不同品种甜樱桃贮藏特性研究
| 摘要 | 第1-3页 |
| Summary | 第3-5页 |
| 缩略词表 | 第5-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-20页 |
| ·甜樱桃概述 | 第8-10页 |
| ·甜樱桃在我国发展现状 | 第8-9页 |
| ·甜樱桃产业在甘肃省发展现状 | 第9-10页 |
| ·影响甜樱桃贮藏的因素 | 第10-13页 |
| ·采收 | 第10页 |
| ·采前处理 | 第10-11页 |
| ·采后处理 | 第11页 |
| ·品种特性 | 第11页 |
| ·贮藏条件 | 第11-13页 |
| ·甜樱桃贮藏保鲜的国内外研究现状 | 第13-17页 |
| ·传统贮藏保鲜技术 | 第13-14页 |
| ·现代保鲜新技术 | 第14-17页 |
| ·生物保鲜技术 | 第17页 |
| ·甜樱桃深加工技术 | 第17-20页 |
| 第二章 不同品种甜樱桃低温贮藏特性研究 | 第20-37页 |
| ·材料与方法 | 第20-21页 |
| ·樱桃品种 | 第20-21页 |
| ·药品与试剂 | 第21页 |
| ·仪器与设备 | 第21页 |
| ·试验方案 | 第21-22页 |
| ·测定指标与方法 | 第22-27页 |
| ·物理指标 | 第22页 |
| ·理化指标 | 第22-27页 |
| ·外观及食用品质综合评价 | 第27页 |
| ·数据统计与方法 | 第27页 |
| ·结果分析与讨论 | 第27-36页 |
| ·不同品种甜樱桃冷藏期失水率变化 | 第27-28页 |
| ·不同品种甜樱桃冷藏期果实硬度变化 | 第28-29页 |
| ·不同品种甜樱桃冷藏期腐烂率变化 | 第29页 |
| ·不同品种甜樱桃冷藏期可溶固形物含量变化 | 第29-30页 |
| ·不同品种甜樱桃冷藏期可滴定酸含量变化 | 第30-31页 |
| ·不同品种甜樱桃果实糖酸比变化 | 第31-32页 |
| ·不同品种甜樱桃果实褐变度变化 | 第32-33页 |
| ·不同品种甜樱桃冷藏期抗坏血酸含量变化 | 第33-34页 |
| ·不同品种甜樱桃冷藏期SOD活性变化 | 第34-35页 |
| ·不同品种甜樱桃食用及外观品质综合评价 | 第35-36页 |
| ·小结与讨论 | 第36-37页 |
| 第三章 甜樱桃不同贮藏方式耐贮性研究 | 第37-43页 |
| ·材料与方法 | 第37页 |
| ·樱桃品种 | 第37页 |
| ·药品与试剂 | 第37页 |
| ·仪器与设备 | 第37页 |
| ·试验方案 | 第37页 |
| ·测定指标与方法 | 第37-38页 |
| ·数据统计与方法 | 第38页 |
| ·结果分析 | 第38-42页 |
| ·甜樱桃不同处理失水率变化 | 第38页 |
| ·甜樱桃不同处理果实硬度变化 | 第38-39页 |
| ·甜樱桃不同处理可溶固形物含量变化 | 第39-40页 |
| ·甜樱桃不同处理可滴定酸含量变化 | 第40页 |
| ·气调箱处理气体浓度变化 | 第40-41页 |
| ·甜樱桃不同处理抗坏血酸含量变化 | 第41-42页 |
| ·小结与讨论 | 第42-43页 |
| 第四章 不同采前处理对甜樱桃耐贮性研究 | 第43-48页 |
| ·材料与方法 | 第43页 |
| ·樱桃品种 | 第43页 |
| ·药品与试剂 | 第43页 |
| ·仪器与设备 | 第43页 |
| ·试验方案 | 第43页 |
| ·测定指标与方法 | 第43页 |
| ·数据统计与方法 | 第43-44页 |
| ·结果分析 | 第44-47页 |
| ·不同采前处理甜樱桃失水率变化 | 第44页 |
| ·不同采前处理甜樱桃果实硬度变化 | 第44-45页 |
| ·不同采前处理甜樱桃腐烂率变化 | 第45-46页 |
| ·不同采前处理甜樱桃可溶固形物变化 | 第46页 |
| ·不同采前处理甜樱桃可滴定酸含量变化 | 第46-47页 |
| ·小结与讨论 | 第47-48页 |
| 第五章 全文总结及讨论 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 个人简介 | 第57-58页 |
| 导师简介 | 第58-59页 |
