| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 缩略词及英汉对照表 | 第9-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-14页 |
| 1 豌豆芽苗菜的工厂化生产 | 第10-11页 |
| 1.1 豌豆芽苗菜的食用价值 | 第10页 |
| 1.2 传统豌豆芽苗菜生产过程中存在的问题 | 第10-11页 |
| 2 LED在芽苗菜工业化生产中的应用 | 第11-13页 |
| 2.1 LED简介 | 第11页 |
| 2.2 LED光质对芽苗菜生长的影响 | 第11-12页 |
| 2.3 LED光调控对芽苗菜营养品质的影响 | 第12页 |
| 2.4 LED红蓝复合光对植物生长发育的作用 | 第12-13页 |
| 3 研究目的和意义 | 第13-14页 |
| 第二章 豌豆芽苗菜品种筛选及LED光质对豌豆芽苗菜生长和品质的影响 | 第14-22页 |
| 1 材料与方法 | 第14-15页 |
| 1.1 试验材料 | 第14页 |
| 1.2 试验方法 | 第14-15页 |
| 2 结果与分析 | 第15-20页 |
| 2.1 豌豆芽苗菜品种筛选 | 第15-18页 |
| 2.2 不同LED光质对豌豆芽苗菜生长的影响 | 第18-19页 |
| 2.3 不同LED光质对豌豆芽苗菜营养品质的影响 | 第19-20页 |
| 3 讨论 | 第20-22页 |
| 3.1 豌豆芽苗菜品种筛选 | 第20-21页 |
| 3.2 LED光质对豌豆芽苗菜生长和营养品质的影响 | 第21-22页 |
| 第三章 LED红蓝复合光对豌豆芽苗菜生长和营养品质的影响 | 第22-34页 |
| 1 材料与方法 | 第22-28页 |
| 1.1 试验材料 | 第22页 |
| 1.2 试验方法 | 第22-23页 |
| 1.3 测定方法 | 第23-28页 |
| 1.4 统计分析 | 第28页 |
| 2 结果与分析 | 第28-32页 |
| 2.1 LED红蓝复合光对豌豆芽苗菜生长的影响 | 第28-29页 |
| 2.2 LED红蓝复合光对豌豆芽苗菜可溶性糖含量的影响 | 第29页 |
| 2.3 LED红蓝复合光对豌豆芽苗菜的可溶性蛋白含量的影响 | 第29-30页 |
| 2.4 不同红蓝配比光质对豌豆芽苗菜抗氧化物质含量的影响 | 第30-32页 |
| 3 讨论 | 第32-33页 |
| 3.1 LED红蓝3:1复合光有利于豌豆芽苗菜的生长 | 第32页 |
| 3.2 LED红蓝3:1复合光有利于豌豆芽苗菜抗氧化物质的积累 | 第32-33页 |
| 3.3 LED红蓝3:1复合光有利于豌豆芽苗菜可溶性糖的积累 | 第33页 |
| 3.4 LED红蓝1:3复合光有利于豌豆芽苗菜可溶性蛋白的积累 | 第33页 |
| 4 结论 | 第33-34页 |
| 第四章 光周期对豌豆芽苗菜生长和营养品质的影响 | 第34-40页 |
| 1 材料与方法 | 第34页 |
| 1.1 试验材料 | 第34页 |
| 1.2 试验方法 | 第34页 |
| 2 结果与分析 | 第34-38页 |
| 2.1 光周期对豌豆芽苗菜生长的影响 | 第34-35页 |
| 2.2 光周期对豌豆芽苗菜可溶性糖含量的影响 | 第35-36页 |
| 2.3 光周期对豌豆芽苗菜可溶性蛋白含量的影响 | 第36页 |
| 2.4 光周期对豌豆芽苗菜抗坏血酸含量的影响 | 第36-37页 |
| 2.5 光周期对豌豆芽苗菜可溶性总酚含量的影响 | 第37-38页 |
| 2.6 光周期对豌豆芽苗菜总黄酮含量的影响 | 第38页 |
| 3 讨论 | 第38-40页 |
| 3.1 光周期对豌豆芽苗菜生长的影响 | 第38页 |
| 3.2 光周期对豌豆芽苗菜营养品质的影响 | 第38-40页 |
| 全文总结 | 第40-42页 |
| 创新之处 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-50页 |
| 致谢 | 第50-52页 |
| 攻读硕士学位期间发表文章 | 第52页 |
