| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 目录 | 第10-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-21页 |
| 1.研究背景及意义 | 第14-16页 |
| ·枇杷植物学性 | 第14页 |
| ·枇杷生长习性和栽培特点 | 第14-15页 |
| ·枇杷的用途 | 第15页 |
| ·研究意义 | 第15-16页 |
| 2.当前国内外相关研究概况 | 第16-19页 |
| ·当前枇杷产业发展概况 | 第16页 |
| ·枇杷文化 | 第16-19页 |
| ·目前我国枇杷文化和产业发展存在的主要问题 | 第19页 |
| 3 研究目的及主要内容 | 第19-21页 |
| ·研究目的 | 第19-20页 |
| ·研究的主要内容 | 第20-21页 |
| 第二章 枇杷生产与利用概况 | 第21-34页 |
| 1.我国枇杷的现状 | 第21-22页 |
| 2.枇杷的营养成分 | 第22-23页 |
| ·枇杷果肉的营养成分与功能 | 第22页 |
| ·枇杷叶的成分与功能 | 第22-23页 |
| ·枇杷花、核仁、树根、树皮的营养成分和功能 | 第23页 |
| 3 枇杷的食用价值 | 第23-29页 |
| ·鲜食性 | 第23页 |
| ·熟食性 | 第23-27页 |
| ·枇杷加工品 | 第27-29页 |
| ·古代枇杷加工品 | 第27-28页 |
| ·枇杷膏 | 第27页 |
| ·枇杷露 | 第27-28页 |
| ·近现代枇杷加工品 | 第28-29页 |
| 4 枇杷的药用价值 | 第29-32页 |
| ·传统中医的记载 | 第29页 |
| ·现代药理学研究 | 第29-30页 |
| ·枇杷果实现代药理学研究 | 第29页 |
| ·枇杷叶现代药理学研究 | 第29-30页 |
| ·枇杷食疗方 | 第30-32页 |
| ·枇杷鲜食方 | 第30页 |
| ·枇杷熟食方 | 第30-31页 |
| ·枇杷叶食疗方 | 第31-32页 |
| ·枇杷根食疗方 | 第32页 |
| ·批把花食疗方 | 第32页 |
| 5.其他利用价值 | 第32-34页 |
| ·枇杷冻 | 第32页 |
| ·"绿色果品"和保健食疗 | 第32-33页 |
| ·庭院园林绿化和木材用树 | 第33-34页 |
| 第三章 枇杷栽培历史 | 第34-43页 |
| 1.名称的由来 | 第34-36页 |
| ·枇杷历史悠久 | 第35-36页 |
| ·枇杷的药用历史 | 第35页 |
| ·枇杷叶的历史记载 | 第35-36页 |
| ·枇杷及枇杷叶用药禁忌 | 第36页 |
| 2.枇杷栽培历史 | 第36-38页 |
| ·起源 | 第36-37页 |
| ·各个历史时期栽培情况 | 第37-38页 |
| ·各个历史时期栽培品种 | 第38页 |
| 3 枇杷的医用史 | 第38-41页 |
| ·药用价值的发掘和利用 | 第38-40页 |
| ·枇杷营养学和食疗作用的开发 | 第40-41页 |
| 4.果酒历史和枇杷果酒 | 第41-43页 |
| ·世界果酒历史 | 第41-42页 |
| ·中国果酒历史和枇杷果酒历史 | 第42-43页 |
| 第四章 枇杷文化的起源与发展 | 第43-51页 |
| 1 中国农史及果树史的发展 | 第43-44页 |
| ·果树的起源 | 第43页 |
| ·果树悠久的栽培历史和早期著作 | 第43-44页 |
| 2 枇杷文化形成的原因和背景 | 第44页 |
| 3 枇杷文化史 | 第44-50页 |
