| 致谢 | 第3-4页 |
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 前言 | 第13-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-32页 |
| 1 长木蜂研究概况 | 第14-16页 |
| 1.1 分类地位与分布范围 | 第14页 |
| 1.2 形态特征 | 第14-15页 |
| 1.3 生物学特性 | 第15-16页 |
| 1.3.1 生活史 | 第15页 |
| 1.3.2 生活方式 | 第15页 |
| 1.3.3 筑巢方式 | 第15-16页 |
| 1.3.4 采访植物 | 第16页 |
| 1.3.5 人工驯化和授粉效果 | 第16页 |
| 2 蜂粮研究进展 | 第16-23页 |
| 2.1 蜂粮的定义 | 第16-17页 |
| 2.2 蜂粮的酿制过程 | 第17页 |
| 2.3 不同花粉蜂酿制蜂粮习性 | 第17-19页 |
| 2.4 蜂粮营养价值 | 第19-20页 |
| 2.4.1 营养成分变化 | 第19-20页 |
| 2.4.2 营养价值 | 第20页 |
| 2.5 蜂粮防腐机理 | 第20-23页 |
| 2.5.1 蜂粮酿制过程中pH 和水活度降低可抑制微生物生长 | 第21页 |
| 2.5.2 10-羟基-2-癸稀酸存在可以抑制花粉的萌发 | 第21-22页 |
| 2.5.3 微生物及其代谢产物抑制杂菌的生长 | 第22页 |
| 2.5.4 蜂粮中存在抗菌肽 | 第22-23页 |
| 3. 蜜蜂头部咽下腺和上颚腺的研究概况 | 第23-25页 |
| 3.1 蜜蜂的上颚腺 | 第23-24页 |
| 3.2 蜜蜂的咽下腺 | 第24-25页 |
| 4 10-羟基-2-癸稀酸研究进展 | 第25-30页 |
| 4.1 10-HDA 的来源 | 第25页 |
| 4.2 10-HDA 的作用 | 第25-27页 |
| 4.3 10-HDA 的测定方法 | 第27-29页 |
| 4.4 生产工艺 | 第29-30页 |
| 5 本课题研究的主要内容和技术路线 | 第30页 |
| 5.1 研究内容 | 第30页 |
| 5.2 技术路线 | 第30页 |
| 6 研究的意义 | 第30-32页 |
| 第二章 长木蜂形态和生物学研究 | 第32-49页 |
| 1 材料与方法 | 第32-35页 |
| 1.1 研究地点与样地 | 第32-33页 |
| 1.2 野外观察的内容和方法 | 第33-34页 |
| 1.2.1 生活史的观察 | 第33页 |
| 1.2.2 巢址选择行为 | 第33页 |
| 1.2.3 筑巢习性 | 第33-34页 |
| 1.2.4 酿贮蜂粮习性 | 第34页 |
| 1.3 室内观察的内容与方法 | 第34-35页 |
| 1.3.1 巢口位置和大小的测量 | 第34页 |
| 1.3.2 巢室解剖 | 第34页 |
| 1.3.3 雌雄比的观察 | 第34页 |
| 1.3.4 雌成虫产卵量的观察 | 第34页 |
| 1.3.5 越冬成虫寿命的观察 | 第34-35页 |
| 1.4 观测指标定义和数据统计方法 | 第35页 |
| 1.5 形态描述和数据分析 | 第35页 |
| 2 结果与分析 | 第35-45页 |
| 2.1 形态特征 | 第35-37页 |
| 2.1.1 成虫 | 第35-36页 |
| 2.1.2 卵 | 第36页 |
| 2.1.3 幼虫 | 第36页 |
| 2.1.4 蛹 | 第36-37页 |
| 2.2 生物学习性 | 第37-45页 |
| 2.2.1 生活史 | 第37页 |
| 2.2.2 生活习性 | 第37-38页 |
| 2.2.3 筑巢场所选择 | 第38-39页 |
| 2.2.4 巢的结构 | 第39-40页 |
