| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 注释表 | 第13-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-19页 |
| 1.1 研究目的与意义 | 第14-15页 |
| 1.2 食用油检测技术国内外研究进展 | 第15-18页 |
| 1.3 本论文研究内容及其结构 | 第18-19页 |
| 第二章 分析方法及理论基础 | 第19-38页 |
| 2.1 紫外-可见吸收光谱基本理论 | 第19-21页 |
| 2.1.1 紫外-可见吸收光谱概述 | 第19-20页 |
| 2.1.2 朗伯-比尔吸收定律 | 第20页 |
| 2.1.3 紫外-可见吸收光谱应用 | 第20-21页 |
| 2.2 荧光光谱基本理论 | 第21-23页 |
| 2.2.1 荧光光谱概述 | 第21页 |
| 2.2.2 荧光的产生与分类 | 第21页 |
| 2.2.3 荧光光谱主要参数 | 第21-22页 |
| 2.2.4 荧光光谱分析法的应用 | 第22-23页 |
| 2.3 气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）基本理论 | 第23-26页 |
| 2.3.1 GC-MS概述 | 第23-24页 |
| 2.3.2 GC-MS系统组成 | 第24-25页 |
| 2.3.3 定性与定量分析 | 第25-26页 |
| 2.3.4 GC-MS的应用 | 第26页 |
| 2.4 数据处理方法研究 | 第26-37页 |
| 2.4.1 光谱数据平滑和滤波 | 第26-30页 |
| 2.4.2 光谱数据导数分析 | 第30页 |
| 2.4.3 数据回归分析 | 第30-37页 |
| 2.4.3.1 线性回归分析 | 第30-33页 |
| 2.4.3.2 主成分回归分析 | 第33页 |
| 2.4.3.3 偏最小二乘回归分析 | 第33-37页 |
| 2.5 本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 辣椒油中罗丹明B添加剂吸收光谱检测与分析 | 第38-45页 |
| 3.1 引言 | 第38-39页 |
| 3.2 检测方法与实验 | 第39-40页 |
| 3.2.1 试剂和样品 | 第39页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第39页 |
| 3.2.3 检测方法 | 第39-40页 |
| 3.3 结果与分析 | 第40-44页 |
| 3.3.1 辣椒油和罗丹明B吸收光谱 | 第40页 |
| 3.3.2 罗丹明B含量与吸光度相关性建模 | 第40-41页 |
| 3.3.3 二阶导数光谱法检测辣椒油中的罗丹明B | 第41-43页 |
| 3.3.3.1 辣椒油和罗丹明B溶液二阶导数光谱 | 第41-43页 |
| 3.3.3.2 罗丹明B含量与吸光度相关性建模 | 第43页 |
| 3.3.4 两种方法的比较分析 | 第43-44页 |
| 3.4 本章小结 | 第44-45页 |
| 第四章 植物油中农药残留荧光光谱检测与分析 | 第45-62页 |
| 4.1 引言 | 第45-47页 |
| 4.2 方法与实验 | 第47-48页 |
| 4.2.1 试剂和样品 | 第47页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第47-48页 |
| 4.2.3 实验方法 | 第48页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第48-60页 |
| 4.3.1 农药荧光光谱实验研究 | 第48-50页 |
| 4.3.1.1 激发波长的确定 | 第48页 |
| 4.3.1.2 农药荧光光谱 | 第48-49页 |
| 4.3.1.3 植物油的荧光光谱 | 第49-50页 |
| 4.3.2 植物油中农药残留荧光光谱特征 | 第50-60页 |
| 4.3.2.1 植物油-多菌灵混合液光谱 | 第50-53页 |
| 4.3.2.2 植物油-代森联混合液光谱 | 第53-57页 |
| 4.3.2.3 植物油-百菌清混合液光谱 | 第57-60页 |
| 4.4 本章小结 | 第60-62页 |
| 第五章 植物油中邻苯二甲酸酯类物质GC-MS检测分析与应用 | 第62-72页 |
| 5.1 引言 | 第62-63页 |
| 5.2 方法与实验 | 第63页 |
| 5.2.1 试剂与样品 | 第63页 |
| 5.2.2 实验仪器 | 第63页 |
| 5.3 实验方法 | 第63-65页 |
| 5.3.1 样品配置 | 第63页 |
| 5.3.2 仪器设置 | 第63页 |
| 5.3.3 样品前期处理 | 第63-64页 |
| 5.3.4 定性与定量分析 | 第64-65页 |
| 5.3.4.1 定性分析 | 第64页 |
| 5.3.4.2 定量分析 | 第64-65页 |
| 5.3.5 空白实验 | 第65页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第65-70页 |
| 5.4.1 萃取次数的确定 | 第65-66页 |
| 5.4.2 方法线性检测 | 第66页 |
| 5.4.3 方法回收率和精密度 | 第66-68页 |
| 5.4.4 实际样品的测定 | 第68-70页 |
| 5.5 本章小结 | 第70-72页 |
| 第六章 总结与展望 | 第72-76页 |
| 6.1 论文工作总结 | 第72-74页 |
| 6.2 展望 | 第74-76页 |
| 参考文献 | 第76-83页 |
| 致谢 | 第83-84页 |
| 在学期间的研究成果及发表的学术论文 | 第84页 |