| 摘要 | 第4-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 缩略词表 | 第10-13页 |
| 1 前言 | 第13-24页 |
| 1.1 禽肉中弯曲菌的污染情况 | 第13-16页 |
| 1.1.1 国外禽肉中弯曲菌的污染情况 | 第13-15页 |
| 1.1.2 我国禽肉中弯曲菌的污染情况 | 第15-16页 |
| 1.2 弯曲菌的分离检测方法 | 第16-17页 |
| 1.2.1 常规生化检测方法 | 第16页 |
| 1.2.2 空肠弯曲菌和结肠弯曲菌的多重PCR鉴定 | 第16-17页 |
| 1.3 弯曲菌的耐药情况分析 | 第17-18页 |
| 1.3.1 国外弯曲菌的耐药情况 | 第17-18页 |
| 1.3.2 我国弯曲菌的耐药情况 | 第18页 |
| 1.4 弯曲菌的耐药机制研究进展 | 第18-20页 |
| 1.4.1 细菌外排作用导致细菌耐药 | 第18-19页 |
| 1.4.2 点突变造成细菌耐药 | 第19页 |
| 1.4.3 核糖体保护蛋白介导细菌耐药 | 第19页 |
| 1.4.4 整合子/基因盒系统介导细菌耐药 | 第19-20页 |
| 1.5 弯曲菌PFGE分型研究现状 | 第20-21页 |
| 1.6 研究的目的和意义 | 第21-22页 |
| 1.7 研究的主要内容和技术路线 | 第22-24页 |
| 1.7.1 研究内容 | 第22-23页 |
| 1.7.2 技术路线 | 第23-24页 |
| 2 材料与方法 | 第24-36页 |
| 2.1 材料 | 第24-26页 |
| 2.1.1 样品来源 | 第24页 |
| 2.1.2 菌株 | 第24页 |
| 2.1.3 抗生素 | 第24-25页 |
| 2.1.4 培养基 | 第25页 |
| 2.1.5 主要试剂 | 第25页 |
| 2.1.6 主要仪器 | 第25-26页 |
| 2.2 方法 | 第26-36页 |
| 2.2.1 肉鸡屠宰过程中弯曲菌的分离鉴定 | 第26-28页 |
| 2.2.2 药敏实验 | 第28-29页 |
| 2.2.3 多重耐药弯曲菌耐药机制分析 | 第29-34页 |
| 2.2.4 肉鸡屠宰加工过程中弯曲菌的PFGE基因分型 | 第34-36页 |
| 3 结果与分析 | 第36-61页 |
| 3.1 肉鸡屠宰过程中弯曲菌的污染情况 | 第36-42页 |
| 3.1.1 弯曲菌的分离纯化结果 | 第36-37页 |
| 3.1.2 生化鉴定结果 | 第37页 |
| 3.1.3 PCR引物特异性实验结果 | 第37-38页 |
| 3.1.4 扩增产物基因序列分析 | 第38-40页 |
| 3.1.5 三重PCR鉴定方法应用 | 第40-42页 |
| 3.2 肉鸡屠宰过程中弯曲菌的药敏实验结果 | 第42-47页 |
| 3.2.1 弯曲菌分离株的耐药情况 | 第42-44页 |
| 3.2.2 弯曲菌的多重耐药性及耐药谱 | 第44-47页 |
| 3.3 多重耐药弯曲菌耐药基因检测结果 | 第47-54页 |
| 3.3.1 弯曲菌整合子的携带情况 | 第47-50页 |
| 3.3.2 弯曲菌耐喹诺酮类药物gyrA基因的检测结果 | 第50-52页 |
| 3.3.3 弯曲菌耐四环素类药物tetO基因检测结果 | 第52页 |
| 3.3.4 弯曲菌耐大环内酯类药物23S rRNA基因检测结果 | 第52-54页 |
| 3.4 肉鸡屠宰过程中弯曲菌的PFGE分型 | 第54-59页 |
| 3.4.1 空肠弯曲菌PFGE分型结果 | 第55-56页 |
| 3.4.2 结肠弯曲菌PFGE分型结果 | 第56-59页 |
| 3.4.3 其他弯曲菌PFGE分型结果 | 第59页 |
| 3.5 肉鸡屠宰加工过程中弯曲菌的耐药表型、基因型与PFGE的相关性 | 第59-61页 |
| 4 讨论 | 第61-64页 |
| 4.1 鸡肉屠宰过程中弯曲菌的检测方法和污染情况分析 | 第61-62页 |
| 4.2 肉鸡屠宰过程中弯曲菌的耐药情况 | 第62页 |
| 4.3 肉鸡屠宰过程中弯曲菌分离株的耐药性分析 | 第62-64页 |
| 4.3.1 肉鸡屠宰过程中弯曲菌分离株整合子/基因盒扩增情况 | 第62-63页 |
| 4.3.2 弯曲菌耐喹诺酮类药物gyrA基因的检测情况 | 第63页 |
| 4.3.3 弯曲菌耐四环素类药物tetO基因的检测情况 | 第63页 |
| 4.3.4 弯曲菌耐大环内酯类药物23S rRNA基因突变点的检测情况 | 第63-64页 |
| 4.4 肉鸡屠宰过程中弯曲菌的PFGE分型 | 第64页 |
| 5 结论与展望 | 第64-67页 |
| 5.1 结论 | 第64-66页 |
| 5.2 创新点 | 第66页 |
| 5.3 展望 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 | 第77页 |