| 2.2.5 筑巢行为 | 第40-42页 |
| 2.2.6 访花和酿贮蜂粮行为 | 第42-44页 |
| 2.2.7 巢室隔板的制作过程 | 第44-45页 |
| 3 讨论 | 第45-49页 |
| 3.1 长木蜂的生物学 | 第45页 |
| 3.2 长木蜂的访花习性 | 第45-46页 |
| 3.3 雌雄成蜂的角色分配 | 第46页 |
| 3.4 筑巢习性 | 第46-47页 |
| 3.5 酿贮蜂粮习性 | 第47-49页 |
| 第三章 长木蜂蜂粮酿制过程中pH 和花粉活力的测定 | 第49-59页 |
| 1 材料与方法 | 第49-51页 |
| 1.1 采集地点 | 第49页 |
| 1.2 样品的采集 | 第49-50页 |
| 1.2.1 不同植物花粉的采集 | 第49-50页 |
| 1.2.2 长木蜂花粉的采集 | 第50页 |
| 1.2.3 不同酿制时期蜂粮样品的采集 | 第50页 |
| 1.3 样品中芍药花粉和紫藤花粉纯度检测 | 第50页 |
| 1.4 pH 测定 | 第50-51页 |
| 1.5 花粉活力测定的培养液选择 | 第51页 |
| 1.6 长木蜂蜂粮酿制过程中花粉活力的测定 | 第51页 |
| 1.7 数据采集和数据分析 | 第51页 |
| 2 结果与分析 | 第51-57页 |
| 2.1 样品中芍药花粉和紫藤花粉纯度检测结果 | 第51-52页 |
| 2.2 pH 测定结果 | 第52-54页 |
| 2.2.1 不同样品的蜂粮pH 测定结果 | 第52-53页 |
| 2.2.2 不同酿制时间的蜂粮样品中pH 测定结果 | 第53-54页 |
| 2.3 花粉粒活力测定结果 | 第54-57页 |
| 2.3.1 不同植物花粉的花粉活力测定结果 | 第54-55页 |
| 2.3.2 芍药花粉、芍药长木蜂花粉和不同日龄的蜂粮中花粉活力.. | 第55-56页 |
| 2.3.3 紫藤花粉、紫藤长木蜂花粉和不同日龄的蜂粮中花粉活力.. | 第56-57页 |
| 3 结论与讨论 | 第57-59页 |
| 3.1 花粉的纯度对蜂粮样品的影响 | 第57-58页 |
| 3.2 蜂粮的pH 值对蜂粮防腐保鲜的作用 | 第58页 |
| 3.3 花粉活力对蜂粮防腐作用的影响 | 第58-59页 |
| 第四章 长木蜂蜂粮粗提液抑菌活性的研究 | 第59-66页 |
| 1 材料与方法 | 第60-61页 |
| 1.1 供试蜂粮及菌种 | 第60页 |
| 1.2 蜂粮粗提液的制备 | 第60-61页 |
| 1.3 抑菌活性的测定及数据分析 | 第61页 |
| 2 结果与分析 | 第61-64页 |
| 2.1 不同溶剂蜂粮粗提液的提取结果 | 第61-62页 |
| 2.2 不同溶剂蜂粮粗提液的抑菌效果 | 第62-63页 |
| 2.3 不同浓度的70%乙醇提取液对细菌的抑菌效果 | 第63-64页 |
| 2.4 不同浓度的70%乙醇提取液对真菌的抑菌效果 | 第64页 |
| 3 讨论 | 第64-66页 |
| 3.1 长木蜂蜂粮的抑菌成分 | 第64-65页 |
| 3.2 长木蜂蜂粮的抑菌谱 | 第65页 |
| 3.3 长木蜂蜂粮的抗菌活性物质的应用前景 | 第65-66页 |
| 第五章 长木蜂蜂粮中10-HDA 的来源及功能活性研究 | 第66-78页 |
| 1 材料与方法 | 第66-69页 |
| 1.1 试验材料 | 第66-67页 |
| 1.1.1 试验长木蜂和蜂粮样品 | 第66页 |
| 1.1.2 试验手采花粉样品 | 第66-67页 |
| 1.1.3 试剂和仪器 | 第67页 |
| 1.2 方法 | 第67-69页 |
| 1.2.1 长木蜂头部腺体解剖 | 第67页 |
| 1.2.2 检测10-羟基-2-癸稀酸样品的处理 | 第67-68页 |
