| 摘要 | 第5-8页 |
| abstract | 第8-10页 |
| 1 引言 | 第16-34页 |
| 1.1 植物精油研究概况 | 第16-26页 |
| 1.1.1 植物精油的分泌 | 第16-18页 |
| 1.1.2 植物精油基本性质 | 第18页 |
| 1.1.3 植物精油提取方法 | 第18-20页 |
| 1.1.4 植物精油的组成成分 | 第20-21页 |
| 1.1.5 植物精油分离纯化方法 | 第21-22页 |
| 1.1.6 植物精油生理功能 | 第22-25页 |
| 1.1.7 植物精油的应用 | 第25-26页 |
| 1.2 植物精油微胶囊化复合材料开发 | 第26-29页 |
| 1.2.1 微胶囊化技术概述 | 第26页 |
| 1.2.2 微胶囊化技术的优势 | 第26-27页 |
| 1.2.3 微胶囊化产品的制备方法 | 第27-28页 |
| 1.2.4 植物精油微胶囊复合材料研究进展 | 第28-29页 |
| 1.3 紫苏精油研究概况 | 第29-31页 |
| 1.3.1 紫苏概述 | 第29-30页 |
| 1.3.2 紫苏精油概况 | 第30-31页 |
| 1.4 研究目的意义及内容 | 第31-34页 |
| 1.4.1 研究目的意义 | 第31-32页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第32-34页 |
| 2 紫苏精油提取影响因素研究 | 第34-54页 |
| 2.1 实验材料与仪器 | 第34-36页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第34-35页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第35-36页 |
| 2.2 实验方法 | 第36-39页 |
| 2.2.1 紫苏精油提取率的测定 | 第36页 |
| 2.2.2 紫苏精油提取方法 | 第36页 |
| 2.2.3 紫苏精油鉴定 | 第36-37页 |
| 2.2.4 水蒸气蒸馏法提取紫苏精油工艺优化 | 第37页 |
| 2.2.5 不同生长期紫苏精油比较 | 第37-39页 |
| 2.2.6 数据统计分析 | 第39页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第39-52页 |
| 2.3.1 不同提取法紫苏精油比较 | 第39-45页 |
| 2.3.2 水蒸气蒸馏法提取紫苏精油工艺优化 | 第45-49页 |
| 2.3.3 不同生长期紫苏精油比较 | 第49-52页 |
| 2.4 本章小结 | 第52-54页 |
| 3 不同品种紫苏精油提取及生物活性比较研究 | 第54-72页 |
| 3.1 实验材料与仪器 | 第54-56页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第54-55页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第55-56页 |
| 3.2 实验方法 | 第56-57页 |
| 3.2.1 紫苏精油的提取 | 第56页 |
| 3.2.2 紫苏精油组成成分鉴定 | 第56页 |
| 3.2.3 不同品种紫苏精油抗氧化能力测定 | 第56页 |
| 3.2.4 不同品种紫苏精油抑菌活性测定 | 第56-57页 |
| 3.2.5 数据统计分析 | 第57页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第57-70页 |
| 3.3.1 不同品种紫苏精油含量分析 | 第57-58页 |
| 3.3.2 不同品种紫苏精油组成成分分析 | 第58-64页 |
| 3.3.3 不同品种紫苏精油主成分及聚类分析 | 第64-66页 |
| 3.3.4 不同品种紫苏精油抗氧化活性分析 | 第66-67页 |
| 3.3.5 不同品种紫苏精油抑菌活性分析 | 第67-70页 |
| 3.4 本章小结 | 第70-72页 |
| 4 紫苏精油对大肠杆菌的抑菌机理研究 | 第72-87页 |
| 4.1 实验材料与仪器 | 第72-74页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第72-73页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第73-74页 |
| 4.2 实验方法 | 第74-77页 |
| 4.2.1 供试菌的处理 | 第74-75页 |
| 4.2.2 大肠杆菌细胞膜渗透性的测定 | 第75页 |
| 4.2.3 大肠杆菌丙二醛(MDA)含量的测定 | 第75页 |
