| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第13-20页 |
| 1.1 虾青素简介 | 第13-14页 |
| 1.1.1 理化性质 | 第13页 |
| 1.1.2 生物学功能 | 第13-14页 |
| 1.1.3 来源与发展 | 第14页 |
| 1.2 菊芋 | 第14-16页 |
| 1.2.1 概念 | 第15页 |
| 1.2.2 应用 | 第15-16页 |
| 1.3 补料分批培养 | 第16-17页 |
| 1.3.1 简介 | 第16页 |
| 1.3.2 研究现状 | 第16-17页 |
| 1.4 虾青素的应用 | 第17-18页 |
| 1.5 本论文的研究意义及内容 | 第18-20页 |
| 1.5.1 研究意义 | 第18-19页 |
| 1.5.2 主要研究内容 | 第19-20页 |
| 第二章 红发夫酵母利用不同原料产类胡萝卜素的影响 | 第20-36页 |
| 2.1 引言 | 第20页 |
| 2.2 实验材料 | 第20-23页 |
| 2.2.1 菌种来源 | 第20页 |
| 2.2.2 培养基 | 第20-21页 |
| 2.2.3 主要仪器与试剂 | 第21-23页 |
| 2.3 实验方法 | 第23-28页 |
| 2.3.1 甘蔗渣水解液的制备 | 第23页 |
| 2.3.2 菊芋粗原料成分的测定 | 第23页 |
| 2.3.3 菊芋粗原料预处理和菊芋提取液制备 | 第23-24页 |
| 2.3.4 红发夫酵母培养方法 | 第24页 |
| 2.3.5 红发夫酵母对甘蔗渣水解液的利用 | 第24页 |
| 2.3.6 红发夫酵母对菊芋提取液的利用 | 第24-25页 |
| 2.3.7 分析方法 | 第25-28页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第28-35页 |
| 2.4.1 甘蔗渣水解液的主要成分 | 第28页 |
| 2.4.2 菊芋粗原料的主要成分 | 第28-29页 |
| 2.4.3 红发夫酵母对甘蔗渣水解液的利用 | 第29-32页 |
| 2.4.4 红发夫酵母对菊芋提取液的利用 | 第32-34页 |
| 2.4.5 不同培养基的发酵参数对比 | 第34页 |
| 2.4.6 红发夫酵母以菊芋提取液为碳源的生物反应器培养初步探索 | 第34-35页 |
| 2.5 本章小结 | 第35-36页 |
| 第三章 红发夫酵母发酵菊芋提取液产类胡萝卜素特性研究 | 第36-52页 |
| 3.1 引言 | 第36页 |
| 3.2 实验材料 | 第36-37页 |
| 3.2.1 实验菌株 | 第36页 |
| 3.2.2 培养基 | 第36页 |
| 3.2.3 主要仪器与试剂 | 第36-37页 |
| 3.3 实验方法 | 第37-39页 |
| 3.3.1 菌种的保藏、活化与培养 | 第37页 |
| 3.3.2 红发夫酵母发酵菊芋提取液产类胡萝卜素特性研究 | 第37-38页 |
| 3.3.3 最优条件下红发夫酵母以菊芋提取液为碳源的反应器分批培养 | 第38页 |
| 3.3.4 不同补料方式对菌体生长和类胡萝卜素积累的影响 | 第38-39页 |
| 3.3.5 分析测定方法 | 第39页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第39-51页 |
| 3.4.1 菊芋提取液的糖浓度对菌体生长和类胡萝卜素积累的影响 | 第39-41页 |
| 3.4.2 氮源的选择与优化 | 第41-43页 |
| 3.4.3 无机盐对菌体生长和类胡萝卜素积累的影响 | 第43-45页 |
| 3.4.4 红发夫酵母以菊芋提取液为碳源最优培养基的反应器培养 | 第45-46页 |
| 3.4.5 不同补料方式对菌体生长和类胡萝卜素积累的影响研究 | 第46-51页 |
| 3.5 本章小结 | 第51-52页 |
| 第四章 红发夫酵母直接发酵菊芋粉产虾青素的研究 | 第52-65页 |
| 4.1 引言 | 第52页 |
| 4.2 实验材料 | 第52-53页 |
| 4.2.1 实验菌株 | 第52页 |
| 4.2.2 培养基 | 第52页 |
| 4.2.3 主要仪器与试剂 | 第52-53页 |
| 4.3 实验方法 | 第53-56页 |
| 4.3.1 菌种的保藏、活化与培养 | 第53页 |
| 4.3.2 红发夫酵母利用菊芋粉产类胡萝卜素特性研究 | 第53页 |
| 4.3.3 菊芋粉糖浓度与氮源浓度的响应面优化 | 第53-54页 |
| 4.3.4 最优条件下红发夫酵母以菊芋粉为碳源的反应器分批培养 | 第54页 |
| 4.3.5 红发夫酵母以菊芋粉为碳源的补料分批发酵 | 第54-55页 |
| 4.3.6 分析测定方法 | 第55-56页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第56-64页 |
| 4.4.1 菊芋粉的糖浓度对红发夫酵母生长和类胡萝卜素积累的影响 | 第56页 |
| 4.4.2 氮源的选择和优化 | 第56-58页 |
| 4.4.3 碳源和氮源的响应面优化 | 第58-60页 |
| 4.4.4 验证试验 | 第60页 |
| 4.4.5 红发夫酵母利用菊粉为碳源的分批反应器培养 | 第60-61页 |
| 4.4.6 补料分批发酵 | 第61-64页 |
| 4.5 本章小结 | 第64-65页 |
| 第五章 虾青素化妆品制作及其特性研究 | 第65-91页 |
| 5.1 引言 | 第65页 |
| 5.2 实验材料 | 第65-67页 |
| 5.2.1 实验菌株 | 第65页 |
| 5.2.2 培养基 | 第65页 |
| 5.2.3 主要仪器与试剂 | 第65-67页 |
| 5.3 实验方法 | 第67-71页 |
| 5.3.1 红发夫酵母菌体的制备 | 第67页 |
| 5.3.2 类胡萝卜素的提取与制备 | 第67页 |
| 5.3.3 虾青素化妆品添加剂的制备 | 第67页 |
| 5.3.4 虾青素产品的DPPH自由基清除能力的测定 | 第67-69页 |
| 5.3.5 虾青素化妆品的制备 | 第69-70页 |
| 5.3.6 产品的理化指标 | 第70-71页 |
| 5.3.7 产品的稳定性 | 第71页 |
| 5.4 分析测定方法 | 第71-72页 |
| 5.4.1 类胡萝卜素和虾青素的测定 | 第71页 |
| 5.4.2 DPPH自由基清除能力测定 | 第71-72页 |
| 5.4.3 总糖的测定 | 第72页 |
| 5.4.4 生物学稳定性 | 第72页 |
| 5.5 结果与讨论 | 第72-90页 |
| 5.5.1 虾青素储备液溶剂的筛选 | 第72-75页 |
| 5.5.2 DPPH自由基清除能力条件确定 | 第75-79页 |
| 5.5.3 虾青素化妆品的制备 | 第79页 |
| 5.5.4 产品的DPPH自由基清除能力及其稳定性 | 第79-88页 |
| 5.5.5 产品的各项参数说明 | 第88-90页 |
| 5.6 本章小结 | 第90-91页 |
| 结论与展望 | 第91-93页 |
| 参考文献 | 第93-101页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第101-103页 |
| 致谢 | 第103-105页 |
| 附件 | 第105页 |