| 1.2.3 10-HDA 对花粉萌发的抑制作用 | 第68页 |
| 1.2.4 10-HDA 对真菌、细菌的抑制作用 | 第68-69页 |
| 1.3 数据采集与分析 | 第69页 |
| 2 结果与分析 | 第69-76页 |
| 2.1 长木蜂头部上颚腺和营养腺的构造 | 第69页 |
| 2.1.1 咽下腺的构造 | 第69页 |
| 2.1.2 上颚腺的构造 | 第69页 |
| 2.2 10-HDA 的测定 | 第69-73页 |
| 2.2.1 长木蜂雌蜂头部10-HDA 的测定 | 第69-70页 |
| 2.2.2 长木蜂雌蜂头部腺体中10-HDA 来源的测定 | 第70-71页 |
| 2.2.3 长木蜂不同虫态的10-HDA 的检测 | 第71-72页 |
| 2.2.4 蜂粮中10-HDA 的测定 | 第72-73页 |
| 2.3 10-HDA 对花粉萌发的抑制作用 | 第73-76页 |
| 2.3.1 10-HDA 对二月兰花粉的抑制作用 | 第73-74页 |
| 2.3.2 10-HDA 对紫藤花粉的抑制作用 | 第74页 |
| 2.3.3 10-HDA 对芍药花粉的抑制作用 | 第74-75页 |
| 2.3.4 10-HDA 对不同花粉的花粉管生长的影响 | 第75-76页 |
| 2.4 10-HDA 对真菌、细菌的抑制作用 | 第76页 |
| 3 讨论 | 第76-78页 |
| 3.1 10-HDA 的检测 | 第76页 |
| 3.2 10-HDA 的来源 | 第76-77页 |
| 3.3 长木蜂蜂粮中10-HDA 的功能 | 第77-78页 |
| 第六章 长木蜂蜂粮中微生物分离及抑菌活性菌株的筛选 | 第78-90页 |
| 1 材料与方法 | 第78-81页 |
| 1.1 试验材料 | 第78-80页 |
| 1.1.1 供试长木蜂 | 第78页 |
| 1.1.2 样品的采集 | 第78-79页 |
| 1.1.3 试验仪器与试剂 | 第79页 |
| 1.1.4 培养基 | 第79-80页 |
| 1.1.5 指示菌 | 第80页 |
| 1.2 方法 | 第80-81页 |
| 1.2.1 长木蜂体表微生物的分离 | 第80页 |
| 1.2.2 长木蜂幼虫虫粪和巢室隔板的微生物分离 | 第80-81页 |
| 1.2.3 芍药花粉、芍药长木蜂花粉和不同日龄的蜂粮样品中微生物分离 | 第81页 |
| 1.2.4 乳酸菌的初步鉴定 | 第81页 |
| 1.2.5 抑菌活性菌株的初筛 | 第81页 |
| 1.3 数据采集与分析 | 第81页 |
| 2 结果与分析 | 第81-87页 |
| 2.1 长木蜂体表微生物分离结果 | 第81-82页 |
| 2.2 长木蜂蜂粮酿制过程中微生物菌落测定结果 | 第82-83页 |
| 2.3 长木蜂蜂粮中分离到的微生物菌株 | 第83-84页 |
| 2.4 长木蜂蜂粮中放线菌的来源 | 第84页 |
| 2.5 蜂粮酿制过程中细菌的变化规律 | 第84-85页 |
| 2.6 蜂粮酿制过程中酵母菌的变化规律 | 第85页 |
| 2.7 抑菌活性菌株初筛 | 第85-87页 |
| 2.7.1 对指示细菌的抑菌活性 | 第85-87页 |
| 2.7.2 对指示真菌的抑菌活性 | 第87页 |
| 3 讨论 | 第87-90页 |
| 3.1 培养基种类的选择 | 第87-88页 |
| 3.2 长木蜂蜂粮中微生物的变化规律 | 第88页 |
| 3.3 长木蜂蜂粮中微生物来源 | 第88-89页 |
| 3.4 长木蜂蜂粮在酿制过程中微生物的功能 | 第89-90页 |
| 第七章 长木蜂蜂粮中分离的NF-34 菌株的鉴定 | 第90-101页 |
| 1 材料与方法 | 第90-94页 |
| 1.1 试验材料 | 第90-92页 |
| 1.1.1 供试菌株 | 第90页 |
| 1.1.2 培养基 | 第90-92页 |