| ·萌芽阶段 | 第44-45页 |
| ·纯粹食用,果腹充饥 | 第45页 |
| ·西汉时期始有药用功能记载,并作为佳果进贡皇宫 | 第45页 |
| ·发展时期 | 第45页 |
| ·繁盛发展时期 | 第45-48页 |
| ·药用价值的进一步发掘和药用药理的完善 | 第46-47页 |
| ·广泛进入诗词歌赋和书画题材 | 第47页 |
| ·枇杷营养学和食疗作用的开发 | 第47-48页 |
| ·继承和再发展时期 | 第48-50页 |
| ·枇杷中药研究的再发展 | 第48-49页 |
| ·枇杷书画艺术的再发展 | 第49页 |
| ·现代医学对枇杷成分和药理学研究 | 第49页 |
| ·枇杷植株观赏和枇杷文化节 | 第49-50页 |
| 4.枇杷的对外文化交流 | 第50-51页 |
| 第五章 枇杷的文化表现 | 第51-63页 |
| 1 枇杷之诗词歌赋 | 第51-53页 |
| ·赞誉枇杷 | 第51页 |
| ·借物抒情 | 第51-52页 |
| ·生活乐趣 | 第52-53页 |
| 2 枇杷的传说 | 第53-54页 |
| ·塘栖枇杷的传说 | 第53页 |
| ·灰枇杷来历的传说 | 第53-54页 |
| ·枇杷山公园名字来历传说 | 第54页 |
| 3 枇杷的习俗——枇杷鲜果酿制的枇杷酒被奉为"平安酒" | 第54页 |
| 4 枇杷艺术 | 第54-60页 |
| ·枇杷与绘画 | 第54-60页 |
| ·枇杷与歌曲 | 第60页 |
| 5 枇杷文化节 | 第60-63页 |
| 第六章 枇杷产业的现状 | 第63-70页 |
| 1 枇杷产业化发展现状 | 第63-66页 |
| ·枇杷产业发展概况 | 第63-66页 |
| ·枇杷生产县市建立了一批鲜果市场营销合作组织 | 第64页 |
| ·发展了一些具有特色的龙头企业 | 第64-65页 |
| ·开展了多种形式的宣传推介活动 | 第65-66页 |
| 2 枇杷产业模式 | 第66-67页 |
| ·以良种培育为导向的鲜果生产、贸易 | 第66页 |
| ·以枇杷深加工为导向的产品开发 | 第66页 |
| ·以枇杷药用功能为导向的药品和保健品开发 | 第66页 |
| ·以枇杷观赏采摘和文化内涵为依托的旅游文化 | 第66-67页 |
| 3 我国枇杷产业存在的问题 | 第67-70页 |
| ·科学栽培技术推广不足,投入少 | 第67页 |
| ·品种结构不合理,周年生产技术不成熟 | 第67页 |
| ·保鲜、加工、贮运技术和设施落后 | 第67页 |
| ·质量标准不健全、质量监管不到位 | 第67-68页 |
| ·广告宣传、品牌宣传力度不够 | 第68-69页 |
| ·枇杷购销信息平台缺乏 | 第69页 |
| ·产业结构单调,产业化进程缓慢,尚不重视枇杷资源综合开发利用 | 第69-70页 |
| 第七章 利用果树文化提升枇杷产业竞争力 | 第70-73页 |
| 1 文化产业和文化价值 | 第70页 |
| 2 枇杷文化产业发展建议 | 第70-73页 |
| ·政府要转变职能 | 第70页 |
| ·确定文化企业的市场主体地位 | 第70-71页 |
| ·通过申请国家地理标志和名牌产品商标 | 第71页 |
| ·通过制定相关规范和标准提高枇杷市场竞争力 | 第71页 |
| ·继续开展高质量的枇杷文化节和推介活动 | 第71-72页 |
| ·利用科技手段提升枇杷产业文化价值 | 第72页 |
| ·利用传媒方式进行多种宣传 | 第72-73页 |
| 第八章 结论 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-77页 |
| 致谢 | 第77页 |