| 中文摘要 | 第7-9页 |
| 英文摘要 | 第9页 |
| 第一部分 文献综述 | 第12-25页 |
| 1．1 锌的吸收、代谢研究进展 | 第13-15页 |
| 1．2 影响锌吸收、利用因素的研究进展 | 第15-21页 |
| 1．3 锌吸收、利用研究技术进展 | 第21-23页 |
| 1．4 氨基酸螯合锌营养研究进展 | 第23-24页 |
| 1．5 本课题立题依据和研究目的 | 第24-25页 |
| 第二部分 利用体内原位结扎肠段灌注技术研究氨基酸螯合锌的吸收和影响因素 | 第25-59页 |
| 1 材料与方法 | 第26-29页 |
| 2 结果与分析 | 第29-50页 |
| 2．1 氨基酸螯合锌的吸收特点Ⅰ：不同肠段的影响 | 第29-32页 |
| 2．2 氨基酸螯合锌的吸收特点Ⅱ：与等摩尔浓度氨基酸和氯化锌混合物及氯化锌比较 | 第32-36页 |
| 2．3 氨基酸螯合锌的吸收特点Ⅲ：不同日粮背景的影响 | 第36-43页 |
| 2．4 氨基酸螯合锌的吸收特点Ⅳ：不同体锌状况的影响 | 第43-47页 |
| 2．5 氨基酸螯合锌的吸收特点Ⅴ：内源配体的影响 | 第47-50页 |
| 3 讨论 | 第50-56页 |
| 3．1 不同肠段中，氨基酸螯合锌的吸收特点 | 第50-51页 |
| 3．2 与等摩尔浓度氨基酸和氯化锌混合物及氯化锌比较，氨基酸螯合锌的吸收特点 | 第51-53页 |
| 3．3 高植酸日粮背景下，氨基酸螯合锌的吸收特点 | 第53-54页 |
| 3．4 高铜日粮背景下，氨基酸螯合锌的吸收特点 | 第54-55页 |
| 3．5 不同体锌状况下，氨基酸螯合锌的吸收特点 | 第55-56页 |
| 3．6 有无内源配体情况下，氨基酸螯合锌的吸收特点 | 第56页 |
| 4 结论 | 第56-59页 |
| 第三部分 不同生理状态下，大鼠对氨基酸螯合锌吸收、转运特点的研究 | 第59-77页 |
| 1 材料与方法 | 第60-62页 |
| 2 结果与分析 | 第62-72页 |
| 2．1 氨基酸螯合锌的吸收、转运特点：与等摩尔浓度氨基酸和氯化锌混合物及氯化锌比较 | 第62-66页 |
| 2．2 氨基酸螯合锌的吸收、转运特点：不同体锌状况背景下锌源间的比较 | 第66-71页 |
| 2．3 氨基酸螯合锌的吸收、转运特点：妊娠的影响 | 第71-72页 |
| 3 讨论 | 第72-75页 |
| 3．1 正常生理状态下，氨基酸螯合锌的吸收、转运特点 | 第72-74页 |
| 3．2 妊娠状态下，氨基酸螯合锌吸收、转运特点 | 第74-75页 |
| 4 结论 | 第75-77页 |
| 第四部分 不同锌源生物学效价的研究 | 第77-88页 |
| 1 材料与方法 | 第77-79页 |
| 2 结果与分析 | 第79-83页 |
| 2．1 日粮锌源和锌水平对大鼠生产性能的影响 | 第79-80页 |
| 2．2 日粮锌源和锌水平对大鼠组织器官锌浓度的影响 | 第80-81页 |
| 2．3 日粮锌源和锌水平对大鼠血清锌和血清碱性磷酸酶活性的影响 | 第81-82页 |
| 2．4 相对生物学效价评定 | 第82-83页 |
| 3 讨论 | 第83-86页 |
| 3．1 日粮锌源和锌水平对大鼠生产性能的影响 | 第83页 |
| 3．2 日粮锌源和锌水平对大鼠组织器官锌浓度的影响 | 第83-84页 |
| 3．3 日粮锌源和锌水平对大鼠血液学参数的影响 | 第84页 |
| 3．4 不同锌源的相对生物学效价 | 第84-86页 |
| 4 结论 | 第86-88页 |
| 参考文献 | 第88-96页 |
| 致谢 | 第96-97页 |
