| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第11-20页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第11-15页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第11-13页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第13-15页 |
| 1.2 研究思路、方法和研究内容 | 第15-18页 |
| 1.2.1 研究思路 | 第15页 |
| 1.2.2 研究方法 | 第15-17页 |
| 1.2.3 主要内容 | 第17-18页 |
| 1.3 本文的创新和不足之处 | 第18-20页 |
| 1.3.1 创新之处 | 第18-19页 |
| 1.3.2 不足之处 | 第19-20页 |
| 第2章 国内外研究综述及粮食质量安全概念界定 | 第20-36页 |
| 2.1 国内外研究综述 | 第20-25页 |
| 2.1.1 粮食质量安全概念的相关研究 | 第20-21页 |
| 2.1.2 粮食质量安全现状的研究 | 第21-22页 |
| 2.1.3 粮食质量安全问题成因的研究 | 第22-23页 |
| 2.1.4 粮食质量安全对策的研究 | 第23-24页 |
| 2.1.5 文献简评 | 第24-25页 |
| 2.2 粮食质量安全的内涵及外延 | 第25-28页 |
| 2.2.1 粮食质量安全的内涵 | 第25-26页 |
| 2.2.2 粮食质量安全的外延 | 第26-28页 |
| 2.3 粮食质量安全与农业供给侧结构性改革关系 | 第28-35页 |
| 2.3.1 农业供给侧结构改革的现实紧迫性 | 第28-31页 |
| 2.3.2 粮食质量安全与农业供给侧改革的关系 | 第31-35页 |
| 本章小结 | 第35-36页 |
| 第3章 中国粮食质量安全现状及问题 | 第36-55页 |
| 3.1 粮食生产质量安全现状及问题 | 第36-40页 |
| 3.1.1 粮食生产质量安全现状 | 第36-37页 |
| 3.1.2 粮食生产环节存在的质量安全问题 | 第37-40页 |
| 3.2 粮食流通质量安全现状及问题 | 第40-50页 |
| 3.2.1 粮食流通质量安全现状 | 第40-44页 |
| 3.2.2 粮食流通环节存在的质量安全问题 | 第44-50页 |
| 3.3 粮食消费质量安全现状及问题 | 第50-53页 |
| 3.3.1 粮食消费质量安全的基本情况 | 第50-51页 |
| 3.3.2 粮食消费环节存在的质量安全问题 | 第51-53页 |
| 本章小结 | 第53-55页 |
| 第4章 消费者的粮食消费特征及对粮食质量安全的评价 | 第55-69页 |
| 4.1 数据获取方法及被调查者的人口学特征 | 第55-58页 |
| 4.1.1 数据获取方法 | 第55-56页 |
| 4.1.2 被调查者的人口学特征 | 第56-58页 |
| 4.2 被调查者的粮食消费特征 | 第58-60页 |
| 4.2.1 粮食消费品种选择 | 第58页 |
| 4.2.2 采购粮食的地点选择 | 第58页 |
| 4.2.3 选购粮食的主要考虑因素 | 第58-59页 |
| 4.2.4 消费者辨别粮食质量的方法选择 | 第59页 |
| 4.2.5 选择国内粮食还是国外粮食的态度 | 第59-60页 |
| 4.3 消费者对粮食质量安全现状的感知及评价 | 第60-64页 |
| 4.3.1 消费者对粮食生产质量安全的感知及评价 | 第60-61页 |
| 4.3.2 消费者对粮食加工质量安全的感知及评价 | 第61-62页 |
| 4.3.3 消费者对转基因粮食的感知及评价 | 第62-64页 |
| 4.4 影响消费者对粮食质量安全的感知及评价的主要因素 | 第64-67页 |
| 4.4.1 知识匮乏 | 第64-65页 |
| 4.4.2 种植环境恶化 | 第65页 |
| 4.4.3 对食品质量监管现状的失望 | 第65-66页 |
| 4.4.4 来自社会媒体的错误报道 | 第66页 |
| 4.4.5 对食品不安全事件的关注度 | 第66-67页 |
