| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-8页 |
| 第1章 绪论 | 第15-29页 |
| 1.1 研究背景与意义 | 第15-17页 |
| 1.2 国内外研究进展 | 第17-29页 |
| 1.2.1 葡萄品质研究 | 第17-20页 |
| 1.2.2 硒与硒肥的研究 | 第20-24页 |
| 1.2.3 葡萄设施栽培管理的研究 | 第24-25页 |
| 1.2.4 葡萄果实糖与糖代谢的研究 | 第25-27页 |
| 1.2.5 目前研究存在的问题及需解决的科学问题 | 第27-29页 |
| 第2章 研究内容与方法 | 第29-43页 |
| 2.1 研究内容 | 第29-30页 |
| 2.1.1 不同硒肥浓度下葡萄果实品质的变异性 | 第29页 |
| 2.1.2 喷施叶面富硒肥对不同葡萄品种果实品质的差异性 | 第29页 |
| 2.1.3 不同栽培微环境下果实品质对叶面富硒肥的响应 | 第29页 |
| 2.1.4 喷施叶面富硒肥对葡萄果实糖代谢及相关酶活性的影响 | 第29-30页 |
| 2.2 试验材料方法、技术路线及方案 | 第30-36页 |
| 2.2.1 试验材料 | 第30-31页 |
| 2.2.2 研究方法 | 第31页 |
| 2.2.3 试验设计 | 第31-34页 |
| 2.2.4 技术路线 | 第34-36页 |
| 2.3 测定指标与测定方法 | 第36-43页 |
| 2.3.1 果实物理性状的测定 | 第36页 |
| 2.3.2 果实品质指标的测定 | 第36-37页 |
| 2.3.3 光合作用指标的测定 | 第37页 |
| 2.3.4 果实与叶片糖组分含量的测定 | 第37-38页 |
| 2.3.5 果实与叶片糖代谢相关酶活性的测定 | 第38-40页 |
| 2.3.6 叶片抗氧化酶活性和丙二醛含量的测定 | 第40页 |
| 2.3.7 环境因素 | 第40-43页 |
| 第3章 不同硒肥处理下葡萄果实品质的差异性 | 第43-55页 |
| 3.1 结果与分析 | 第43-51页 |
| 3.1.1 不同硒肥浓度处理对户太八号果实品质的影响 | 第43-45页 |
| 3.1.2 户太八号葡萄果实品质性状主成分分析 | 第45-48页 |
| 3.1.3 不同硒肥浓度处理对克瑞森葡萄果实品质的影响 | 第48-49页 |
| 3.1.4 克瑞森葡萄果实品质性状主成分分析 | 第49-51页 |
| 3.2 讨论 | 第51-53页 |
| 3.3 小结 | 第53-55页 |
| 第4章 硒肥作用下不同葡萄品种果实品质的差异性 | 第55-67页 |
| 4.1 结果与分析 | 第55-63页 |
| 4.1.1 葡萄果实的营养品质 | 第55-58页 |
| 4.1.2 葡萄果实的多酚类物质 | 第58-59页 |
| 4.1.3 葡萄果实的硒含量 | 第59-60页 |
| 4.1.4 葡萄果实的营养元素钾和钙含量 | 第60-61页 |
| 4.1.5 葡萄果实内重金属的累积 | 第61-62页 |
| 4.1.6 葡萄果实内硒含量、品质指标及重金属的关系 | 第62-63页 |
| 4.2 讨论 | 第63-66页 |
| 4.2.1 硒肥的应用对果实营养品质的影响 | 第63-64页 |
| 4.2.2 叶面喷硒增加果实的硒含量 | 第64-65页 |
| 4.2.3 硒肥的应用对果实内营养元素和重金属的影响 | 第65-66页 |
| 4.3 小结 | 第66-67页 |
| 第5章 不同栽培微环境下葡萄果实品质对外源硒肥的响应 | 第67-79页 |
| 5.1 结果与分析 | 第67-75页 |
| 5.1.1 果实内的硒含量 | 第67-68页 |
| 5.1.2 不同处理下果实外观特性的变化 | 第68-69页 |
| 5.1.3 果实风味品质：可溶性固形物和有机酸 | 第69-70页 |
| 5.1.4 果实营养品质：可溶性糖和可溶性蛋白质 | 第70-71页 |
| 5.1.5 果实保健品质：维生素C、白藜芦醇、原花青素 | 第71-73页 |
| 5.1.6 果实品质的综合评价 | 第73-75页 |
| 5.2 讨论 | 第75-78页 |
| 5.3 小结 | 第78-79页 |
| 第6章 硒肥对葡萄果实糖代谢及相关酶活性的影响 | 第79-101页 |
| 6.1 结果与分析 | 第79-96页 |
| 6.1.1 葡萄生长过程中单粒重、果皮颜色、可溶性固形物和有机酸的变化 | 第79-81页 |
| 6.1.2 葡萄果实的硒含量 | 第81-82页 |
| 6.1.3 葡萄果实和叶片内的糖组分含量动态变化 | 第82-86页 |
| 6.1.4 葡萄果实和叶片内糖相关代谢酶活性的动态变化 | 第86-92页 |
| 6.1.5 植株叶片的叶绿素和光合作用指标变化 | 第92-93页 |
| 6.1.6 果实和叶片内不同糖组分含量间的关系 | 第93-95页 |
| 6.1.7 植株叶片内的抗氧化酶活性和丙二醛含量 | 第95-96页 |
| 6.2 讨论 | 第96-100页 |
| 6.3 小结 | 第100-101页 |
| 第7章 主要结论和创新点及展望 | 第101-105页 |
| 7.1 主要结论 | 第101-102页 |
| 7.2 创新点 | 第102-103页 |
| 7.3 展望 | 第103-105页 |
| 参考文献 | 第105-123页 |
| 致谢 | 第123-125页 |
| 作者简介及攻读学位期间发表的学术论文与研究成果 | 第125-126页 |
