制干枣品质评价体系研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-17页 |
| ·果实品质研究 | 第10-12页 |
| ·果实品质的研究方法 | 第12-13页 |
| ·枣果实品质研究 | 第13-14页 |
| ·研究的目的和意义 | 第14-17页 |
| ·研究背景 | 第14-15页 |
| ·研究内容 | 第15-16页 |
| ·技术路线 | 第16-17页 |
| 第二章 材料与方法 | 第17-24页 |
| ·植物材料 | 第17-18页 |
| ·材料来源 | 第17页 |
| ·材料的选取标准 | 第17-18页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第18页 |
| ·方法 | 第18-24页 |
| ·烘干方法 | 第18页 |
| ·提取方法 | 第18页 |
| ·外观品质测定 | 第18-19页 |
| ·内在品质测定 | 第19-21页 |
| ·评分体系的建立标准 | 第21-24页 |
| 第三章 结果与分析 | 第24-36页 |
| ·不同产区不同枣品种果实糖的分析 | 第24-28页 |
| ·内地不同产区枣品种果实可溶性糖含量分析 | 第24-25页 |
| ·新疆不同产区枣品种果实可溶性糖含量分析 | 第25-27页 |
| ·骏枣在新疆不同产区果实可溶性糖含量分析 | 第27-28页 |
| ·不同产区不同枣品种果实有机酸的分析 | 第28-31页 |
| ·内地不同产区枣品种的有机酸含量分析 | 第28-29页 |
| ·新疆不同产区枣品种的有机酸含量分析 | 第29-30页 |
| ·骏枣在新疆不同产区有机酸含量分析 | 第30-31页 |
| ·不同产区制干枣外观品质的分析 | 第31-34页 |
| ·不同产区制干枣综合品质分析与比较 | 第34-36页 |
| 第四章 结论与讨论 | 第36-40页 |
| ·结论 | 第36页 |
| ·讨论 | 第36-40页 |
| ·对测定方法的探讨 | 第36-37页 |
| ·对制干枣评价体系的探讨 | 第37页 |
| ·对制干枣品质的探讨 | 第37-38页 |
| ·对制干枣果实中小分子糖酸的探讨 | 第38-40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 作者简介 | 第44页 |
