| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-33页 |
| ·我国酿酒葡萄品种引种 | 第13-17页 |
| ·引种的概念及理论 | 第13页 |
| ·我国酿酒葡萄品种引种的历史 | 第13-15页 |
| ·我国酿酒葡萄品种引种存在的问题 | 第15-16页 |
| ·引种目标不明确 | 第15页 |
| ·引种品种过于单一 | 第15页 |
| ·重“引”轻“研” | 第15-16页 |
| ·缺乏相关的职能机构 | 第16页 |
| ·我国酿酒葡萄品种引种对策 | 第16-17页 |
| ·考察论证阶段 | 第16页 |
| ·引种、试验及区域化阶段 | 第16页 |
| ·区域化阶段 | 第16-17页 |
| ·酿酒葡萄及葡萄酒品质的影响因子 | 第17-26页 |
| ·品种 | 第18页 |
| ·栽培方式 | 第18-21页 |
| ·整形修剪 | 第18-19页 |
| ·定植方式 | 第19-20页 |
| ·肥水管理 | 第20-21页 |
| ·病虫害防治 | 第21页 |
| ·植株状况 | 第21-22页 |
| ·气候及气象因子 | 第22-24页 |
| ·温度 | 第22-23页 |
| ·降雨 | 第23页 |
| ·光照 | 第23-24页 |
| ·葡萄园的土壤的耕作 | 第24页 |
| ·果穗套袋 | 第24-26页 |
| ·套袋对果皮颜色的影响及机理 | 第24-25页 |
| ·套袋对果实内质、风味的影响 | 第25-26页 |
| ·不同除袋时期对果实品质的影响 | 第26页 |
| ·环剥对浆果品质的影响 | 第26页 |
| ·葡萄的扦插繁殖 | 第26-31页 |
| ·扦插生根解剖学及生根原理 | 第27页 |
| ·影响插条生根的内在因素 | 第27-29页 |
| ·种和品种 | 第27-28页 |
| ·插条状况 | 第28-29页 |
| ·枝龄、树龄、穗龄及枝条部位 | 第29页 |
| ·影响插条生根的外部因素 | 第29-31页 |
| ·湿度 | 第29页 |
| ·温度 | 第29页 |
| ·光照 | 第29-30页 |
| ·催根药剂 | 第30页 |
| ·基质 | 第30-31页 |
| ·研究的目的和意义 | 第31-33页 |
| 第二章 瑞引酿酒葡萄品种GRANOIR 性状及酿酒特性研究 | 第33-44页 |
| ·试验材料及地点 | 第33页 |
| ·试验材料 | 第33页 |
| ·试验地点 | 第33页 |
| ·试验内容与方法 | 第33-36页 |
| ·品种特状观察 | 第33页 |
| ·成熟过程中果实主要化合物的变化 | 第33-34页 |
| ·果实挥发性成分分析——GC/MS 分析 | 第34页 |
| ·单品种酿酒试验 | 第34-36页 |
| ·酿酒工艺流程 | 第34-35页 |
| ·发酵曲线的绘制 | 第35页 |
| ·单品种酒的基本理化指标分析 | 第35-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-43页 |
| ·品种特性 | 第36-37页 |
| ·物候期 | 第36页 |
| ·植物学性状 | 第36页 |
| ·果实性状 | 第36-37页 |
| ·成熟过程中果实主要化合物的变化 | 第37-39页 |
| ·还原糖和滴定酸的变化 | 第37页 |
| ·单宁、总花色苷和总酚的变化 | 第37-38页 |
| ·糖酸比和可溶性溶性固形物的变化 | 第38-39页 |
| ·果实挥发性物质分析 | 第39-41页 |
| ·酿酒特性分析 | 第41-43页 |
| ·发酵曲线 | 第41-42页 |
| ·单品种酒的基本理化指标 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 第三章 瑞引酿酒葡萄品种GRANOIR 温室营养钵育苗技术 | 第44-51页 |
| ·材料和方法 | 第44-46页 |
| ·材料和处理 | 第44-45页 |
| ·测定项目及方法 | 第45-46页 |
| ·形态指标 | 第45页 |
| ·理化指标 | 第45页 |
| ·叶面积测定 | 第45页 |
| ·苗木生长强弱的判断 | 第45页 |
| ·数据统计分析 | 第45-46页 |
| ·结果与分析 | 第46-49页 |
| ·不同基质对葡萄扦插萌芽和生根的影响 | 第46页 |
| ·不同处理对扦插苗叶生长的影响 | 第46-47页 |
| ·不同处理对扦插苗地上部和地下部及茎的影响 | 第47页 |
| ·不同处理对扦插苗根系质量的影响 | 第47-48页 |
| ·不同处理对Granoir 硬枝扦插生根影响的隶属函数值 | 第48页 |
| ·结论与分析 | 第48-49页 |
| ·本章小结 | 第49-51页 |
| 第四章 瑞引酿酒葡萄品种GRANOIR 配套栽培技术研究 | 第51-56页 |
| ·试验内容与方法 | 第51-52页 |
| ·不同负载量对瑞引酿酒葡萄品种Granoir 果实品质的影响 | 第51页 |
| ·不同留叶量对Granoir 果实品质的影响 | 第51页 |
| ·套袋对瑞引酿酒葡萄品种Granoir 果实品质的影响 | 第51-52页 |
| ·结果与分析 | 第52-55页 |
| ·不同负载量对瑞引酿酒葡萄品种Granoir 的影响 | 第52-53页 |
| ·不同负载量对瑞引酿酒葡萄品种Granoir 果实的影响 | 第52页 |
| ·不同负载量对树体新梢成熟节数及第二年萌芽率和果枝率的影响 | 第52-53页 |
| ·不同留叶量对Granoir 果实的影响 | 第53页 |
| ·套袋对瑞引酿酒葡萄品种Granoir 果实的影响 | 第53-55页 |
| ·套袋对Granoir 果实外观的影响 | 第53-54页 |
| ·套袋对Granoir 果实品质的影响 | 第54-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 第五章 结论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-66页 |
| 附录 | 第66-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 作者简介 | 第71页 |