| 4.2.4 大肠杆菌过氧化氢酶(CAT)活力的测定 | 第75-76页 |
| 4.2.5 大肠杆菌超氧化物歧化酶(SOD)活力的测定 | 第76页 |
| 4.2.6 大肠杆菌过氧化物歧化酶(POD)活力的测定 | 第76页 |
| 4.2.7 大肠杆菌可溶性总糖含量的测定 | 第76页 |
| 4.2.8 大肠杆菌可溶性蛋白含量的测定 | 第76-77页 |
| 4.2.9 大肠杆菌菌体总蛋白的聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)检测 | 第77页 |
| 4.2.10 紫苏精油处理对菌体形态影响 | 第77页 |
| 4.2.11 数据统计分析 | 第77页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第77-85页 |
| 4.3.1 紫苏精油对大肠杆菌细胞膜渗透性的影响 | 第77-78页 |
| 4.3.2 紫苏精油对大肠杆菌丙二醛(MDA)含量的影响 | 第78-79页 |
| 4.3.3 紫苏精油对大肠杆菌超氧化物歧化酶(SOD)活力的影响 | 第79-80页 |
| 4.3.4 紫苏精油对大肠杆菌过氧化氢酶(CAT)活力的影响 | 第80-81页 |
| 4.3.5 紫苏精油对大肠杆菌过氧化物歧化酶(POD)活力的影响 | 第81-82页 |
| 4.3.6 紫苏精油对大肠杆菌可溶性糖含量的影响 | 第82-83页 |
| 4.3.7 紫苏精油对大肠杆菌可溶性蛋白含量的影响 | 第83-84页 |
| 4.3.8 紫苏精油对大肠杆菌蛋白质表达的影响 | 第84页 |
| 4.3.9 紫苏精油对菌体细胞形态结构的影响 | 第84-85页 |
| 4.4 本章小结 | 第85-87页 |
| 5 紫苏精油微胶囊的制备、表征及保鲜防腐应用研究 | 第87-114页 |
| 5.1 实验材料与仪器 | 第87-88页 |
| 5.1.1 材料与试剂 | 第87页 |
| 5.1.2 仪器与设备 | 第87-88页 |
| 5.2 实验方法 | 第88-94页 |
| 5.2.1 紫苏精油微胶囊制备工艺流程 | 第88页 |
| 5.2.2 紫苏精油微胶囊的制备及工艺优化 | 第88-89页 |
| 5.2.3 测定指标及微胶囊产品质量评价 | 第89-91页 |
| 5.2.4 紫苏精油微胶囊结构表征 | 第91-92页 |
| 5.2.5 紫苏精油微胶囊对草莓的保鲜防腐效果研究 | 第92-93页 |
| 5.2.6 数据统计分析 | 第93-94页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第94-112页 |
| 5.3.1 单因素实验 | 第94-98页 |
| 5.3.2 响应曲面优化试验结果 | 第98-104页 |
| 5.3.3 紫苏精油微胶囊结构表征 | 第104-110页 |
| 5.3.4 紫苏精油微胶囊对草莓保鲜防腐的影响 | 第110-112页 |
| 5.4 本章小结 | 第112-114页 |
| 6 紫苏精油复合保鲜膜的制备、表征及应用研究 | 第114-149页 |
| 6.1 实验材料与仪器 | 第114-116页 |
| 6.1.1 材料与试剂 | 第114-115页 |
| 6.1.2 仪器与设备 | 第115-116页 |
| 6.2 实验方法 | 第116-121页 |
| 6.2.1 单因素试验设计 | 第116-117页 |
| 6.2.2 响应曲面法优化试验设计 | 第117页 |
| 6.2.3 紫苏精油复合保鲜膜的制备 | 第117页 |
| 6.2.4 紫苏精油复合保鲜膜性质的测定 | 第117-119页 |
| 6.2.5 紫苏精油复合保鲜膜结构表征 | 第119-120页 |
| 6.2.6 紫苏精油保鲜膜对草莓防腐保鲜效果的研究 | 第120-121页 |
| 6.2.7 数据统计分析 | 第121页 |
| 6.3 结果与讨论 | 第121-147页 |
| 6.3.1 单因素试验 | 第121-126页 |
| 6.3.2 响应面优化试验结果 | 第126-135页 |
| 6.3.3 紫苏精油浓度对复合膜性质的影响 | 第135-136页 |
| 6.3.4 紫苏精油复合保鲜膜结构表征 | 第136-142页 |
| 6.3.5 紫苏精油复合保鲜膜对草莓的保鲜防腐效果研究 | 第142-147页 |
| 6.4 本章小结 | 第147-149页 |
| 7 结论与展望 | 第149-152页 |
| 7.1 全文结论 | 第149-150页 |
| 7.2 创新点 | 第150-151页 |
| 7.3 展望 | 第151-152页 |
| 参考文献 | 第152-171页 |
| 攻读博士学位期间发表的论文及所取得的研究成果 | 第171-172页 |
| 致谢 | 第172-173页 |
