生鲜农产品冷链的蓄冷剂开发与应用
| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-8页 |
| 主要符号表 | 第9-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-23页 |
| 1.1 引言 | 第14-16页 |
| 1.2 生鲜农产品冷链物流市场现状 | 第16-17页 |
| 1.3 我国冷链运输目前存在的问题 | 第17-19页 |
| 1.3.1 “断链”问题严重 | 第17页 |
| 1.3.2 冷链物流硬件设施建设不足 | 第17-18页 |
| 1.3.3 完整的冷链体系标准尚未形成 | 第18-19页 |
| 1.4 国内外研究现状 | 第19-22页 |
| 1.4.1 有关冷链物流的研究 | 第19-20页 |
| 1.4.2 有关蓄冷剂的研究 | 第20-21页 |
| 1.4.3 有关冷藏箱的研究 | 第21-22页 |
| 1.5 课题研究的内容 | 第22-23页 |
| 第二章 生鲜农产品冷链专用蓄冷剂的开发优化 | 第23-38页 |
| 2.1 市面蓄冷剂的综合对比 | 第23-25页 |
| 2.2 目前相变蓄冷剂存在的问题 | 第25-26页 |
| 2.3 相变蓄冷剂的初选 | 第26-32页 |
| 2.3.1 试验试剂 | 第26-27页 |
| 2.3.2 试验仪器及原理 | 第27-28页 |
| 2.3.3 试验方法及步骤 | 第28-29页 |
| 2.3.4 结果与讨论 | 第29-32页 |
| 2.4 相变蓄冷剂的流动性优化 | 第32-35页 |
| 2.4.1 试验试剂 | 第32-33页 |
| 2.4.2 试验仪器 | 第33页 |
| 2.4.3 试验步骤 | 第33页 |
| 2.4.4 结果与讨论 | 第33-35页 |
| 2.5 商用蓄冷剂的性能测定 | 第35-37页 |
| 2.5.1 蓄冷剂的收集 | 第35-36页 |
| 2.5.2 试验仪器 | 第36页 |
| 2.5.3 试验方法 | 第36页 |
| 2.5.4 结果与讨论 | 第36-37页 |
| 2.6 本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 生鲜农产品冷链专用冷藏箱的开发 | 第38-53页 |
| 3.1 设计条件 | 第38页 |
| 3.2 冷藏箱形状的确定 | 第38-39页 |
| 3.3 冷藏箱绝热材料的选择 | 第39-40页 |
| 3.4 绝热材料导热系数的测定 | 第40-43页 |
| 3.5 箱体热负荷设计计算 | 第43-47页 |
| 3.5.1 箱体散热量Q1 | 第43-45页 |
| 3.5.2 开门散热量Q2 | 第45页 |
| 3.5.3 货物热量Q3 | 第45-46页 |
| 3.5.4 设备热量Q4 | 第46-47页 |
| 3.6 冷藏箱的模拟 | 第47-52页 |
| 3.6.1 模型假设 | 第47页 |
| 3.6.2 模型求解计算实例 | 第47-49页 |
| 3.6.3 模拟结果 | 第49-52页 |
| 3.7 本章小结 | 第52-53页 |
| 第四章 生鲜农产品冷链专用冷藏箱的草莓冷藏试验 | 第53-61页 |
| 4.1 试验材料 | 第53-54页 |
| 4.2 试验设备 | 第54页 |
| 4.3 评测指标 | 第54-56页 |
| 4.3.1 箱内平均温度测定 | 第54-55页 |
| 4.3.2 腐烂指数测定 | 第55-56页 |
| 4.3.3 失重率测定 | 第56页 |
| 4.3.4 果实硬度测定 | 第56页 |
| 4.4 检测结果 | 第56-60页 |
| 4.4.1 箱内平均温度结果与分析 | 第56-57页 |
| 4.4.2 腐烂指数结果与分析 | 第57-59页 |
| 4.4.3 失重率结果与分析 | 第59-60页 |
| 4.4.4 果实硬度结果及分析 | 第60页 |
| 4.5 本章小结 | 第60-61页 |
| 第五章 生鲜农产品冷链物流配套冷库的设计 | 第61-81页 |
| 5.1 生鲜农产品冷链物流配套冷库的设计要求 | 第61页 |
| 5.2 制冷工艺的选择 | 第61-62页 |
| 5.3 冷库规模及布置 | 第62-63页 |
| 5.4 库容量计算 | 第63-65页 |
| 5.5 冷库冷量的计算 | 第65-75页 |
| 5.5.1 库房传热系数计算 | 第65-69页 |
| 5.5.2 耗冷量的计算 | 第69-75页 |
| 5.6 制冷设备的选型 | 第75-79页 |
| 5.6.1 压缩机的选型 | 第75-77页 |
| 5.6.2 冷凝器的选型 | 第77-78页 |
| 5.6.3 蒸发器的选型 | 第78-79页 |
| 5.7 本章小结 | 第79-81页 |
| 第六章 结论与展望 | 第81-84页 |
| 6.1 结论 | 第81-82页 |
| 6.2 展望 | 第82-84页 |
| 参考文献 | 第84-87页 |
| 在校研究成果 | 第87-88页 |
| 致谢 | 第88页 |
