| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 主要缩写词 | 第13-14页 |
| 1 文献综述 | 第14-46页 |
| ·脂肪酶简介 | 第14-15页 |
| ·脂肪酶资源挖掘 | 第15-16页 |
| ·微生物脂肪酶的重组表达 | 第16-24页 |
| ·脂肪酶催化性能改良 | 第24-31页 |
| ·脂肪酶非水相催化优化 | 第31-36页 |
| ·潜力工业催化剂—白地霉脂肪酶 | 第36-43页 |
| ·研究背景及意义 | 第43-46页 |
| 2 白地霉脂肪酶重组菌的构建及酶学性质研究 | 第46-66页 |
| ·材料与方法 | 第46-55页 |
| ·结果与分析 | 第55-64页 |
| ·讨论 | 第64-65页 |
| ·本章小结 | 第65-66页 |
| 3 基于生物印迹的脂肪酶组合修饰及其催化油酸甲酯合成 | 第66-80页 |
| ·材料与方法 | 第67-69页 |
| ·结果与分析 | 第69-76页 |
| ·讨论 | 第76-78页 |
| ·本章小结 | 第78-80页 |
| 4 脂肪酶新型固定化修饰及其催化油酸甲酯合成 | 第80-93页 |
| ·材料与方法 | 第80-83页 |
| ·结果与分析 | 第83-90页 |
| ·讨论 | 第90-91页 |
| ·本章小结 | 第91-93页 |
| 5 基于鱼油处理的脂肪酶修饰改良及其催化水解鱼油 | 第93-109页 |
| ·材料与方法 | 第94-98页 |
| ·结果与分析 | 第98-106页 |
| ·讨论 | 第106-108页 |
| ·本章小结 | 第108-109页 |
| 6 交联酶聚集体和蛋白包衣微晶酶催化水解鱼油 | 第109-120页 |
| ·材料与方法 | 第109页 |
| ·结果与分析 | 第109-118页 |
| ·讨论 | 第118-119页 |
| ·本章小结 | 第119-120页 |
| 全文总结 | 第120-124页 |
| 致谢 | 第124-126页 |
| 参考文献 | 第126-146页 |
| 附录1 攻读博士学位期间发表的学术论文 | 第146-147页 |
| 附录2 主要仪器与设备 | 第147-149页 |
| 附录3 白地霉脂肪酶基因全序列 | 第149-150页 |