| 1.2 NF-34 菌株的初步鉴定方法 | 第92-93页 |
| 1.2.1 形态观察 | 第92页 |
| 1.2.2 培养特征和生理生化特性 | 第92-93页 |
| 1.3 NF-34 菌株165 rDNA 系统发育地位分析 | 第93-94页 |
| 1.3.1 NF-34 菌株总DNA 的提取 | 第93页 |
| 1.3.2 165 rDNA 的PCR 扩增与纯化 | 第93-94页 |
| 1.3.3 序列比对和分子进化树的构建 | 第94页 |
| 2 结果与分析 | 第94-99页 |
| 2.1 NF-34 菌株的初步鉴定 | 第94-97页 |
| 2.1.1 形态特征 | 第94-95页 |
| 2.1.2 培养特征 | 第95-96页 |
| 2.1.3 生理生化特性 | 第96-97页 |
| 2.2 菌株NF-34 的165 rDNA 序列测定及其系统发育分析 | 第97-99页 |
| 2.3 菌株NF-34 的鉴定结果 | 第99页 |
| 3 讨论 | 第99-101页 |
| 3.1 NF-34 菌株的鉴定 | 第99页 |
| 3.2 桑氏链霉菌的来源 | 第99-100页 |
| 3.3 NF-34 菌株的功能活性 | 第100-101页 |
| 第八章 NF-34 菌株抑菌活性代谢产物研究 | 第101-113页 |
| 1 材料与方法 | 第101-104页 |
| 1.1 试验材料 | 第101-102页 |
| 1.1.1 供试菌株 | 第101页 |
| 1.1.2 指示菌株 | 第101页 |
| 1.1.3 试剂与仪器 | 第101页 |
| 1.1.4 培养基 | 第101-102页 |
| 1.1.5 纸层析 | 第102页 |
| 1.1.6 薄层层析溶剂系统的选择 | 第102页 |
| 1.2 方法 | 第102-104页 |
| 1.2.1 抗菌活性跟踪方法 | 第102页 |
| 1.2.1 发酵液的制备 | 第102页 |
| 1.2.3 有机溶剂萃取 | 第102-103页 |
| 1.2.4 纸层析方法 | 第103页 |
| 1.2.5 薄层层析 | 第103页 |
| 1.2.6 抑菌活性物质的分离纯化 | 第103-104页 |
| 2 结果与分析 | 第104-110页 |
| 2.1 NF-34 菌株发酵液的抑菌活性 | 第104-105页 |
| 2.2 不同溶剂萃取的萃取效果 | 第105-106页 |
| 2.3 纸层析 | 第106-107页 |
| 2.4 薄层层析 | 第107-108页 |
| 2.5 柱层层析 | 第108-109页 |
| 2.6 高效液相色谱检测 | 第109页 |
| 2.7 质谱分析结果 | 第109-110页 |
| 3 讨论 | 第110-113页 |
| 3.1 NF-34 菌株的代谢产物 | 第110-111页 |
| 3.2 NF-34 菌株的研究前景 | 第111-113页 |
| 第九章 全文结论 | 第113-117页 |
| 参考文献 | 第117-129页 |
| 攻读博士期间发表的科研论文 | 第129-130页 |
| 图版2-1 长木蜂的生活史 | 第130-131页 |
| 图版2-2 长木蜂卵的发育过程 | 第131-132页 |
| 图版2-3 长木蜂筑巢和酿贮蜂粮行为 | 第132-133页 |
| 图版5-1 长木蜂头部腺体的形态 | 第133-134页 |
| 图版6-1 NF-34 菌株的抑菌活性 | 第134-135页 |
| 图版7-1 NF-34 菌株的培养特征（1） | 第135-136页 |
| 图版7-1 NF-34 菌株的培养特征（2） | 第136-137页 |
| 图版8-1 NF-34 菌株柱层析分离组分全波长扫描图谱 | 第137-138页 |
| 详细摘要 | 第138-143页 |
