ·培养基 | 第24-25页 |
| ·培养方法 | 第25页 |
| ·发酵液乙醇浓度的测定 | 第25页 |
| ·发酵液残糖浓度的测定 | 第25-26页 |
| ·菌体生长的测定 | 第26页 |
| ·发酵参数的计算 | 第26-27页 |
| ·实验数据处理方法 | 第27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-30页 |
| ·葡萄糖标准曲线的绘制 | 第27页 |
| ·常规葡萄糖浓度条件下菌体发酵能力的考察 | 第27-28页 |
| ·不同起始葡萄糖浓度对菌体发酵能力的影响 | 第28-30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| 第三章 金属离子和氮源对自絮凝酵母VHG 乙醇发酵的影响 | 第31-40页 |
| ·引言 | 第31页 |
| ·材料与方法 | 第31-32页 |
| ·试剂 | 第31页 |
| ·菌种 | 第31页 |
| ·培养基 | 第31-32页 |
| ·培养方法 | 第32页 |
| ·工艺技术指标的分析 | 第32页 |
| ·实验数据处理方法 | 第32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-39页 |
| ·Mg~(2+)对菌体VHG 乙醇发酵的影响 | 第32-34页 |
| ·Ca~(2+)对菌体VHG 乙醇发酵的影响 | 第34-35页 |
| ·酵母浸出膏对菌体VHG 乙醇发酵的影响 | 第35-37页 |
| ·蛋白胨对菌体VHG 乙醇发酵的影响 | 第37-38页 |
| ·甘氨酸对菌体VHG 乙醇发酵的影响 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 第四章 金属离子和氮源对自絮凝酵母VHG 乙醇发酵影响的作用方式 | 第40-53页 |
| ·引言 | 第40页 |
| ·材料与方法 | 第40-43页 |
| ·试剂 | 第40-41页 |
| ·仪器 | 第41页 |
| ·培养基 | 第41页 |
| ·培养方法 | 第41-42页 |
| ·质膜ATP 酶的测定 | 第42页 |
| ·胞内海藻糖的测定 | 第42-43页 |
| ·细胞膜透性系数的测定 | 第43页 |
| ·实验数据处理方法 | 第43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-52页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第43-45页 |
| ·不同培养条件对VHG 乙醇发酵和菌体生长的影响 | 第45-46页 |
| ·氮源浓度对菌体VHG乙醇发酵条件下质膜ATP酶活力和胞内海藻糖含量的影响 | 第46-48页 |
| ·金属离子对菌体VHG 乙醇发酵条件下质膜 ATP 酶活力和胞内海藻糖含量的影响 | 第48-50页 |
| ·不同VHG 乙醇发酵条件对菌体细胞膜透性的影响 | 第50-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 第五章 自絮凝酵母VHG 乙醇发酵培养基的优化及其生理生化效应 | 第53-60页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·材料与方法 | 第53-54页 |
| ·菌种及培养方法 | 第53页 |
| ·试验方案设计 | 第53页 |
| ·工艺技术指标的分析 | 第53-54页 |
| ·质膜ATP 酶活力的测定 | 第54页 |
| ·胞内海藻糖浓度的测定 | 第54页 |
| ·细胞膜透性系数的测定 | 第54页 |
| ·实验数据处理方法 | 第54页 |
| ·结果与讨论 | 第54-59页 |
| ·均匀设计优化VHG 乙醇发酵培养基组成 | 第54-56页 |
| ·最佳培养基条件下菌体的VHG 乙醇发酵 | 第56-57页 |
| ·最佳培养基条件下菌体VHG 乙醇发酵中质膜ATP 酶活力的变化 | 第57-58页 |
| ·最佳培养基条件下菌体VHG 乙醇发酵中胞内海藻糖含量的变化 | 第58页 |
| ·最佳培养基条件下菌体VHG 乙醇发酵中细胞膜透性的变化 | 第58-59页 |
| ·小结 | 第59-60页 |
| 第六章 总结与展望 | 第60-63页 |
| ·结论 | 第60-61页 |
| ·创新点 | 第61页 |
| ·工作展望 | 第61-63页 |
| ·发酵工艺控制与工业应用相结合 | 第62页 |
| ·深化具体机制的研究 | 第62页 |
| ·加强胁迫耐受性遗传控制基础的研究 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 攻读学位期间发表和待发表文章情况 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70页 |