| 本章小结 | 第67-69页 |
| 第5章 中国粮食质量安全问题的形成机理分析 | 第69-91页 |
| 5.1 粮食质量安全问题形成的现实因素分析 | 第69-79页 |
| 5.1.1 工业化和城镇化带来的影响 | 第70-71页 |
| 5.1.2 绿色革命带来的影响 | 第71-73页 |
| 5.1.3 粮食收购政策带来的影响 | 第73-75页 |
| 5.1.4 家庭联产承包责任制和分税制带来的影响 | 第75-77页 |
| 5.1.5 供给者和消费者质量安全认知带来的影响 | 第77-79页 |
| 5.2 粮食质量安全问题的形成机理 | 第79-90页 |
| 5.2.1 市场失灵引起粮食质量安全问题的机理 | 第79-86页 |
| 5.2.2 政府规制失灵带来粮食质量安全问题的机理 | 第86-90页 |
| 本章小结 | 第90-91页 |
| 第6章 确保粮食质量安全的调控框架设计 | 第91-103页 |
| 6.1 政府的调控边界划分 | 第91-94页 |
| 6.1.1 限于市场失灵范围 | 第91-92页 |
| 6.1.2 限于修补市场缺陷范围 | 第92-93页 |
| 6.1.3 限于不违背收益成本原则范围 | 第93-94页 |
| 6.2 责任体系框架设计 | 第94-96页 |
| 6.2.1 基于“三要素说”责任体系总体设计 | 第94-95页 |
| 6.2.2 责任主体划分 | 第95页 |
| 6.2.3 责任制度的设计 | 第95-96页 |
| 6.2.4 责任目标的确定 | 第96页 |
| 6.3 保障粮食质量安全的制度设计 | 第96-98页 |
| 6.3.1 制度的概念界定 | 第96-97页 |
| 6.3.2 中国粮食质量安全制度的特点 | 第97页 |
| 6.3.3 三角制衡制度体系设计 | 第97-98页 |
| 6.4 调控要素分析 | 第98-101页 |
| 6.4.1 调控对象 | 第98-99页 |
| 6.4.2 调控手段 | 第99页 |
| 6.4.3 调控内容 | 第99-101页 |
| 本章小结 | 第101-103页 |
| 第7章 确保粮食质量安全的对策建议 | 第103-143页 |
| 7.1 加强粮食质量安全的政府责任体系建设 | 第103-109页 |
| 7.1.1 政府责任体系理论框架构建 | 第103-105页 |
| 7.1.2 当前政府责任体系存在问题 | 第105-107页 |
| 7.1.3 完善政府责任体系的相关建议 | 第107-109页 |
| 7.2 建立粮食质量安全的综合评价体系 | 第109-120页 |
| 7.2.1 粮食质量安全评价指标的确定 | 第109-111页 |
| 7.2.2 粮食质量安全综合评价方法选择 | 第111-112页 |
| 7.2.3 粮食质量安全的综合评价指标体系设计 | 第112-116页 |
| 7.2.4 粮食质量安全的综合评价模型 | 第116-120页 |
| 7.3 调整粮食质量安全的政策体系 | 第120-134页 |
| 7.3.1 依托体制创新和科技创新转变粮食生产政策 | 第120-127页 |
| 7.3.2 建立支持全产业链的粮食流通政策 | 第127-133页 |
| 7.3.3 培育“优质优价”的粮食消费政策 | 第133-134页 |
| 7.4 建立法治粮食质量安全的法律体系 | 第134-138页 |
| 7.4.1 现有法律体系存在的问题 | 第135页 |
| 7.4.2 加强粮食质量安全的法律调控 | 第135-138页 |
| 7.5 完善粮食质量安全的制度体系建设 | 第138-141页 |
| 7.5.1 强化企业自律的支持制度 | 第138-139页 |
| 7.5.2 完善政府规制制度 | 第139-140页 |
| 7.5.3 建立社会团体参与制度 | 第140-141页 |
| 7.5.4 探索成熟消费者的培育制度 | 第141页 |
| 本章小结 | 第141-143页 |
| 结论及展望 | 第143-146页 |
| 参考文献 | 第146-159页 |
| 致谢 | 第159-160页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果 | 第160-161页 |
